Inhoud
Worden dadels gewassen voor gebruik; moet ik gedroogde dadels wassen?
Leer hoe u dadels moet wassen voordat u ze serveert. Vooral als u niet van plan bent om het aan een warmtebehandeling te onderwerpen.
Dadelpalmvruchten zijn een frequente gast op onze tafel. Ze verdragen transport goed en slaan goed op. De palmen waaruit deze zoete vruchten worden geoogst, groeien ver naar het zuiden, in Afrika en Eurazië. Waar ze vandaan komen, worden ze net zo vaak geconsumeerd als brood of de Chinese rijst. Er wordt aangenomen dat dadels de gezondheid kunnen verbeteren, het leven kunnen verlengen en zelfs enkele ernstige ziekten kunnen genezen.
Dadels verbeteren de gezondheid, verlengen het leven en helpen zelfs bij de behandeling van enkele ernstige ziekten.
Moet ik gedroogde dadels wassen?
Voordat ze bij ons aan tafel komen, gaan ze een heel eind. Vers, deze vruchten tolereren geen lange reis en opslag. Ze worden van de palmboom gehaald en gedroogd. Dit gebeurt meestal op een natuurlijke manier. Zo krijg je een gezonde en lekkere traktatie. Met deze methode verschijnt een karakteristieke witachtige bloei op de bessen.
Tijdens de verwerking, tijdens het verpakken en het transport worden ze op geen enkele manier schoongemaakt. Daarom heeft de vraag of dadels voor gebruik gewassen worden maar één antwoord: natuurlijk ja!
Een andere manier van verwerken: industrieel drogen in speciale ovens en aansluitend weken in suikersiroop. Deze vruchten zijn glad en glanzend - niet de meest gezonde traktatie. Ze kunnen ook worden behandeld met eetbare was of andere externe conserveermiddelen die moeten worden afgespoeld.
Dadels wassen en bewaren
De moeilijkheid bij het wassen van alle gedroogde vruchten is dat ze water opnemen en niet alleen hun uiterlijk, maar ook hun smaak kunnen verliezen. Dadels mogen in geen geval met kokend water worden behandeld. Dit scheurt hun dichte schil en de pulp is bijna onmiddellijk gaar. Als gevolg hiervan wordt de traktatie onbruikbaar.
Hoe je dadels op de juiste manier verwerkt voordat je gaat eten
Sorteer de gekochte vruchten zorgvuldig. Zelfs als ze in een industriële verpakking zitten, kunnen ze bedorven, droog en beschadigd door ongedierte overkomen.
Zet een bak met koud water en een vergiet klaar. Je kunt citroensap aan het water toevoegen.
Was gedroogde vruchten door ze in kleine hoeveelheden en zo snel mogelijk in water onder te dompelen. Glanzende bessen moeten heel voorzichtig worden behandeld, dit is was en moet worden verwijderd.
Breng de gewassen dadels over naar een vergiet. Daarna moeten ze worden afgespoeld onder stromend ijswater.
Maak een gewone of papieren handdoek klaar, verdeel het schone product erover in één laag en dek af met een tissue erop. De droogtijd is niet minder dan een dag.
Voor verdere opslag en serveren moeten de botten worden verwijderd. Tegelijkertijd worden met ongedierte geïnfecteerde vruchten verwijderd.
Bewaar gewassen dadels zonder pit in een luchtdichte verpakking op een droge, donkere en koele plaats.
Dadels zijn een heerlijk exotisch product. Volg de regels voor hun verwerking en er staat een gezonde traktatie op je tafel.
Dit is een datum voor Hälsning Vänlig J Staellborn