Appels in deeg: een gezond toetje. Video

Ingrediënten: – 10-12 kleine appels; – 250 g margarine en 20% zure room; – 1 kippenei; - 1 theelepel. Frisdrank; – 5 eetl. meel; – 0,5 eetl. Sahara; – 0,5 tl kaneel.

Laat de margarine een half uur op kamertemperatuur staan ​​en doe deze dan samen met de zure room in een diepe kom. Gooi daar soda geblust met azijn of citroensap. Roer alles door elkaar en voeg bloem in kleine porties toe, kneed het deeg eerst met een lepel en daarna met je handen. Het moet elastisch en zacht zijn. Dek het af met plasticfolie en zet het 40 minuten in de koelkast.

Neem voor een betere harmonie van de smaak van het afgewerkte dessert zoetzure appels. In de zomer is het een witte vulling, Antonovka, in de winter is het een Kutuzov, Champion, Wagner of soortgelijke overzeese variëteiten.

Was de appels en droog ze grondig af met een handdoek. Maak voorzichtig een depressie in elk van hen in het gebied van het snijden en snijd het uit met een scherp mes in één cirkelvormige beweging. Combineer de suiker en kaneel en doe 1 theelepel van het resulterende droge mengsel in elke appel.

Haal het deeg eruit, rol het uit tot een worst van eendimensionale dikte en snij in gelijke stukken naargelang de hoeveelheid fruit. Pureer of rol ze in dunne cakes en wikkel de appels, plaats ze in de sappiger centra. Sluit de koloboks zorgvuldig zodat er geen spleten zijn.

Verwarm de oven voor op 180 graden. Klop het ei los, doop de bovenkanten van de rauwe appels in het deeg erin en dip meteen in de resterende kaneelsuiker. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de gekonfijte balletjes erop. Bak ze 25-30 minuten, laat ze afkoelen en leg ze op een grote schaal of schaal.

Ingrediënten: – 2 middelgrote rode appels; – 250 g bladerdeeg zonder gist; – 150 ml water; – 3 eetl. ik. suiker + 2 eetl. ik. voor poeder; - 2 eetlepels. ik. poedersuiker.

Snijd schone appels in lengtehelften, verwijder klokhuizen en staarten en snijd ze in dunne boogvormige plakjes. Giet water in een kleine pan, voeg suiker toe, roer en breng de siroop aan de kook. Leg de appelschijfjes er voorzichtig in, zorg ervoor dat je ze niet beschadigt, gedurende 2-3 minuten. Breng ze over in een vergiet met een grote schuimspaan en laat de vloeistof volledig uitlekken.

Om te voorkomen dat je extra bloem gebruikt om te rollen, leg je het deeg tussen twee vellen bakpapier

Ontdooi het deeg bij kamertemperatuur, rol het uit tot een dikte van 2-3 mm en snij in reepjes van 2 cm breed. Strooi de resterende suiker op elke strook dun en schik de appelstukjes in een rij over de hele lengte van het deeg. Bovendien moeten hun convexe zijden in één richting "kijken". Rol in rolletjes en vorm rozenknoppen. Speld de uiteinden van het deeg vast en trek het aan de basis een beetje naar buiten en druk het naar beneden voor de stabiliteit van toekomstige bloemen.

Leg alle rozen op een met bakpapier beklede bakplaat, strijk de bloemblaadjes recht en stuur de schaaltjes naar de oven op 180 graden. Bak de cakes 10-15 minuten, bestrooi ze dan met poedersuiker en serveer met thee.