De huid jeukt. Het is moeilijk te zeggen waar je loopneus, hoest en irritatie vandaan komen. Je weet zeker dat ze niet door dierenhaar worden veroorzaakt en je hebt ook de geconsumeerde maaltijd uitgesloten. U weet echter misschien niet dat er kruidenallergieën zijn.
Kaneel en knoflook zijn twee van hen die het meest allergeen zijn. Zwakkere allergenen blijken vanille en zwarte peper te zijn. Het kan echter niet eindigen met typische allergiesymptomen, omdat het gebeurt dat ze leiden tot anafylaxie.
Risicogroepen
Kruidenallergieën nemen toe, volgens onderzoekers van het American College of Allergy, Astma and Immunology. Tot 3% van de bevolking kan er last van hebben. De medische gemeenschap ziet de redenen in cosmetica waaraan kruiden worden toegevoegd. Daarom lijkt de reden waarom onder de mensen die deze allergie het vaakst manifesteren vrouwen zijn, voor de hand liggend. Niet zonder betekenis is ook een allergie voor berkenpollen of pneumoconiose.
De verdenking van dit type allergie valt weg wanneer de allergie wordt veroorzaakt door voeding en cosmetica, die ogenschijnlijk niets met elkaar te maken hebben.
De hoeveelheid kruiden die in het mengsel wordt gebruikt, is niet zonder betekenis, omdat het risico toeneemt met hun aantal.
Populaire allergenen
- Knoflook – omdat het niet op de lijst van de 12 meest voorkomende allergenen in de Europese Unie staat, is het niet verplicht om informatie op te nemen over producten die het bevatten. Diallyldisulfide, sensibiliseert na de vernietiging van de cellulaire structuur van knoflook.
- Zwarte peper – allergie voor deze voedingsstof betreft meestal mensen die allergisch zijn voor berken- of bijvoetpollen. Symptomen zijn niet erg ernstig, maar anafylactische shock is mogelijk.
- Kaneel - brengt een gemiddeld risico op allergie met zich mee, die wordt veroorzaakt door kaneelaldehyde in kaneelolie. Over het algemeen is de allergie echter van contactaard en veel minder afhankelijk van de consumptie. De diagnostische dosis van de arts is een halve gram.
- vanille – het wordt vaak geassocieerd met een kruisallergie voor balsem van Peru. Kruisreacties worden geassocieerd met een allergische reactie die lijkt op het eigenlijke allergeen.
Risico op anafylactische reactie
Anafylactische shock is een plotselinge reactie van het lichaam op een bepaald middel. Het treedt meestal op binnen een half uur na contact, maar een vertraagde reactie is mogelijk (tot 72 uur). Meestal gaat shock gepaard met: hartkloppingen, zwakte, braken, misselijkheid, gebrek aan lucht, heesheid en duizeligheid. De hartslag daalt bij 1 op de 3 mensen, en daarmee komt de bleekheid van de huid en het gevoel koud en zweterig te zijn. Onmiddellijk levensbedreigende zwelling van de weefsels van de keel, waardoor ademen onmogelijk is.
Wat nu?
Het is noodzakelijk om allergene kruiden te elimineren, wat een verandering in eetgewoonten vereist. Je moet meer letten op de samenstelling van maaltijden die in de stad worden gegeten.