Inhoud
Hoe helderder de kleur van groenten en fruit, hoe meer ze ervan profiteren. Dergelijke voedingsmiddelen zullen elke lente- of zomertafel opfleuren en in combinatie met het vlees en de groenten zijn ze ook erg lekker.
We hebben het al gehad over nuttige gele groenten en waarom je rode en oranje groenten moet eten. Tijd voor paars! Waarom moeten we paarse groenten eten?
Bieten
Door de kleur zijn bieten van donker kastanjebruin tot paars. De samenstelling van bieten bevat veel verschillende vitamines en minerale elementen, en het belangrijkste is dat ze tijdens de warmtebehandeling niet worden vernietigd en hun voedingseigenschappen niet verliezen.
Aubergine
Aubergine bevat vezels, vitamine C, B1, B2, B5, kalium, calcium, fosfor, ijzer, magnesium en natrium. De consumptie van deze groente verlaagt het cholesterolgehalte, verwijdert gifstoffen uit het organisme, verbetert de hartfunctie, vermindert zwelling.
Paarse aardappelen
Deze aardappelsoort bevat vier keer meer antioxidanten, vitamines, mineralen, anthocyanen, die de aardappelen deze schaduw geven. Paarse wortel van groenten vertraagt het verouderingsproces, versterkt het immuunsysteem, verbetert het gezichtsvermogen, verbetert de elasticiteit van bloedvaten.
Rode/paarse kool
Deze koolsoort rijpt laat, en daardoor zijn er meer voedingsstoffen. In rode kool zitten veel anthocyanines, hun regelmatige consumptie normaliseert het proces van hematopoëse, nier, schildklier.
Paarse bloemkool
Deze kool is een andere bron van anthocyanines. Het gebruik van gekleurde bloeiwijzen voorkomt hartaandoeningen en de bloedsomloop, zorgt voor de toevoer van vitamine C, vezels, vitamine A, foliumzuur, calcium, kalium en selenium.
Wortelen
Paarse wortelvariëteiten bevatten meer anthocyanines en hebben sterke antioxiderende eigenschappen. Groente normaliseert het cholesterolgehalte, verlaagt de bloeddruk, verbetert de bloedcirculatie en heeft een ontstekingsremmende werking.
bosbessen
De kleur van de bosbes is rijk blauwviolet. Deze bes is geclassificeerd als Superfood, het reguleert het cardiovasculaire systeem, verbetert de hersenfunctie, vertraagt veroudering, helpt de darmen. De heilzame eigenschappen van de bosbes kunnen een keer worden bewaard en ingevroren.
vijgen
Vijgen bevatten vitamine A, B1, B2, B6, C, veel mineralen en antioxidanten. In gedroogde vruchten neemt de hoeveelheid voedingsstoffen toe met 3 keer per 100 gram product. Vijgen AIDS spijsvertering, verwijdert overtollig vocht uit het lichaam, helpt het hart en de bloedvaten.
BlackBerry
Bramen hebben een diep blauwzwarte kleur. Deze bes is erg nuttig, het helpt de regeneratie van rode bloedcellen, verbetert de stofwisseling, versterkt de bloedvaten, verwijdert uit het lichaam zouten van zware metalen.
Wees gezond!