5 technologieën die uw restaurant de komende tien jaar moet implementeren

Gastronomie en restaurants kijken niet langer zijdelings naar techniek en de komende jaren gaan we verrassende dingen zien.

Elk bedrijf in de restaurant- en horecasector moet zijn etablissementen en menu's verbeteren om een ​​aangename en onherhaalbare klantervaring te bieden.

Technologie is uiteraard het meest geschikte transformerende element om tot meer en betere ervaringen te komen. Grote restaurants weten het, en kleine restaurants zouden het moeten weten.

Als je aan de slag wilt en je bedrijf naar het toppunt van de groten wilt brengen, noem ik vijf technologieën waarin je nu moet gaan investeren.

1. Verbeter uw betaalmethoden

Praten over mobiel betalen als een trend voor de toekomst is al achterhaald: het is verplicht.

Probeer de modernste betaalmethoden te implementeren die worden gebruikt door de Millenials.

Degenen die het meest groeien zijn: Apple Pay, PayPal en Android Pay, maar er zijn er nog veel meer, zoals Skrill, 2Checkout of Stripe.

Blijf niet bij de klassiekers en bij wat eerlijk is.

2. Applicaties die POS vervangen

Tot nu toe moesten we investeren in betaalautomaten in onze vestigingen: om betalingen te ontvangen met de kaart, mobiel of contant.

Tegenwoordig heb je dat allemaal niet meer nodig: de klant moet je vanaf zijn eigen apparaat kunnen betalen en jij ziet de betaling direct op die van jou. Zonder verdere complicaties.

Dit maakt de ervaring betrouwbaarder, vloeiender en gemakkelijker voor jullie beiden.

3. Automatisering van uw processen

Stelt u zich eens voor: de klant plaatst een bestelling om bijvoorbeeld een burger en friet bij uw restaurant af te halen. Het diner heeft al betaald in de App. Je robot weet het en begint de frietjes te snijden met de 'deluxe' snit, om je het brood en de dressings te brengen. Je komt aan en praktisch, je hoeft alleen maar het vlees te koken en de hamburger in elkaar te zetten.

Het is een geautomatiseerde dienst met het zogenaamde “Internet of things”. Er zijn al restaurants die het hebben; maar deze technologie is nog steeds niet voor iedereen beschikbaar.

4. Informatie verkrijgen en verwerken

Informatie is het goud van allerlei zakelijke beslissingen. Het snel bestuderen van grote hoeveelheden data en op basis daarvan analyses verkrijgen, noemen ze Big Data.

Investeren in Big Data zorgt ervoor dat u de risico-index die gepaard gaat met het investeren in een nieuw restaurant aanzienlijk verlaagt, uw restaurant uitbreidt, het menu wijzigt, meer of minder personeel aanneemt of de openingstijden.

Hiermee kunt u weten hoeveel mensen Chinees eten afhaalt, de uren, het gemiddelde verbruik, de demografie van degenen die het bestellen en hun koopkracht. Daarmee weet u hoe u zich kunt aanpassen aan die klant en kunt profiteren van uw concurrentie.

5. Creëer uitgebreide ervaringen

Mensen willen niet naar een restaurant gaan en zich vervelen. Dat weten de hoteliers maar al te goed: er zijn altijd al televisies geweest, koks zetten shows op met eten en integreerden zelfs de aankleding.

Maar technologie biedt dingen waar u uw voordeel mee kunt doen. Er zijn restaurants die virtual reality hebben toegevoegd en hun gasten naar de jungle of naar onverwachte plekken brengen met slechts een VR-bril.

Anderen voegen schermen, audioapparatuur en zelfs acteurs toe om aan de ervaring toe te voegen. Je kunt ook een show van je eten maken, zoals restaurants met moleculair eten doen.