Groentesalades zijn het hoofdbestanddeel van mijn dieet. Ik had geluk, ik ben gewoon dol op ze en stop ze niet in mezelf omwille van de gezondheid. Salades hebben slechts twee nadelen: ze kunnen niet een week van tevoren worden bereid en de ingrediënten blijven niet lang vers.
Om mijn leven gemakkelijker te maken door het kookproces zo gemakkelijk en snel mogelijk te maken, en verse groenten en kruiden - beschikbaar binnen een week na de "groothandel" -aankoop, heb ik mezelf uitgerust met een aantal van de tools waarover ik je wil vertellen.
1. Zakken voor het bewaren van groente en fruit… Niet zo lang geleden vertelde een goede vriend me over hen – en gaf me een paar pakketten om te proberen. Ze hielden de sla, bieslook, peterselie, koriander en dille enkele dagen in perfecte staat. Helaas vond ik ze niet in Moskou en bracht ik een indrukwekkende voorraad uit Amerika mee. Als je ze daar kunt kopen, doen. Hier is de link. Voor de rest zullen we in de nabije toekomst een wedstrijd organiseren, de prijzen waarin dergelijke pakketten zullen zijn!
2. Groenwasser. Dit apparaat wast niet alleen, maar droogt greens ook goed! Ik kan zonder dit niet in de keuken leven. Er zijn verschillende opties, maar de betekenis is hetzelfde. Ze worden overal verkocht, van "Azbuka Vkusa" tot talloze online winkels. Hier is een link naar een van deze winkels.
3. Leuke plank en mes om te snijden… Ik kan het gewoon niet helpen, maar zeg dit. Op een grote houten plank wordt alles sneller en leuker gesneden, en een scherp mes is minder gevaarlijk dan een stomp mes, dat veel gemakkelijker te snijden is. Dit is een bekend feit. Ik zal hier niets specifieks aanbevelen, kies ervoor om te proeven, gelukkig is de keuze enorm.
4. Groenteschilmes, die ik niet alleen gebruik om te schillen, maar ook om groente "schaafsel" te maken, bijvoorbeeld van wortelen, komkommers en zelfs, zoals een lezer aanraadde, kool! Dit maakt het lekkerder en mooier. Je kunt hier bijvoorbeeld kopen.
5. Ingrediënten voor salades kies ervoor om te proeven, het lijkt mij dat er hier geen regels zijn. Meng alles:
- als basis: elke sla of kool;
– voor kleur- en vitaminediversiteit: rode en gele paprika's, tomaten, oranje wortelen en roze radijsjes;
- tegen een extra vitaminetoeslag: kruiden, spruitjes, groene uien;
– als gezonde vetten: avocado's, zaden en noten;
In mijn vorige bericht vind je hier ideeën voor gezonde saladedressings.
Als je niet zonder zout kunt, lees dan hoeveel zout veilig is voor mensen en welk zout je moet eten in mijn bericht over dit onderwerp hier.
Nou, ter inspiratie: een link naar recepten voor mijn favoriete salades.