gekookt fruit
Gekookt fruit is een ideale dessertoptie voor mensen met een gevoelige spijsvertering. Rauwe vruchten bevatten veel vezels, wat bij sommige mensen een opgeblazen gevoel kan veroorzaken. En licht gestoofd of gebakken fruit wordt snel en probleemloos verteerd, omdat de vezels erin onder invloed van temperatuur al zacht worden. Het idee om fruit te bakken en braden is al duizenden jaren oud. Zelfs oude Ayurvedische artsen adviseerden te koude en natte dosha's te kalmeren met warm voedsel. Gekookt fruit is een belangrijk onderdeel van het Vata- en Pitta-dosha-dieet. In het Russische klimaat passen gebakken bananen, peren en appels ideaal in het dieet in de herfst en winter, wanneer er een catastrofaal gebrek aan warmte is en een soort rauw fruit het koud maakt. Overigens kan het in de zomer ook relevant zijn bij lage temperaturen buiten het raam. Gekookt fruit omvat ook suikervrije puree en fruit in blik. Als u zich ongemakkelijk voelt na het eten van rauw fruit, probeer het dan te koken en u zult het verschil voelen.
gekookte groenten
Raw foodists zijn er zeker van dat producten bij de minste hittebehandeling onbruikbaar worden. De controverse gaat door, maar voor sommige mensen hebben gekookte groenten de voorkeur boven rauwe. Veel groenten bevatten grove vezels. Bijvoorbeeld broccoli, wortelen, pompoen, bloemkool, bieten. In kleine hoeveelheden heeft ruwe celstof alleen maar voordelen. Maar als u het overdrijft, kunt u ernstig ongemak in de buik krijgen, gecombineerd met zwaarte. Dit is kenmerkend voor de organismen van mensen die jarenlang zacht en licht verteerbaar voedsel aten (gekookte granen, brood, zuivelproducten) en toen abrupt besloten om hun dieet te verbeteren. Tegelijkertijd moet je niet meteen een krop bloemkool eten als lunch. Het is beter om het te stoven met kruiden en te serveren met hete saus - zodat de groente zonder problemen wordt verteerd.
Granen
Warme en goed gekookte granen worden perfect verteerd. De meest bruikbare granen die geen gluten bevatten. Dit zijn boekweit, gierst, quinoa en wilde rijst. In combinatie met gekookte groenten veranderen ze in een stevige maaltijd. Volkorenbrood is ook vrij licht verteerbaar. Het is het beste om de meest gezonde opties te kiezen zonder twijfelachtige plantaardige oliën, gist en suiker.
Geitenmelkproducten
Geitenmelkproducten zijn het gemakkelijkst te verteren. De zwaarste is koude koemelk. Eiwitmoleculen van geitenmelk worden gemakkelijk door ons lichaam opgenomen. Koemelk zelf is een vreemd product, is moeilijk verteerbaar en vormt slijm dat bij ziekte uit ons komt (loopneus, hoesten – een gevolg van liefde voor bewaarmelk).
Een ander ding is als je toegang hebt tot verse ongepasteuriseerde melk van een bekende koe die gras knabbelt in een weiland in plaats van maïs te eten in een krappe schuur. Dergelijke melk en producten daaruit zullen veel nuttiger zijn dan alle in de winkel gekochte zuivelproducten. Als u van welke melk dan ook last krijgt van zwaarte, slaperigheid en huiduitslag, is het beter om tests te doen voor lactose-intolerantie. Het treft de meerderheid van de moderne mensen. Als intolerantie wordt bevestigd, zou de beste oplossing zijn om dierlijke melk te vervangen door plantaardige melk. De lekkerste opties zijn rijst, amandel en kokos.
Zachte sauzen en zoetigheden
In kleine hoeveelheden worden sauzen en lekkernijen vrij goed verteerd. Het belangrijkste is om de maat te kennen. Een beetje jam met thee, marshmallows of honing is een goede afsluiting van een maaltijd en zal de spijsvertering niet belasten. Je hebt heel weinig van deze voedingsmiddelen nodig om je te vullen. Een lepel honing met thee wordt veel beter opgenomen dan een pond kersen. Het is beter om kersen apart te eten als tussendoortje of als ontbijt, zodat fruitsuiker niet in de maag gaat gisten bij andere voedingsmiddelen.