Als je wilt dat je keuken ruikt naar taarten, broodjes, koekjes en andere heerlijke bakproducten, dan is deze must-have set kruiden onmisbaar. Dit is de basis voor aromatisch gebak.
Vanille
Vanillesuiker heeft een minimaal aroma, dus als je wilt dat je gebakken goederen een echte vanillesmaak hebben, gebruik dan vanillestokjes. Ze zijn zwart of bruin van kleur, van binnen zitten kleine zaadjes, die het gerecht de gewenste smaak geven. Ze kunnen zowel aan gebakken goederen als aan room of zelfs ijs worden toegevoegd. Het kruid moet worden bewaard in een afgesloten glazen pot of speciaal papier.
Kaneel
Liefhebbers van gebakken kaneel weten uit de eerste hand dat de echte smaak wordt gegeven door de kaneelstokjes, en niet door het poeder, dat een deel van zijn kracht verliest tijdens het kookproces. Kaneelstokjes worden meerdere jaren bewaard en kunnen zowel in gebak als bij de bereiding van warme dranken - glühwein of koffie, worden gebruikt nadat ze in een koffiemolen zijn gemalen. Vooral de combinatie van kaneel en appel is succesvol.
Citroenzest
De schil is niet alleen gezond, maar ook in staat om een ongelooflijk delicaat citrusaroma aan een gerecht te geven. De schil moet voorzichtig worden verwijderd, zodat het witte deel niet in het voedsel terechtkomt - zij is het die de bitterheid geeft. Citroenschil kan van tevoren worden bereid en gedroogd in een luchtdichte glazen pot worden bewaard. Citroenschil kan worden gebruikt in snoep en gebak, en kan worden gecombineerd met kaneel en vanille.
Nootmuskaat
Nootmuskaatgebak is erg origineel en heerlijk. Deze specerij wordt gewonnen uit het merg van de nootmuskaatvrucht. U kunt nootmuskaat toevoegen aan drankjes, puddingen, gebak en kwarkdesserts. De hele noot bevat een grote concentratie aan aroma, die voor het koken op een fijne rasp moet worden geraspt.
Anjer
Gedroogde kruidnagelknoppen worden meestal gebruikt voor het maken van vakantiedrankjes of peperkoek. Gemalen kruidnagel is een geweldige aanvulling op appel- en citrusdesserts. Naast het ongelooflijke aroma zijn kruidnagel gunstig voor hun geneeskrachtige eigenschappen.