Inhoud
Wil je gezonder maar tegelijkertijd heerlijke gerechten eten? Dit artikel laat je de 3 veganistische rijstgerechten zien die je thuis kunt bereiden.
Deze lekkernijen zijn vol van smaak en gemakkelijk te bereiden en ze zijn perfect voor veganisten en vegetariërs, maar ook voor degenen die hun vleesconsumptie willen verminderen. Je hoeft geen ervaren kok te zijn om ze te bereiden. U vindt er alle informatie die u moet weten over deze gerechten.
Bovendien vind je hier een extra recept om van te smullen: successrice.com/recepten/vegan-bruine-rijst-bbq-gehaktbrood/
Eerste gerecht: Vegan Coconut Rice en Veggie Bowl
Deze vegan kokosrijst en veggie bowl is een makkelijke, gezonde en lekkere maaltijd. Het is perfect voor lunch of diner en kan naar uw smaak worden aangepast. Het zit boordevol voedingsstoffen en het is een geweldige manier om je dagelijkse groenten binnen te krijgen. Dit is wat je nodig hebt.
Ingrediënten:
- 1 kopje ongekookte langkorrelige witte rijst.
- 1 blikje kokosmelk.
- 1 kopje water.
- 2 kopjes gemengde groenten (wortelen, paprika, champignons, enz.).
- 2 eetlepels olijfolie.
- Zout en peper naar smaak.
Instructies:
- Verhit de olijfolie in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg de groenten toe en kook, af en toe roerend, ongeveer 5 minuten. Voeg de rijst toe en roer om de korrels met olie te bedekken. Kook nog 1 minuut.
- Voeg de kokosmelk en het water toe. Aan de kook brengen. Zet dan het vuur laag en dek af. Laat sudderen tot de rijst gaar is en alle vloeistof is opgenomen, ongeveer 20 minuten.
- Breng op smaak met peper en zout. Serveer warm en geniet ervan!
Deze veganistische kom met kokosrijst en groenten is een geweldige bron van vitamines, mineralen en vezels, waardoor het een gezonde en voedzame maaltijd is. De groenten zijn eenvoudig aan te passen naar jouw smaak, dus voel je vrij om het door elkaar te halen. Genieten!
Tweede gerecht: Teriyaki Rijst en Tofu Roerbak
Teriyaki rijst en tofu roerbakken is een populair Aziatisch gerecht dat zijn oorsprong vindt in Japan. Het is een eenvoudig maar heerlijk gerecht dat zeker in de smaak zal vallen. De belangrijkste ingrediënten zijn teriyakisaus, tofu en rijst.
- Om het gerecht te maken, verwarm je eerst een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg vervolgens een eetlepel plantaardige olie toe aan de koekenpan.
- Voeg vervolgens de tofu toe en bak ongeveer vijf minuten tot hij lichtbruin is.
- Voeg vervolgens de teriyakisaus toe en roer om te combineren.
- Voeg ten slotte de gekookte rijst toe en roer om te combineren.
- Kook nog eens vijf minuten, of tot alles is opgewarmd.
- Serveer het roerbakgerecht heet en eet smakelijk!
Dit gerecht is een geweldige manier om van de smaken van teriyaki te genieten zonder een hele maaltijd te hoeven bereiden. Het is ook een geweldige manier om overgebleven gekookte rijst op te maken. De combinatie van smaken van de teriyakisaus en de tofu, samen met de gekookte rijst, zorgen voor een heerlijk gerecht. Het is snel, gemakkelijk en zal zeker iedereen aan tafel tevreden stellen.
Derde gerecht: Veganistische gebakken rijst met champignons en erwten
Veganistische gebakken rijst met champignons en erwten is een ander genot waar je zeker van zult houden.
Ingrediënten:
- 2 eetlepels plantaardige olie.
- 1 theelepel sesamolie.
- ½ kopje gesnipperde ui.
- 2 teentjes gehakte knoflook.
- ½ kopje gesneden champignons.
- 1 theelepel geraspte gember.
- 1 kopje gekookte rijst.
- ½ kopje bevroren erwten.
- 2 eetlepels sojasaus.
- 1 theelepel witte azijn.
- Zout en peper naar smaak.
Instructies:
- Begin met het verhitten van de plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Fruit de ui en knoflook tot ze goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten.
- Voeg de champignons en gember toe en bak nog 3 minuten.
- Voeg de gekookte rijst en diepvrieserwten toe en roer alles door elkaar.
- Giet de sojasaus en witte azijn erbij en meng alles door elkaar.
- Laat nog 5 minuten koken of tot alles warm is.
- Proef en breng op smaak met peper en zout.
- Sprenkel tot slot de sesamolie erover en serveer.
Deze veganistische nasi kan naar eigen smaak worden aangepast. Voeg gerust andere groenten toe zoals wortelen, paprika en selderij. Je kunt ook andere rijstsoorten gebruiken, zoals basmati of jasmijn. Voeg voor een pittiger gerecht een snufje rode pepervlokken toe. Gebruik voor een smaakvoller gerecht veganistische "vissaus" in plaats van sojasaus.