Inhoud
Hou je van de smaak van gebakken rijst met garnalen? Wil je weten hoe je het moet bereiden? Lees dan snel verder want in dit artikel leer je hoe je op de eenvoudigste manier een heerlijk nasi met garnaal gerecht maakt. We zullen de ingrediënten en het kookproces in detail bespreken, zodat je dit traditionele gerecht met gemak kunt maken. Je leert de beste manier om de rijst en de garnalen te bereiden, evenals de ingrediënten die je nodig hebt om het te maken.
Hier vind je je weg door een klassieke benadering van dit traditionele gerecht. Maar kom gerust langs https://successrice.com/recipes/easy-shrimp-fried-rice/ en leer een andere benadering van hetzelfde recept.
Ingrediënten
- 1 ½ kopje of witte of bruine rijst.
- 1 ½ kopjes ontdarmde garnalen.
- 1 ui.
- Extra vergine olijfolie.
- 2 teentjes knoflook.
- 1 eetlepel verse gember.
- Lente-ui.
- 1 eetlepel sojasaus.
- 1 el limoensap.
- 1 eetlepel sesamolie.
- Zout en peper naar smaak.
Stap 1: De rijst koken
Dit gerecht wordt meestal gemaakt met witte rijst. U kunt echter zowel witte als bruine rijst gebruiken. Als je witte rijst gebruikt, kook de rijst dan in twee delen water op een deel rijst. Voor bruine rijst kook je deze in plaats daarvan in drie delen water op een deel rijst.
Spoel de rijst af om overtollig zetmeel te verwijderen. Dit is geen must, maar de rijst wordt er wel steviger van. Overtollig zetmeel is goed voor romiger gerechten, puddingachtige texturen, wat niet het geval is bij dit gerecht.
Doe de rijst in een pan en voeg de juiste hoeveelheid water toe, afhankelijk van het soort rijst dat je besluit te gebruiken.
Breng het water aan de kook en zet het vuur dan laag. Dek de pan af en laat de rijst ongeveer 15 minuten sudderen. Verwijder het deksel gedurende deze tijd niet.
Zodra het water is opgenomen, zet je het vuur uit en laat je de rijst ongeveer 10 minuten staan. Zo weet je zeker dat de granen gaar zijn. Je kunt de rijst pluizen met een vork of lepel om de korrels te scheiden.
Stap 2: Bak de garnalen
Verhit wat olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur om de garnalen te bakken. Voeg als de olie heet is de garnalen toe aan de pan en breng op smaak met zout en peper. Kook de garnalen 2-3 minuten, af en toe roerend, tot ze gaar zijn en net roze beginnen te kleuren. Haal de garnalen uit de pan en zet opzij.
Voeg vervolgens de knoflook, gember en lente-uitjes toe aan de koekenpan. Laat 1-2 minuten koken, onder regelmatig roeren, tot de knoflook geurig is en de lente-uitjes zacht zijn. Voeg vervolgens de sojasaus, limoensap en sesamolie toe aan de pan en roer om te combineren.
Voeg ten slotte de gekookte garnalen weer toe aan de pan en kook nog eens 1-2 minuten, gewoon om door te warmen. Proef en pas de smaak eventueel aan.
Stap 3: Voeg de rijst toe aan de garnalen
De vierde stap voor het maken van een heerlijke roerbakgarnalen is het toevoegen van de rijst. Hiervoor heb je de rijst nodig die je eerder gekookt hebt.
Zodra de rijst gaar is, voeg je deze toe aan de koekenpan met de garnalen. Roer alles door elkaar en kook op middelhoog vuur gedurende twee tot drie minuten. Dit helpt de rijst lichtbruin te worden en geeft extra smaak aan het gerecht. Als alles gaar is, zet je het vuur uit en ben je klaar om te serveren.
Als je wat extra smaak aan je gerecht wilt toevoegen, kun je een eetlepel sojasaus toevoegen. Dit geeft het gerecht een diepere, rijkere smaak. Je kunt ook een beetje knoflookpoeder of vers gehakte knoflook aan het gerecht toevoegen voor een extra kick van smaak. Als je op zoek bent naar een nog smaakvoller gerecht, kun je wat verse kruiden toevoegen, zoals koriander of basilicum.
Stap 4: Serveer en geniet
Serveer dit gerecht als hoofdgerecht bij je volgende maaltijd en smullen maar! Je familie zal er dol op zijn!
Laatste tip: Wil je dit heerlijke gerecht begeleiden met een goed glas wijn, dan kun je kiezen voor witte Chardonnay of Riesling, of een zachtfruitige rode Malbec.