20 goede tips om hem van groenten te laten houden

1. Zorg dat hij erbij betrokken raakt

Betrek de kinderen van jongs af aan bij de voorbereiding van de maaltijd om de groenten te kiezen of om de ingrediënten in de pan of in de schaal te doen, om de vinaigrette in te schenken of om de aardappelen te pureren. Veel leuker is het om een ​​gerecht te eten dat je zelf hebt klaargemaakt. En niet te vergeten dat kinderen tijdens het bereiden van de recepten vaak alles proeven.

2. Veel plezier met het herkennen van groenten

Een groene puree betekent niet veel voor een peuter. Het is belangrijk om hem de samenstelling te beschrijven van wat je hem aanbiedt. Laat hem vooraf de groenten zien zoals ze rauw zijn. Hij zal ze beter identificeren, veel plezier beleven aan het herkennen ervan en uiteindelijk zeker veel minder angst hebben om ze te proeven!

3. Varieer de kookmethodes

Door te stomen blijven de vitamines en mineralen in groenten zoveel mogelijk behouden, maar qua smaak is het soms een beetje flauw. Zodra uw kind een hapje heeft gegeten, kunt u de bloemkoolbloemen in de oven bakken met een beetje olijfolie en kruiden, dan worden ze knapperiger. Om wortelen, pastinaken en andere groenten aantrekkelijker te maken, kun je ze ook in stukken snijden

stokjes en bak ze in de oven met een beetje olie, dit zijn gezonde frietjes!

4. Bied rauwe groenten aan

Zodra je baby graag knapperige texturen in de mond heeft, bied hem dan wat rauwe groenten aan. Rasp de wortelen fijn, maak tagliatelle met de courgette, snijd de radijs in schijfjes… En waarom niet dopen in een yoghurt op smaak gebracht met bijvoorbeeld bieslook? Lekker en grappig.

5. Hoe te eten? Vermom de groenten

“We komen heel vaak in de verleiding om groenten te verstoppen in een bereiding om ze incognito te laten eten! Hierdoor kunnen ze er vlot aan wennen. Om u bijvoorbeeld broccoli of courgette te laten eten, biedt u ze aan in donuts. Zo ziet het kind de vorm van de groente en proeft hij het ook. En dan geeft het donutdeeg knapperigheid. Succes gegarandeerd!

6. Wat te eten? gratins maken

Een andere oplossing om je kind groenten te laten eten zonder ze te verstoppen: gratins. Giet een bechamelsaus over gekookte courgette. Bestrooi met een beetje Parmezaanse kaas en bak een paar minuten. Dit geeft dikte aan de gestoomde groenten. Bovendien is het echt goed!

7. Eet met je vingers

Goede manieren verplichten, het is noodzakelijk om met bestek te eten. maar laat je kind af en toe met de vingers eten. Het is beter om veel sperziebonen met je vingers te eten dan er 2 of 3 met een vork te pikken. Wat te spelen van de tijd van de maaltijden.

8. Recept: Maak “groentesausen”

Om de groenten beter te laten passeren, waarom biedt u ze dan niet aan in een sausversie? Maak bijvoorbeeld een pesto van broccoli, met een paar blaadjes basilicum, pijnboompitten en een beetje olijfolie.

En presto, hier is een originele saus voor pasta. “Je kunt ook zelfgemaakte ketchup maken”, legt Christine Zalejski uit. Neem gewoon twee eetlepels tomatenpuree (of neem een ​​kant-en-klare coulis) en voeg een beetje azijn en een derde theelepel suiker toe. Dat is snel gedaan!

9. Goed idee, de borden met vakjes

In plaats van al het voedsel op hetzelfde bord te mengen, verdeel je het over de verschillende compartimenten. Uw kind onderscheidt ze en kan vervolgens tekenen naar zijn wensen. Daarnaast hebben deze borden veelal speelse vormen.

10. Durf zoet/hartig te mixen

Aarzel niet om de smaken te mengen. Voeg bijvoorbeeld een beetje gekneusde rauwe peer toe aan de pastinaak- of broccolipuree (1/4 peer voor 200 g groenten). Het verzoet de smaak van de groenten lichtjes, zonder deze te maskeren. Varieer met appels of ananas. Daarnaast levert het rauwe fruit vitamines.

11. Exotische recepten voor volwassenen

Laat de smaakpapillen van je baby reizen! Om vrolijkheid op je bord te krijgen, probeer ze eens

Gerechten op basis van kokosmelk om vis, vlees of groenten op smaak te brengen. Bied voor oudere kinderen bijvoorbeeld vis aan in stukjes gesneden en gemarineerd in een zoete sojasaus, vervolgens gerold in sesamzaad en gebakken in de pan.

12. Combineer voedsel dat hij lekker vindt

Om je kind te laten proeven, zet je eten dat hij lekker vindt op zijn bord: bijvoorbeeld kipnuggets met een champignon, waar hij soms moeite mee heeft. Of pasta met courgette. Het zal hem helpen om te testen, terwijl het de ervaring aangenamer maakt.

13. Ja tegen mooie presentaties!

We hebben geen tijd om ons bord elke dag te versieren, maar we kunnen heel snel mooie dingen bereiken. Zo worden sperziebonen gebruikt om een ​​huis, een auto, een boot te bouwen...

14. Speel op vormen

Een puree of in blokjes gesneden groenten, het is heel gewoon. Snijd in plaats daarvan bieten of pompoen in plakjes en gebruik vervolgens een koekjesvormer om verschillende vormen te maken. Snel klaar en gegarandeerd effect!

15. Breng wat kleur op de plaat

Gebruik kruiden om de puree te versieren. Ideaal voor het versterken van de kleur van groenten. Daarnaast geeft het natuurlijk smaak. Komijn kruidt de wortelen. Kruiden uit de Provence passen goed bij courgette …

16. Varieer de texturen

Maak vlaaien met de groenten om de puree te veranderen. Een textuur die vaak wordt gewaardeerd door de jongsten. Voor een snel recept: meng een scheutje agar-agar in een beetje water en breng aan de kook. Voeg dit mengsel vervolgens toe aan de puree. Laat 1 uur opstijven in de koelkast. Het is klaar !

17. Voeg smaak toe aan groenten

Een beetje pit kan smaak geven aan de soms saaie groenten. Overweeg voor oudere kinderen ook een snufje zout toe te voegen – een natuurlijke smaakversterker – of bied de geraspte kaas direct op de groenten aan, dat geeft meer smaak.

18. Maak de maaltijden een beetje anders …

Waarom zou je voor de verandering niet af en toe aanbieden om met stokjes te eten? Vanaf 3 jaar kan een peuter het proberen. Daarnaast zijn er nu speciale “kind” eetstokjes. Veel gemakkelijker te gebruiken dan klassieke eetstokjes, omdat ze bij elkaar worden gehouden. Bied hem natuurlijk voedsel aan dat hij gemakkelijk kan vangen. Het is duidelijk dat we de erwten die dag vermijden.

19. Soep is leuker met een rietje

Eerlijk gezegd, wie zei dat soep alleen met een lepel wordt gegeten? Zodra uw kind het weet

drink door een rietje, in principe rond de leeftijd van 2 jaar kan hij perfect zo eten. Het is veel leuker en eten is een plezier!

20. Groenten die in desserts kunnen worden gekookt

Laat je inspireren door "Britse" recepten om hem wat meer groenten te laten eten. Uw kind zal genieten van de worteltaart (gemaakt van wortelen) of de pompoentaart. Gedurfder maar ook erg populair, chocolademousse met avocado, of bietenmuffins. Verrassend maar lekker!