Tegenwoordig heeft de planeet een moeilijke milieusituatie - en het is moeilijk om hier optimistisch over te zijn. Water- en bosbronnen worden op barbaarse wijze geëxploiteerd en elk jaar meer en meer verminderd, de uitstoot van broeikasgassen neemt toe en zeldzame diersoorten blijven van de aardbodem verdwijnen. In veel arme landen zijn mensen voedselonzeker en lijden ongeveer 850 miljoen mensen honger.
De bijdrage van de rundveehouderij aan dit probleem is enorm, het is in feite de hoofdoorzaak van veel milieuproblemen die de levensstandaard op aarde verlagen. Deze industrie produceert bijvoorbeeld meer broeikasgassen dan alle andere! Gezien het feit dat, volgens de voorspellingen van sociologen, de wereldbevolking in 2050 de 9 miljard zal bereiken, zullen de bestaande problemen van de veehouderij gewoon flagrant worden. In feite zijn ze dat al. Sommigen noemen de teelt van zoogdieren in de eenentwintigste eeuw emotioneel eerlijk gezegd "voor vlees".
We zullen proberen deze vraag te bekijken vanuit het oogpunt van droge feiten:
Het grootste deel van het land dat geschikt is voor landbouw (voor het verbouwen van granen, groenten en fruit!), wordt gebruikt voor het fokken van vleesvee. Waaronder: 26% van deze gebieden zijn voor grazend vee dat zich voedt met grasland, en 33% voor het voederen van vee dat geen gras graast.
Er is 1 kg graan nodig om 16 kg vlees te produceren. Het wereldwijde voedselbudget lijdt enorm onder dit graangebruik! Afgaande op het feit dat 850 miljoen mensen op de planeet honger lijden, is dit niet de meest rationele, niet de meest efficiënte toewijzing van middelen.
Een zeer klein deel - slechts ongeveer 30% - van eetbare granen in ontwikkelde landen (gegevens voor de VS) wordt gebruikt voor menselijke voeding en 70% gaat naar het voeren van "vlees" -dieren. Deze voorraden zouden gemakkelijk de hongerigen en de stervenden van de honger kunnen voeden. Als mensen over de hele wereld zouden stoppen hun vee te voeden met mensenetende granen, zouden we nog eens 4 mensen kunnen voeden (bijna 5 keer het aantal mensen dat vandaag de dag honger lijdt)!
De oppervlakten voor het voederen en grazen van vee, die vervolgens naar het slachthuis gaan, nemen elk jaar toe. Om nieuwe gebieden vrij te maken, worden steeds meer bossen verbrand. Dit legt een zware eer op aan de natuur, inclusief de kosten van onnoemelijke miljarden dieren-, insecten- en plantenlevens. Bedreigde soorten lijden ook. In de Verenigde Staten bedreigt begrazing bijvoorbeeld 14% van de zeldzame en beschermde diersoorten en 33% van de zeldzame en beschermde soorten bomen en planten.
Rundvleesteelt verbruikt 70% van 's werelds watervoorziening! Bovendien gaat slechts 13 van dit water naar de drinkplaats voor "vlees" -dieren (de rest is voor technische behoeften: wassen van gebouwen en vee, enz.).
Een persoon die vlees consumeert, absorbeert met dergelijk voedsel een groot aantal potentieel schadelijke "informatievingerafdrukken" van het zogenaamde "virtuele water" - informatie van watermoleculen die tijdens hun leven zijn gedronken door een dier dat een persoon heeft gegeten. Het aantal van deze vaak negatieve afdrukken bij vleeseters overtreft aanzienlijk het aantal gezonde afdrukken uit zoet water dat een persoon drinkt.
Voor de productie van 1 kg rundvlees is 1799 liter water nodig; 1 kg varkensvlees – 576 liter water; 1 kg kip – 468 liter water. Maar er zijn regio's op aarde waar mensen zoet water hard nodig hebben, daar hebben we niet genoeg van!
Niet minder "hebzuchtig" is de productie van vlees in termen van het verbruik van natuurlijke fossiele brandstoffen, waarvoor de komende decennia een acute tekortencrisis op onze planeet broeit (kolen, gas, olie). Er zijn 1 keer meer fossiele brandstoffen nodig om 9 "vlees"-calorie voedsel (één calorie dierlijk eiwit) te produceren dan om 1 calorie plantaardig voedsel (plantaardig eiwit) te produceren. Fossiele brandstofcomponenten worden royaal besteed aan de productie van voer voor "vlees" -dieren. Voor het daaropvolgende transport van vlees is ook brandstof nodig. Dit leidt tot een hoog brandstofverbruik en aanzienlijke schadelijke emissies in de atmosfeer (verhoogt de "koolstofmijlen" van voedsel).
Dieren die worden gefokt voor vlees produceren 130 keer meer uitwerpselen dan alle mensen op aarde!
Volgens schattingen van de VN is de rundvleesteelt verantwoordelijk voor 15.5% van de schadelijke emissies – broeikasgassen – in de atmosfeer. En volgens, dit cijfer is veel hoger - op het niveau van 51%.
Gebaseerd op materialen