Inhoud
Yurrita's Centennial Conserven
De lange traditie van de Cantabriërs in de conservenkunst wordt weerspiegeld in een van de oudste en nog steeds producerende bedrijven in het noorden van Spanje.
Yurrita Groep is een van de 3 belangrijkste Spaanse bedrijven in ansjovisproductie en de Oudste conservenbedrijf in Baskenland.
Het bedrijf, oorspronkelijk afkomstig uit de gemeente Mutriku in Guipuzcoan, is 150 jaar oud en is tijdens deze periode niet gestopt met het distribueren van gezouten en gepekelde vis naar de rest van Spanje.
Het was het eerste Spaanse bedrijf dat in 2011 gecertificeerd werd Marine Stewardraad (MSC), een titel die duurzame visserij en het grootste respect voor mariene reservaten certificeert.
De geschiedenis van het bedrijf is nauw verbonden met de stad Mutriku, een stad aan de oevers van de Cantabrische Zee, en vandaag, na 150 jaar, blijft het nieuwe innovatieve en opwindende projecten ontwikkelen, waarbij altijd de essentie van een klein familiebedrijf dat traditie en moderniteit integreert.
Een wereldreferentie in de gastronomie
Yurrita Group is een wereldleider in de productie en distributie van ansjovis van hoge kwaliteit dankzij een uitgebreide selectie van het beste product en een proces van traditionele uitwerking, vakman en zeer nauwgezet.
Momenteel heeft Yurrita Group twee commerciële merken, die zijn onderverdeeld in: distributiekanalen.
Lorea Gourmet, gericht op grootschalige distributie met een breed scala aan producten gericht op warenhuizen en supermarktketens. Dit merk maakt Cantabrische ansjovis, bonito uit het noorden, Cantabrische ansjovis en andere gastronomische producten, maar ook zelfgemaakte specialiteiten en kroketten.
Onder de paraplu van dit merk vinden we de volgende productlijnen die ook te koop zijn in de online winkel van het merk. http://www.loreagourmet.com/
- Gezinsreservering: Bijzondere series, met handgemaakte producten, het resultaat van de knowhow van het bedrijf vanaf het begin.
- Lorea Groene Selectie: Assortiment gemaakt met producten uit duurzame visserij
- Lorea keuken: traditionele kooklijn met traditionele recepten
- Gastronomisch bloemencadeau: Een serie Lorea-productverpakkingen om een origineel en voortreffelijk cadeau te maken.
Yurrita Gastronomie, gericht op het HORECA-kanaal en gastronomische speciaalzaken. Verschillende Michelin-sterrenrestaurants zijn klanten van het merk, waaronder de hoogtepunten die we hebben:
- Hun Cantabrische ansjovis Ze zijn de beste referentie, gevist in de lente en gemaakt volgens de traditionele manier zoals ze 150 jaar geleden werden gemaakt.
- De bonito uit het noorden, gevangen met traditioneel vistuig.
- De Cantabrische ansjovis, geselecteerd en gekalibreerd om de beste stukken te verkrijgen op basis van hun versheid en grootte.
- Premium producten zoals lichte tonijn, taarten en mousses of specialiteiten uit de vierde en vijfde reeks voor het Hospitality-kanaal.
Het volledige productportfolio is integraal te bekijken op de webportal van het merk; http://www.yurritagastronomika.com
Onder de grote verscheidenheid aan producten samen met ansjovis en tonijn, het produceert ook een breed scala aan gastronomische conserven en specialiteiten zoals sardines, mosselen of kokkels uit de Galicische Rías.
Het heeft ook een grote selectie kroketten van hoge kwaliteit Ambachtelijk gemaakt en met zowel klassieke als vernieuwende smaken: Iberische ham, kabeljauw, varkenslende, rode garnaal, bloedworst, pastel del casar, gerookte zalm, plankton, truffel of vloeibare ansjoviskroket.