Je hebt vast wel eens in Amerikaanse films gezien hoe de hele familie aan een enorme tafel samenkomt en geniet van een diner met maisgerechten.
Als we in de war zijn door de verscheidenheid aan dergelijke delicatessen, dan is dit voor de meeste Amerikanen een vertrouwd en traditioneel gerecht. Eerst moet je begrijpen waarom maïs zo populair is in de Verenigde Staten. Er wordt aangenomen dat het de Indianen waren, de inheemse bevolking van Amerika, die dit product tot het hoofdbestanddeel van elk gerecht hebben gemaakt. Feit is dat het klimaat in het middenwesten van de VS het meest gunstig is voor de groei van maïs, waardoor het land nog steeds een leidende positie inneemt in zijn opbrengst.
Mee eens, het is veel gemakkelijker en handiger om je eigen product te kweken dan het uit het buitenland te importeren. Het is niet verwonderlijk dat maïs ook goed wortel heeft geschoten in de lokale keuken. Bovendien kun je er veel gerechten mee bereiden, van platte koeken tot de meest populaire en favoriete popcorn onder kinderen. Trouwens, in bioscopen wordt popcorn meestal met olie erop gegoten, waarvan de zoetheid ongelooflijk hoog in calorieën blijkt te zijn. Bovendien houden Amerikanen van gekookte maïs en zijn ze klaar om het op elk moment van het jaar te eten. Toegegeven, in plaats van het zout dat we gewend zijn, geven ze weer de voorkeur aan boter.
Vergeet brood niet - het belangrijkste kenmerk van elk Amerikaans diner. In plaats van gewoon meel wordt echter maïsmeel gebruikt bij de bereiding. Allerlei soorten maïstaarten en stoofschotels zijn zo populair onder Amerikanen dat ze al lang als een traditioneel gerecht worden beschouwd bij elke familielunch of -diner.
Zoals je kunt zien, is de Amerikaanse keuken verre van onze eentonige ideeën. Ja, de bevolking houdt van hamburgers en vet voedsel, maar in feite is de Amerikaanse keuken veelzijdig en rijk. Op elk feest is er altijd een plaats voor de traditionele maïs.