Een van de bekendste festivals in Schotland is Speyside Whisky Festival (Geest van Speyside Whiskyfestival).
Maar in 2020 werden vanwege de pandemie van het coronavirus festivalevenementen afgelast.
Elk land heeft zijn eigen nationaal product, zijn eigen nationale trots. Schotten zijn trots op hun whisky.
Met het begin van de lente in Schotland begint de tijd voor festivals en vieringen gewijd aan whisky. De eerste begint met The Spirit of Speyside Whisky Festival, dat 6 dagen duurt. Het wordt gevolgd door Feis Ile - een festival van mout en muziek. En zo verder tot september, wanneer de laatste begint - Autumn Speyside Whisky Festival.
Speyside herbergt de grootste dichtheid aan distilleerderijen ter wereld. Er zijn meer dan 100 fabrieken die de beroemde drank produceren. Er zijn de beroemdste distilleerderijen - Glenfiddich, Glen Grant, Strathisla…
Een keer per jaar kunnen gewone mensen de fabrieken van de meest prestigieuze whiskyproducenten bezoeken. In normale tijden laten fabrieken buitenstaanders hun werkplaatsen niet binnen. Het belangrijkste en meest aantrekkelijke deel van het festival is het proeven van talrijke variëteiten en variëteiten van de aromatische drank., ook onder begeleiding van experts. Tijdens het festival proef je de zeldzaamste en meest volwassen whiskyvariëteiten.
Tijdens het festival vinden ontmoetingen plaats met verzamelaars die hun ervaringen kunnen delen, dansprogramma's met een landelijke inslag. Er zijn historische excursies die vertellen over technologische processen, de evolutie van fles- en etiketontwerp. Er worden bezoeken georganiseerd aan museumgarages van fabrieken, waar alle monsters van de originele vrachtwagens die het gewenste product aan de consument hebben geleverd, worden verzameld. De deelnemers bij wie whisky het borrelende bloed van hun voorouders begint te wekken, worden uitgenodigd om deel te nemen aan Schotse sporten: een blok of een hamer gooien.
Het programma van het festival ter ere van het lokale levenselixer omvat leuke wedstrijden, recepties en diners in distilleerderijen, Schotse feesten met muziek en dans, speciale menu's in restaurants, verschillende wedstrijden en competities, een modeshow van kilts (Schotse rokken), een bezoek naar het Whisky Museum en een wedstrijd voor de snelste tonconstructie, tentoonstellingen en Schotse volksmuziekavonden.
Er zijn veel soorten whisky in de wereld: ze drinken Amerikaanse, Ierse pure pot still, maar algemeen wordt aangenomen dat de echte whisky Scotch malt whisky-mout is.
De geschiedenis van de drank gaat terug tot de 12e eeuw. Het auteurschap van alle whisky's ter wereld wordt toegeschreven aan Saint Patrick, een Ierse monnik van Schotse afkomst. In de rollen van de Schatkamer van Schotland, die teruggaat tot 1494, werd de volgende vermelding gevonden: "Geef broeder John Carr acht bollen mout om aquavit te maken." - deze hoeveelheid mout zou genoeg zijn om ongeveer 1500 flessen moderne whisky te maken! Deze datum wordt beschouwd als bijna de officiële geboortedatum van Schotse whisky, want het Latijnse "aqua vitae" - "water des levens" - werd in het Keltisch geschreven als uisge beatha (in Ierland - uisce beatha). Het was duidelijk lui om het woord met twee lettergrepen uit te spreken. Geleidelijk bleef er slechts uisge over van twee woorden, die in uiskie veranderden en vervolgens in whisky.
De kwaliteit van whisky bestaat uit tientallen factoren. De mout wordt gedroogd in rook, hiervoor wordt turfhoutskool verbrand. De plaats van turfwinning is van groot belang. Aberdeen-houtskool smaakt heel anders dan Isle of Skye-houtskool.
De mout wordt gemengd met water om wort te produceren. Het wort wordt gefermenteerd, het beslag wordt gedestilleerd en er wordt een alcoholische oplossing verkregen. De oplossing wordt gerijpt in eikenhouten vaten. De kwaliteit van whisky hangt af van het type eikenhout, het groeigebied. De beste variëteiten worden in sherryvaten gegoten die van het Iberisch schiereiland komen.
De Britse regering heeft ervoor gezorgd dat deze drank is gedefinieerd. In 1988 werd de Scotch Whisky Act aangenomen. Schotse whisky is goed voor ongeveer een kwart van de export van Albion.
Hoewel iedereen vrij is om zijn favoriete whisky te drinken zoals hij wil, zijn er bepaalde regels die moeten worden gevolgd bij het kiezen van een glas en het proeven van whisky om de drank goed te waarderen en de smaakervaring te verbeteren.