Ondanks het enorme aantal havermoutdie in de winkelrekken te vinden zijn, in feite zijn er slechts drie hoofdtypen. Tot welke van hen de vlokken behoren, wordt bepaald door de methoden voor het verwerken van het graan, en dit heeft op zijn beurt rechtstreeks invloed op de kooktijd van de pap en de hoeveelheid voedingsstoffen in de havermout die uit de vlokken wordt gekookt.

Havervlokken Extra

Afhankelijk van de mate van verwerking, volgens GOST, worden havervlokken van dit type onderverdeeld in drie groepen. Havervlokken Extra No.1 Ze zijn gemaakt van volle granen, ze zijn de grootste, hebben meer tijd nodig om te koken (meestal ongeveer 15 minuten), maar ze worden als de meest bruikbare beschouwd, omdat ze de meeste vitamines, sporenelementen en vezels bevatten.

Havervlokken Extra No.2 gemaakt van gesneden havermout, worden ze sneller en kleiner gekookt, maar de hoeveelheid vezels met andere nuttige stoffen na het "snijden" neemt af.

Havervlokken Extra No.3 zijn gemaakt van gehakte en afgeplatte granen, ze zijn de kleinste en koken zeer snel, in 1-2 minuten. Ondanks het feit dat dergelijke vlokken geen kampioenen zijn in termen van de hoeveelheid vitamines, worden ze aanbevolen voor kinderen en mensen die lijden aan gastro-intestinale aandoeningen, wanneer grove vezels schadelijk kunnen zijn.

Havervlokken zoals Hercules

Voor hen wordt premium havermout geëxfolieerd, afgeplat en gestoomd, waardoor havermout je kunt niet eens koken, maar brouwen, ze worden meestal gebruikt voor "instant" granen. Bij stoombehandeling gaat echter ook een deel van de vitamines en micro-elementen verloren. Om de situatie op te lossen Hercules vaak bovendien verrijkt met vitamines.

Bloemblaadje havermout

Ze zijn gemaakt met een technologie die lijkt op herculean, maar de grutten worden uiteindelijk extra voorbewerkt bloemblaadje vlokken hebben meestal een lichtere tint, ze zijn dunner, ze hebben minder schil - de zogenaamde kleurenfilms die de smaak kunnen bederven havermoutpap en irriteren het slijmvlies van het maagdarmkanaal bij sommige van zijn ziekten.

Hoe havermout te kiezen

Havermout samenstelling

Let op de compositie: het mag alleen havermout bevatten, zonder smaakstoffen, smaakversterkers, zoetstoffen, zout en andere toevoegingen. Vlokken worden het langst bewaard en behouden hun heilzame eigenschappen het beste in gesloten ondoorzichtige verpakkingen: in kartonnen verpakkingen nemen ze gemakkelijk vocht op en bederven ze sneller, en verpakt in transparante zakken, als ze in het licht worden bewaard, verliezen ze voedingsstoffen sneller.

Havermout kleur en geur

Goede havermout hebben een witte of romige geelachtige tint, ze hebben niet veel donkere vlekken, kafjes en andere onzuiverheden. Als na het openen van de verpakking een beschimmelde of ranzige geur wordt gevoeld - dit geeft aan dat de inhoud te lang of onjuist is bewaard en is verslechterd, zal dergelijke havermout niet lekker zijn.

Houdbaarheid van havermout

Op de verpakking vlokken hebben meestal twee verpakkings- en productiedata. De vervaldatum wordt correct berekend vanaf de tweede. Havermout, eenvoudig verpakt in een kartonnen doos, wordt 3-6 maanden bewaard. En de houdbaarheid van verpakt in polyethyleen wordt verlengd tot een jaar.

Havermout met appels in kaneelstroop

Wetenschappers verschillen op het gebied van vitamines en andere voedingsstoffen, of ze nu in verschillende havermout zijn opgeslagen of niet. Sommigen geloven dat er zelfs nog meer van in instantpap zitten - tijdens de productie wordt het graan immers zeer snel verwerkt, met shockwarmtebehandeling blijven er meer voedingsstoffen behouden dan bij langzaam koken.