Inhoud
Als de jaren voorbijgaan, nieuwe tradities die beetje bij beetje aan kracht winnen. Terwijl de nacht van 24 december traditioneel altijd in het teken stond van een familiediner vol tradities en goede kostrumbres in het huis van het meest gepredisponeerde familielid. De laatste nacht van het jaar het geeft ons een marge om eer te bewijzen door het te vieren en er buitenshuis van te genieten.
Steeds meer restaurants kiezen ervoor om hun deuren te openen op de avond van New Years Eve
om uw gasten te verrassen met speciale voorstellen voor zo'n speciale avond. Een nacht vol magie en bijgeloof dat begint een jaar dat nog moet beginnen. Een nacht vol enthousiasme en doelgerichtheid die een speciale viering verdient, waarin er geen gebrek is aan toast en onze dierbaren ... En waarom niet, een nacht waarin we onszelf het voorrecht gunnen om Niet koken en laten we blij zijn met de voorstellen van enkele van de beste keukens van het land.
Als je dit jaar hebt besloten om jezelf een eerbetoon te geven en neem de druiven mee van huis Om alles te vieren dat 2018 ons zal brengen, ontdek je onze selectie van enkele van de beste restaurants om te genieten van heerlijke gastronomische voorstellen (en de afterparty) en ga je naar een Gastronomische oudejaarsavond van uitzondering.
Santo Mauro hotel
Een luxueuze omgeving, een gezellige en spectaculaire inrichting en een van de beste gastronomische voorstellen in de stad. Om op de best mogelijke manier afscheid te nemen van het jaar, Santo Mauro hotel stelt een unieke gastronomische ervaring voor die begint met een glas Bollinger SP-champagne. Cuvée als welkomstdrankje in de Chinese kamer Vergezeld van de beste gesneden Iberische ham en gouden foie en amandelchocolade om uw eetlust op te wekken.
Toen en al op tafel, drie voorgerechten meer waaronder een traditionele truffelconsommé al Palo Cortado. Hier zijn vier hoofdgerechten en een dessert. Onder hen verdienen de Carabinero Carpaccio, Gekarameliseerde Amandelen in Rozemarijnhoning en Geitenkaas Musselina en de Speenlamshaas, Knolselderijpuree en Rozemarijnsaus en Heidehoning een speciale vermelding. De laatste hand Het is het indrukwekkende dessert “Puerta del Sol”: een gouden bol Chocolade gevuld met Rode Bessenmousse en Gelée de Champange Hart.
Tot slot een selectie kerstsnoepjes, geluksdruiven en kenmerkende cocktails om de avond tot het ochtendgloren op te vrolijken. Menuprijs: 330 euro + btw.
De 38 van Larumbe
Gelegen op nummer 38 van de Paseo de la Castellana, De 38 van Larumbe Het is het ideale restaurant voor het laatste diner van het jaar en de viering van New Years Eve
Het is beroemd in de hoofdstad.
En jouw menu met de optie van de latere partij vinden we voorstellen zoals de bol van foie gras en witte chocolade, de garnalen in tempura met rode mojo of de ostra's in Bloody Mary en gele peperlucht, als aperitief.
Terwijl de ervaring gaat door met kreeftensalade, heek met romige aardappel en gestoofde octopus en entrecote met truffelsaus en aardappelsoufflés. En als afsluiter een toetje van Einde van het jaar met karamel belletjes. Daarnaast wordt de avond uitgebreid met een gezellig feest waarbij de gasten zullen genieten en vieren van alles wat komen gaat. Menuprijs: 165 euro + btw.
Gran Melia Fénix
Voor de grote viering van 31 december is het voorstel van de Gran Melia Fénix is getiteld “De wereld rond in één nacht”, een diner van Nieuwjaar met als finishing touch op het Douane-terras afscheid nemen van het jaar door samen met het vuurwerk in de stad de druiven te drinken.
Het voorgerecht Het begint in Oceanië met een Nieuw-Zeelandse roze peper en struisvogeltartaar. Terwijl het menu dwaalt af voor Azië (geroosterde kreeft, perzik teriyaki en Thaise rijst), Amerika (Lima oorzaak van rode tonijn en chilischuim), Europa (retinto entrecote “Café de Paris”) en Afrika (Amarula Cacao en Café).
La wijnmakerij selectie het is op het hoogtepunt van het diner, met een rías baixas van Santiago Ruiz, een Abadía Retuerta Selección en een champagne van Louis Roderer, evenals een paar drankjes in de Dry Martini voor degenen die de nacht willen verlengen. De prijs van het diner is 325 euro.
Hotel Du Palais
Oost-imperiaal 5-sterrenresort & spa Het is gelegen in Biarritz (Frankrijk), op slechts 50 minuten van San Sebastián. Gelegen aan de oevers van onze kant van de Atlantische Oceaan heeft een voorstel voor een galadiner voor New Years Eve
dat laat niet onverschillig.
In de kamers met hoge plafonds en imposante decoratie zullen ze dienen een snack van rode koninklijke russische krab, fruitsalade en kaviaar en lemon curd. Om door te gaan met voorstellen zoals de geroosterde tarbot met bleekselderij en truffel, de Rossini-stijl beschilderde kapoen of de romige Brie met gelamineerde zwarte truffel, onder andere delicatessen. Als toetje, exotisme naar chocolade en om zo'n sappig voorstel te combineren Campagne Delamotte, AOC Sancerre (Domaine Vacheron, 2016), AOC Pomerol (Château Bellegrave, 2011) en Taittinger, (Comtes de Champagne, 200). De dansavond wordt opgeluisterd door SOUL LEGEND en zanger Quinze.
De prijs van het diner is 600 euro, kunnen kiezen voor andere tarieven inclusief accommodatie en een pas voor de spa.
DOMO door Roncero & Cabrera
Om afscheid te nemen van het jaar, KOEPEL gelegen in het hotel NH Collection Eurogebouw biedt een menu geïnspireerd op een nacht in het casino. Elk van de gerechten ontworpen door de chef-kok Louis Bartholomeus Ze stellen een menu samen met voorstellen met namen die doen denken aan tafelspellen in het Casino, zo vinden we namen als een Play Game, een No Go More, The Bank Wins, Double or Nothing, All Red of Luck Is cast.
In hen, ingrediënten zoals nacarí-kaviaar, zwarte truffel, heek of kalfsvlees worden aangeboden in verrassende combinaties met een slotzoet samengesteld uit een Romige Amandel 2018, met chantilly en vanille, knapperige chocolade en citrusvruchten vergezeld van kerstsnoepjes en de 12 druiven.
Deze MENU geserveerd vergezeld van de beste combinatie en het wordt aangeboden met livemuziek van Javier Botella en Copa Ilustrada Band. Na het klokkenspel kunnen gasten zich vermaken aan verschillende Black Jack-, Roulette- en Dice-speltafels, allemaal met speelgeld, waar ze verrassende prijzen kunnen winnen op de meest speciale avond van het jaar. Het voorstel wordt aangevuld met een open reep en chocolade met churros tot 6 uur 's ochtends voor een prijs van €299 (Inclusief BTW).
LUX Madrid
Gelegen op een bevoorrechte plek, in het midden van Jorge Juan Street, het nieuwe restaurant van de De Machinegroep het wordt de ideale ruimte om 2018 te verwelkomen met familie en vrienden.
Het gastronomische voorstel omvat: een welkomst aperitief met Iberische hambonbon, ingelegde ansjovis cornet of foia truffels. Gevolgd door het menu waarin je kunt proeven van gerechten als rode garnalen en avocado-cannelloni met Bilbao-emulsie, Waldorfsalade, Amerikaanse zeeduivelmedaillons met rode garnalen en groenten of op lage temperatuur geroosterde lamslende. Af te maken met geluksdruivensorbet en chocoladesmelt in texturen en aardbeien.
Na het klokkenspel, het welkomstfeest van 2018 gaat verder met een vermakelijk voorstel met muziek en de traditionele feestartikelen tot 3 uur. menu is 165 euro (Inclusief BTW).
Marbella Club
De kust van Marbella is een van de idyllische bestemmingen om Kerstmis te vieren, het goede weer en de unieke omgeving maken het de perfecte bestemming voor deze tijd. Marbella Club Hotel Golf Resort & Spakeert terug om te wedden op verrassend met zijn voortreffelijke gastronomische aanbod voor de nacht van New Years Eve
. Hand in hand John Galvez, executive chef van het hotel, zal de Grill afscheid nemen van 2017 met een cocktail en aansluitend een diner verlevendigd door het Claude Cohen Trio Jazz Ensemble, dat zal culmineren in de geluksdruiven. Na de druiven is er een feest met een DJ in de Champagne Room. De menuprijs is 620 euro.
Daarnaast biedt het hotel ook een speciaal oudejaarsarrangement met alles wat u nodig heeft om de laatste nacht van het jaar te genieten, inclusief transfers vanaf de luchthaven van Malaga, twee overnachtingen in een tweepersoonskamer inclusief ontbijt, dinergala en toegang naar de Thalasso Spa van 2.698 euro per persoon (Inclusief BTW).
Hotel Urban
Gelegen in het hart van de kunstdriehoek van Madrid en een paar meter van Puerta del Sol en de belangrijkste toeristische attracties van de stad, de Hotel Urban het wordt een magische, etnische en unieke gok om de laatste nacht van het jaar te vieren. Je menu heet 'Maretak' Het begint met een aperitief van onder andere ingelegde sint-jakobsschelpen, romige ganzenlever en romeinse cococha met kaviaar; om verder te gaan met een bouillon van poularde met pompoengnocchi, Cantabrische zeebrasem en geit, zuivelproducten en zwarte truffel. Om af te sluiten met het dessert, de druiven en de cava. Het 'Maretak' menu is geprijsd op 190 euro excl. btw.
Het hotel biedt ook de mogelijkheid om de nacht te verlengen met een ander voorstel vanaf 00:00 uur. Jouw menu 'Notenkraker' Het omvat ook het diner, de viering en een diner vanaf drie uur 's nachts waarin een verscheidenheid aan nationale kazen, Iberische ham met tomaat, een knoflooksoep en een chocolade met churros en picastostes opvallen. De prijs van dit menu is 375 euro excl. btw.
Majestueus
De centrale ligging van Majestic Hotel & Spa Barcelona in het hart van Paseo de Gracia, maakt het het tot het luxe hotel met de meeste geschiedenis in de stad. De perfecte locatie voor deze vertederende dadels met een verfijnde mediterrane smaak.
De chef Nandu Jubany, erkend met een Michelinster, stelt ons voor twee verschillende menu's en verfijnd. Beide voorstellen starten met voorgerechten als onder andere Aperol Spritz bonbon, Kobe tartaar, Iraanse kaviaar, aardappel millefeuille en Iberische ham. Om verder te gaan met de sappige Majestic Seafood schotel. De romigheid komt van de hand van de aardappelgnocchi, Iberische room en zwarte truffel uit Osona.
Een van de menu's Het gaat verder met Gaudí Sole met R de Ruinart champagnesaus en geroosterde boerenpoularde papillote, rivierkreeft en gedroogd fruit, om te eindigen met Chocolate Textures en zijn duo van peer en kerstpetit fours. Terwijl de andere Hij doet het met de Termidor Lobster en de Venison Loin met pepersaus en kastanjes zullen het gehemelte verliefd maken, om over te gaan tot drie zoete voorstellen: Onze Ferrero Helado; Citroen en zoete gekke doos. De prijs van beide menu's is respectievelijk 315 en 380 euro.
Barcelona Torre Madrid
El Hotel Barceló Torre in Madrid stelt een elegante en unieke nacht voor waarin u zich alleen maar hoeft te bekommeren om uzelf. De avond begint met een diner om te genieten van een zeer select menu voordat de bel gaat: oesters, coquilles, foie ... in de restaurant WE ZIJN die wordt gevolgd door een kardemom- en pindasorbet vergezeld van geroosterde ananas, panettone-nougatschuim en sinaasappel. Om verder te gaan met de hoofdgerechten die nog moeten worden onthuld.
Ook de traditie van druiven met het beste uitzicht op Madrid zal niet ontbreken. Een onvergetelijke ervaring voor een wel heel bijzondere avond waarin de meest feestende kunnen blijven en genieten van het feest in het hart van de hoofdstad. De prijs van het menu en de feestartikelen is 400 euro (BTW inbegrepen).