Wat te eten voor diabetes?
Als je diabetes type 1 of type 2 hebt, komen bepaalde voedingsmiddelen en voedingsstoffen beter op je bord dan andere. Zoom in op deze “voedingsmiddelen”.
vezels
Verschillende onderzoeken die in de jaren 70 zijn uitgevoerd, hebben aangetoond dat een dieet dat rijk is aan koolhydraten en vezels verbeterde glykemische controle en verminderde de insulinebehoefte van diabetici.
Het effect zou des te duidelijker zijn met oplosbare vezels.
Oplosbare vezels worden gevonden in peulvruchten en peulvruchten, bepaalde granen zoals gerst, haver of rogge, of fruit en groenten.