Inhoud
Squash, of schotelpompoen, is een eenjarig kruid van de pompoenfamilie, een veel voorkomend pompoentype. Mensen cultiveren het over de hele wereld; de plant is onbekend in het wild.
Squash is een groente - mensen gebruiken de eetbare vruchten van deze plant meestal op dezelfde manier als courgette. De meest voorkomende is om de groente te koken en te braden. Squash is een naaste verwant van pompoen. De beste tijd om de vruchten te oogsten is op de vijfde of zesde dag van rijping: sierlijke pompoensneeuwvlokken zijn bijzonder mals als je ze klein plukt. Ze zijn zo mooi dat een zeldzame chef-kok zijn hand opsteekt om ze in blokjes of ringen te snijden.
Pompoen zijn tuingroenten die populair zijn op onze breedtegraden, naaste verwanten van pompoen en pompoen, wiens thuisland Midden-Amerika is. Het is opmerkelijk dat alleen hun jonge vruchten, die u uiterlijk 8 dagen na uitharding verzamelt, het beste kunnen worden gegeten. Als u dit moment overslaat, worden ze smaakloos en alleen geschikt voor veevoer.
Wat is squash?
In Europa, en vervolgens in ons land, verscheen squash in de 17e eeuw en mensen waardeerden het meteen. Tegenwoordig staat deze moestuin in het zomerseizoen vaak op de tafels van veel van onze families. En op tuinbedden komt het vaker voor dan bijvoorbeeld spinazie. We kunnen dit heel eenvoudig uitleggen - squash is vrij gemakkelijk te planten en pretentieloos in de zorg, en koks hebben een groot aantal smakelijke, caloriearme gerechten bedacht van hun jonge vruchten.
Squash Samenstelling
De samenstelling van deze groente bevat een verbazingwekkend complex van vitamines die het lichaam van elke persoon nodig heeft - A, C, E en PP, en enkele nuttige vitamines uit groep B.
Het aanwezige zetmeel zorgt ervoor dat overtollig vet en giftige stoffen uit het lichaam worden verwijderd; pectine kan 'slecht' cholesterol verwijderen. De enzymen die het vruchtvlees en het sap van de vrucht bevatten, helpen de spijsvertering te verbeteren, en het prachtige mineralencomplex, dat fosfor, kalium, calcium, ijzer, natrium en titanium bevat, vullen de lichaamsreserves effectief aan en verminderen de schade veroorzaakt door vrije radicalen.
Dergelijke nuttige eigenschappen van pompoen, bij regelmatig gebruik in voedsel, zullen het werk van alle organen en systemen verbeteren. Ze hebben een bijzonder gunstig effect op de toestand van het cardiovasculaire systeem en de bloedsomloop als er natuurlijk geen contra-indicaties zijn voor het gebruik ervan. Het caloriegehalte van deze groente is verwaarloosbaar; u moet het gebruiken voor de behandeling van hypertensie, bloedarmoede, atherosclerose en andere vaatziekten en bloedaandoeningen.
VOORDELEN
De voordelen van squash voor ons lichaam zijn duidelijk. Hun unieke samenstelling, die een enorme hoeveelheid vitamines, mineralen en andere nuttige stoffen bevat die deelnemen aan alle levensondersteunende processen, draagt bij aan de algehele gezondheid en de versterking van de beschermende krachten. Misschien kan alleen een unieke zuring ermee concurreren, die ook een laag caloriegehalte heeft, een uitstekend effect heeft op de algemene conditie van het lichaam zonder het te schaden.
De gunstige eigenschappen van deze groente hangen rechtstreeks af van de micronutriënten die in hun samenstelling zijn opgenomen, of, meer precies, van het effect dat ze hebben op onze organen en systemen. In ons land zijn er zeer populair om verschillende soorten squash te kweken. De oranje variëteit zal de leider zijn in het gehalte aan geneeskrachtige stoffen in zijn samenstelling. Mensen waarderen het in de eerste plaats vanwege de inhoud in zijn sappige pulp van zo'n zeldzame stof voor voedsel als luteïne. Het is een uitstekende antioxidant die het gezichtsvermogen ondersteunt, het immuunsysteem versterkt en bloedstolsels effectief voorkomt.
Gunstige samenstelling
Het hoge watergehalte in jonge vruchten draagt bij aan hun gemakkelijke verteerbaarheid en eiwitafbraak. Squash neemt deel aan de samenstelling van speciale therapeutische diëten. Hun pulp helpt de schade door bloedarmoede, atherosclerose en cardiovasculaire aandoeningen te verminderen. Nuttige eigenschappen zijn aanwezig in de vruchten van deze tuinplant, maar ook in de zaden - ze bevatten een enorme hoeveelheid plantaardige eiwitten en lecithine, waardoor ze in deze parameter zelfs kunnen concurreren met een kippenei.
Mensen gebruiken zaden om het zenuwstelsel en het endocriene systeem van ons lichaam te versterken. En het heerlijk heerlijke pompoensap helpt depressies en andere soortgelijke aandoeningen te voorkomen.
MOGELIJKE SCHADE
Ondanks de gunstige eigenschappen kan overmatig gebruik van pompoen zonder controle uw lichaam schaden in plaats van voordelen te bieden, waardoor het spijsverteringsstelsel niet goed functioneert. Bovendien mogen mensen geen pompoen in het dieet opnemen in het geval van diabetes mellitus, nieraandoeningen, pancreas en maagdarmkanaal. Het is hoogst ongewenst om het in een blik aan kinderen te geven. Natuurlijk kunnen we individuele intolerantie niet uitsluiten, waardoor mensen vatbaar zijn voor allergische reacties.
KOOKGEHEIMEN
In tegenstelling tot andere tuingroenten, heeft pompoen, zoals radijs, een warmtebehandeling nodig voordat deze wordt gegeten. Het is populair om te bakken, koken, stoven, augurken, spullen en groenten in blik. Na het bakken van pompoen smaakt het meestal naar courgette.
De smaak is afhankelijk van de gekozen kookmethode. Mensen gebruiken squash om voorgerechten, tweede gangen, voorgerechten en zelfs desserts te bereiden. Pompoen is een ongelooflijk gezonde groente, maar je moet het zorgvuldig in het dieet opnemen, zonder contra-indicaties voor het gebruik ervan.
Caloriegehalte van pompoen
Het caloriegehalte van squash is 19 kcal per 100 gram product.
De samenstelling van de pompoen
Jonge eierstokken zijn goed voor voedsel, bevatten vitamines, suiker, minerale zouten, enzymen, enz. De voedingswaarde van pompoen is hoger dan van merg, maar de opbrengst is lager. De vruchten zijn kostbaar vanwege hun hoge smaakeigenschappen.
Het vruchtvlees is zeer dicht, stevig, knapperig en zacht. De vruchten van technische rijpheid bevatten 6-10% droge stof, 2-4% suikers, 20-30 mg / 100 g vitamine C. De delicate smaak, de mooie en eigenaardige vorm van de vrucht maken squash een versiering van de tafel.
Cosmetologie maskers
Squash voedend masker voor alle huidtypes (universeel)
U kunt als volgt een voedzaam pompoenmasker bereiden. Meng 1 theelepel groentesap met eigeel. U moet het resulterende mengsel gedurende 20 minuten op het gezicht aanbrengen. Was daarna het masker af met warm water en spoel het gezicht daarna af met koud water.
Squashmasker voor de droge huid
Het squashmasker helpt de huid te verzachten, herstelt de elasticiteit en tonus en voedt deze. Breng de geraspte pompoen aan op gaas en verdeel over het gezicht en de hals. Dit masker helpt de huid te hydrateren en te verjongen. U kunt ook dunne ringen pompoen op het gezicht en de hals verspreiden.
Squashmasker voor een gecombineerde huid
Het masker heeft een uitstekend verfrissend effect. Rasp voor de bereiding de pompoen op een fijne rasp. Stoom de havermout met water. Meng pompoen met havermout in een verhouding van 1: 2. Breng het masker 20 minuten aan op het gezicht, daarna afspoelen met warm water of ongekookte melk.
Gebruik in volksgeneeskunde
De heilzame eigenschappen van de pompoen worden in de volksgeneeskunde zeer gewaardeerd. Tibetaanse genezers behandelen gastritis en maagzweren met pompoen. De zaden en het sap van de groenten helpen wallen te verlichten en de werking van de nieren, lever en galblaas te verbeteren.
Plet de schone zaden en neem een half uur voor de maaltijd 1-2 eetlepels, spoel af met water. Je kunt ook vers squashsap mengen met honing (1 theelepel honing per 100 gram sap) en dit maximaal vier keer per dag innemen.
Het sap helpt ook bij het elimineren van constipatie; het is goed om één keer per dag op een lege maag te drinken in 100-150 ml. Patissons hebben een regenererend effect. Daarom helpen ze bij het behandelen van schade aan de huid en slijmvliezen. Om dit te doen, smeert u het getroffen gebied in met een kleine hoeveelheid vers pompoensap of brengt u een gaasje aan met geraspte pulp.
Pompoen gebakken met kaas en zure room
Zomer overvloed. Ik zal garnering van pompoen aanbieden die je in de oven moet bakken met kaas en zure room.
- Voedsel (voor 4 porties)
- Pompoen - 700 g
- Zure room - 200 ml
- Harde kaas - 150 g
- Ei - 1 st.
- Groene uien (of verse dille) – 20 g
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
Bekijk de video met een overzicht van het kweken van een pompoen:
