Inhoud
Wat is de beste manier om een vrije zomerdag door te brengen? Ga picknicken met het hele gezin. Van het hart om met de kinderen te stoeien, en dan te genieten op het zachtgroene gras in de stralen van de julizon... Wat heb je nog meer nodig voor geluk? Bovendien hebben we een speciale gelegenheid voor zulk leuks: de Dag van Familie, Liefde en Loyaliteit. Het blijft om erachter te komen wat te eten in de natuur. Samen met de experts van TM “Maguro” maken we een picknickmenu.
Zalm in fluweelzacht geluk
Krokante bruschetta's met verschillende vullingen zijn geliefd bij zowel kinderen als volwassenen. We bieden een lichte zomerse optie-bruschetta met zalmpaté TM "Maguro". Het is gemaakt van natuurlijke roze zalm, die leeft in de noordelijke wateren van de Stille Oceaan. Deze vis staat bekend om zijn verfijnde smaak en een stevige voorraad waardevolle omega-zuren. Paté ervan past goed bij zowel groenten als fruit.
Ingrediënten:
- zalmpatéTM “Maguro” - 1 pot
- graanbrood - 5-6 sneetjes
- roomkaas-100 g
- avocado — 1 st.
- citroen - 2-3 plakjes
- zout, zwarte peper — naar smaak
- olijfolie-1-2 theel.
- rucolablaadjes en paarse ui - om erbij te serveren
Besprenkel de sneetjes brood met olijfolie, bak ze aan beide kanten bruin in een droge koekenpan. Dit kan op de grill. We schillen de avocado van de schil, verwijderen de steen, kneden het vruchtvlees tot een puree. Voeg roomkaas, citroensap, zout en peper naar smaak toe. Klop de dikke mousse goed met een garde tot een homogene consistentie is verkregen.
Smeer de gedroogde sneetjes brood dik in met avocadomousse. Verdeel de zalmpaté TM “Maguro” erover. We versieren de bruschetta's met ringen van paarse uien met rucolablaadjes - en je kunt iedereen trakteren die zich op de barbecue heeft verzameld.
Quesadilla met een zeehelling
Quesadilla lijkt speciaal gemaakt voor een picknick. Het is zo eenvoudig mogelijk gemaakt - neem kant-en-klare tortillacakes en wikkel er alles in wat je hartje begeert. Bijvoorbeeld natuurlijke tonijnfilet TM “Maguro”. Deze vis heeft een vrij dicht, maar tegelijkertijd zacht en sappig vlees. De smaak van tonijn lijkt op een kruising tussen kip en kalfsvlees.
Ingrediënten:
- tortillacakes - 4 stuks.
- natuurlijke tonijn TM “Maguro” in glas — 200 g
- verse tomaten - 2 st.
- ontpitte olijven-70 g
- ei - 3 stuks.
- harde kaas — 50 g
- mayonaise — 2 el. ik.
- tabasco saus naar smaak
- groene uien-3-4 veren
- zout, zwarte peper — naar smaak
We halen de tonijnfilet TM "Maguro" uit de pot, drogen hem van overtollige vloeistof en snijden hem in dunne plakjes. Op dezelfde manier snijden we tomaten. We koken hardgekookte eieren, schillen ze van de schaal en snijden ze in kleine blokjes. We hakken de olijven met ringen, hakken de uienveren fijn, raspen de kaas op een rasp.
Meng mayonaise met tabascosaus, breng op smaak met zout en zwarte peper, smeer de resulterende tortillasaus in. Op de ene helft verspreiden we plakjes tonijn, tomaten en olijven. Bestrooi alles met kaas en groene uien, dek af met de tweede helft van de tortilla, druk een beetje aan met je vingers en bak aan beide kanten goudbruin.
Hamburger met gezondheidsvoordelen
Heerlijke hamburgers voor een familiepicknick kunnen niet alleen vlees zijn, maar ook vis. U hoeft alleen maar originele koteletten van tilapiafilet TM "Maguro" voor hen te bereiden. Deze vis is rijk aan hoogwaardige eiwitten, die gemakkelijk en bijna volledig worden opgenomen. Er zitten weinig botten in het vruchtvlees, dus het gehakt wordt zo mals.
Ingrediënten:
- tilapiafilet TM ”Maguro - - 800 g
- ui — 1 krop
- eieren — 2 stuks.
- plantaardige olie — om te frituren
- paneermeel — 5 el. ik.
- zout, zwarte peper — naar smaak
- slablaadjes — voor het serveren
- ronde korrel rollen-3-4 st.
Saus:
- verse komkommer - 1 st.
- knoflook-1-2 teentjes
- Griekse yoghurt — 100 g
- citroen - 1 st.
- verse munt, zout, zwarte peper — naar smaak
Ontdooi de tilapiafilet TM “Maguro” bij kamertemperatuur, spoel af met water en droog af met keukenpapier. We hakken de filet met een mes zo klein mogelijk. Snijd de ui in kleine blokjes, meng het met gehakt, klop de eieren erdoor, breng op smaak met zout en zwarte peper. Giet het paneermeel eruit en kneed het gehakt. We vormen koteletten en bakken ze in een koekenpan met olie tot ze goudbruin zijn.
De smaak van viskoteletten zal de zajikisaus benadrukken. Rasp komkommer, knoflook en citroenschil op een fijne rasp. Meng alles met Griekse yoghurt, zout en peper naar smaak, voeg gehakte muntblaadjes toe. We snijden de ronde broodjes doormidden. Bedek de onderste helft met een slablad, leg de viskotelet, giet de saus, dek af met een ander slablad en de bovenste helft van het broodje. Houd de visburgers voor het serveren even op de grill, dan wordt het nog lekkerder.
Zeeschatten onder een broodkorst
Gevuld stokbrood op kolen is een hartige snack die het hele gezin zal aanspreken. Het hoogtepunt zal de Magadan-garnalen TM "Maguro" zijn. Hun mals sappig vruchtvlees heeft een aangename smaak met zoete tonen. Om ervan te genieten, volstaat het om de garnalen op kamertemperatuur te ontdooien, een tijdje in gezouten water te houden en de schelpen te pellen. De garnalen zijn al gekookt en zijn ingevroren. Dit vergemakkelijkt de voorbereiding enorm.
Ingrediënten:
- mini stokbrood — 2 st.
- garnalen TM “Maguro” Magadan - 500 g
- mozzarella - 200 g
- cherrytomaatjes — 6-8 stuks.
- verse basilicum - 5-6 takjes
- zout, zwarte peper — naar smaak
- water — 2 liter
- citroen - 1 plakje
- dille - 3-4 takjes
- harde kaas-70 g
Voor de saus:
- boter — 50 g
- melk — 170 ml
- meel - 1 eetl. ik. met een glijbaan
- knoflook — 1 teentje
- zout, zwarte peper — naar smaak
- nootmuskaat — op de punt van een mes
Laten we eerst de saus doen. Giet de bloem in een droge koekenpan, passeruem tot het romig is. Smelt de boter en los de bloem erin op. Giet de melk erbij en breng zachtjes aan de kook. Voortdurend roerend met een spatel, laten we de saus sudderen tot hij dik wordt. Helemaal aan het einde doen we zout en kruiden.
Breng nu het water aan de kook, zout en peper, doe de dille, kook een minuut. Giet de garnalen TM "Maguro" in heet water, laat 10-15 minuten staan. Dan gooien we het in een vergiet, koelen het af, schillen het van de schelpen, besprenkelen het met citroensap. Snijd mozzarella met tomaten in plakjes, hak basilicum, meng met garnalen, breng op smaak met saus.
We snijden de baguettes in de lengte door, verwijderen voorzichtig de kruimels om boten te maken. We vullen ze met vulling, strooien er geraspte kaas over en bruinen ze op de kolen zodat het een beetje smelt.
Een exquise steak zonder onnodige poespas
Hoe verwen je je gezin niet met heerlijke geurige rode vis op de grill, als je zo'n kans hebt? Maguro zalmsteaks zijn een ideale keuze voor zo'n gelegenheid. Dankzij het fijnste ijsglazuur hebben ze een delicate textuur en unieke smaakkwaliteiten behouden. Een te complexe marinade kan alles verpesten. Een beetje olijfolie, zout en peper - meer heb je niet nodig. Maar met de saus voor vis kun je dromen.
Ingrediënten:
- zalm steak TM ” Maguro — – 500 g
- olijfolie - 2 el.
- citroensap - 2 theel.
- zeezout, witte peper - 0.5 theelepel elk.
- witte sesam-om te serveren
Voor de saus:
- olijfolie-50 ml
- citroensap - 4 eetl. ik.
- peterselie, koriander, dille - elk 5-6 takjes
- chilipeper - 1 peul
- knoflook-2-3 teentjes
- zout, zwarte peper - een snuifje tegelijk
Allereerst maken we een groene saus zodat deze verzadigd is met aroma's en smaken. Hak alle kruiden en knoflook fijn. We schillen de chilipeper van de zaden en partities, hakken het met dunne ringen. Meng alle ingrediënten in een vijzel, zout en peper, kneed goed. Giet vervolgens de olijfolie erbij en kneed opnieuw.
Zalmsteaks van TM “Maguro” worden ontdooid, gewassen en gedroogd. Wrijf ze in met zout en peper, besprenkel met citroensap en olijfolie, laat 10-15 minuten marineren. Bak ze vervolgens aan beide kanten op de grill goudbruin. Serveer de afgewerkte steaks met een pittige groene saus, bestrooid met sesamzaadjes.
Hier zijn zulke eenvoudige en heerlijke gerechten die je kunt bereiden voor een familiepicknick. De hoofdingrediënten vind je in de merklijn van TM “Maguro”. Dit zijn natuurlijke vis en zeevruchten van de hoogste kwaliteit. Grondstoffen hiervoor worden rechtstreeks in de productieregio's ingekocht en naar ons land geleverd, met behoud van de oorspronkelijke smaak en nuttige eigenschappen. Alles is zo dat u uw gezin kunt plezieren met heerlijke gerechten van uw eigen kookkunst.