Inhoud
Met het begin van warme zonnige dagen vraagt de ziel om eenheid met de natuur, en het lichaam heeft kebab nodig. Deze traditie staat niet alleen dicht bij ons, maar ook bij vele andere volkeren. Heb je je ooit afgevraagd waar het vandaan kwam? Wie was aan de oorsprong? Welke gebruiken zijn ermee verbonden? We bieden je de mogelijkheid om samen met de experts van het merk Soft Sign op reis te gaan en de interessantste dingen te leren over picknicks in verschillende landen van de wereld.
verbale gevechten
In het verklarende woordenboek van Dahl wordt gezegd dat een picknick "een traktatie met een vouw of een plattelandsfeest met een bratchina" is. We kunnen gerust stellen dat onze verre voorouders zich al aan zo'n bezigheid in dierenhuiden hebben overgelaten, toen ze na een lange inspannende jacht een mammoet slachtten en goede stukken vlees aan het spit bakten. En rituele dansen bij het kampvuur - wat is geen entertainment voor een picknick?
Als we ons wenden tot de wortels van het woord "picknick", dan komt het van de Franse woorden "picquer" - "prikken" en "nique" - "een bepaald klein ding". Onwillekeurig ontstaat er een parallel met het feit dat kleine stukjes vlees gewoon aan spiesjes worden gespietst. Deze taalkundige observatie suggereert dat de Fransen bedankt moeten worden voor de uitvinding van de picknick. De Britten zijn het daar echter niet mee eens. Om precies te zijn, de filologen uit Cambridge zullen het daar niet mee eens zijn. Volgens hun versie komt het woord "picknick" van het Engelse "pick" - "to cling" of "to grab". En ze beschouwen het fenomeen zelf als hun eigen uitvinding. Dus wie heeft er nu gelijk?
Met een gevoel van voldoening
De waarheid ligt, zoals altijd, in het midden. Het woord is uitgevonden door de Fransen en het fenomeen zelf is uitgevonden door de Britten. Aanvankelijk was in Engeland een picknick de logische en langverwachte afsluiting van een succesvolle jacht. Ergens in de diepten van het bos werd een knus hoekje gekozen, daar werd een kamp ingericht, een vuurtje aangestoken en de vers gevilde en geslachte prooi werd gebakken op een open vuur. Britse aristocraten beweren dat zij de eersten waren die geruite dekens en mandenkisten voor voedsel gebruikten.
Tegenwoordig is jagen, tot opluchting van velen, een optionele voorwaarde voor een moderne picknick in het Engels. Het hoofdgerecht is Schotse eieren. Dit zijn gekookte eieren in een bontjas van gehakt onder een krokant broodpaneersel. Daarnaast bereiden ze zeker sandwiches met cheddar, ansjovis en komkommers, kalfskoteletten, Cornish pasteitjes en varkenspasteitjes. En ze spoelen het allemaal weg met witte of roze wijn.
Laten we gaan, mooie meid, voor een ritje
De Fransen hielden niet van bruut amusement zoals jagen. Daarom maakten ze van puur mannenvermaak een romantisch damesvermaak. Dus een picknick in het Frans in de zeventiende eeuw betekende een ontspannen varen op het meer, een praatje onder opengewerkte parasols en een lichte onopvallende snack.
Daarom vind je ook vandaag nog, in de picknickmand van een typisch Frans gezin, vaak een vers stokbrood, verschillende soorten lokale kazen, gedroogd vlees of ham, maar ook vers fruit. Een fles goede Franse wijn is inbegrepen. En geen gastronomische uitspattingen meer.
Soms vinden de Fransen het echter nog steeds niet erg om gematigdheid te vergeten en plezier te maken, lekker, luidruchtig en op grote schaal. Daarom organiseerden de autoriteiten van het land in 2002 ter ere van Bastille Day een landelijke picknick, die door bijna 4 miljoen mensen werd bijgewoond.
Een picknick met een onverwacht einde
In Rusland waardeerden mensen snel de picknicktradities. Misschien wel de meest "nieuwsgierige" van hen vond plaats tijdens de Krimoorlog. Aan de vooravond van een belangrijke veldslag bij de rivier de Alma rapporteerde een van de Russische generaals aan de achterkleinzoon van Peters favoriet, admiraal Alexander Menshikov: "We zullen hoeden naar de vijand gooien." De commandant van de Russische troepen met een kalme ziel nodigde iedereen uit om uit de eerste hand getuige te zijn van de triomfantelijke strijd. En de menigte, wachtend op brood en spelen, nam comfortabelere plaatsen in op de nabijgelegen heuvels. Maar niemand zat te wachten op zo'n verbluffende finale - het Russische leger was verslagen.
Vandaag zijn een picknick en een barbecue wat ons betreft in elkaar gevloeid. We leenden het hoofdgerecht van de nomadenvolkeren uit het Oosten en veranderden het onherkenbaar. En de traditie om de stad uit te gaan en bij het vuur te zitten met een gitaar, zoals algemeen wordt aangenomen, werd in de tijd van Nikita Chroesjtsjov in de mode. Geen wonder dat hij een opmerkelijk liefhebber was van zomervakanties.
Lui exotisch op kolen
Een Australische picknick is nooit compleet zonder bushtucker of Aboriginal eten. In dit land worden niet alleen biefstukken met bloed op kolen gelegd, maar ook kangoeroe-, opossum-, emoe-struisvogel- en zelfs krokodillenvlees.
De Japanners gaan liever nergens heen voor een picknick. Gezellige kebabzaken zijn bij elke stap in elke stad te vinden. En ze worden yakitori genoemd. Net als traditionele kipspiesjes op bamboestokken. Gewoonlijk worden gehakt vlees van pluimvee, ingewanden en huid in strakke ballen gerold, aan spiesjes gebakken en overgoten met zoetzure tarrasaus.
Thais geven ook de voorkeur aan streetfood en genieten van hun favoriete kebab wanneer ze maar willen. Vooral de kleine satai kebabs van varkensvlees, kip of vis zijn geliefd. Het vlees wordt eerst gemarineerd in kruiden en vervolgens gespietst op in water gedrenkte citroengrastakjes. Het aroma en de smaak zijn, zoals fijnproevers verzekeren, onvergelijkbaar.
De liefde voor picknicks verenigt hele naties. Niet zo gek, want ontspannen in de natuur is makkelijk en relaxed. Vooral wanneer het verleidelijke aroma van kebab zo zoet de eetlust opwekt. TM “Soft sign” zorgde ervoor dat niets de vredige rust verstoorde. Papieren handdoeken en servetten van hoge kwaliteit zijn dingen waar je in de natuur niet zonder kunt. Ze geven je comfort en oprechte zorg, zodat je echt kunt genieten van een langverwachte familiepicknick.