Runderen zijn de belangrijkste "leverancier" van methaangas in de atmosfeer, dat een broeikaseffect op de planeet creëert en verantwoordelijk is voor de opwarming van de aarde. Volgens het hoofd van het onderzoeksteam van het centrum, Dr. Anthony McMitchell, komt tijdens de landbouw 22% van het methaan in de atmosfeer terecht. Eenzelfde hoeveelheid gas wordt door de wereldindustrie in het milieu uitgestoten, op de derde plaats komt transport, zo specificeren de onderzoekers. Runderen vertegenwoordigen tot 80% van alle schadelijke stoffen die in de landbouwproductie voorkomen. “Als de wereldbevolking met 2050% met 40 toeneemt, zoals wetenschappers voorspellen, en er geen vermindering van de methaanemissies in de atmosfeer is, zal het nodig zijn om de vleesconsumptie van runderen en pluimvee per hoofd van de bevolking te verminderen tot ongeveer 90 gram per dag, zegt E. McMitchell. Momenteel is de gemiddelde dagelijkse voeding van de mens ongeveer 100 gram vleesproducten. In ontwikkelde landen wordt vlees geconsumeerd in een hoeveelheid van 250 gram, in de armste - slechts 20-25 per hoofd van de bevolking per dag, citeren de onderzoekers statistische gegevens. Naast het bijdragen aan het voorkomen van de opwarming van de aarde, zal het verminderen van het aandeel vlees in de voeding van mensen in geïndustrialiseerde landen een gunstig effect hebben op het cholesterolgehalte in het bloed. Dit zal op zijn beurt het risico op cardiovasculaire, oncologische en endocriene ziekten verminderen, stellen wetenschappers.
2022-11-11