vezel
Onderzoek heeft diëten met veel ruwvoer gekoppeld aan een lager risico op hartaandoeningen, diabetes type 2 en darmkanker. Een vezelrijk dieet kan ook helpen bij de spijsvertering en constipatie voorkomen.
In het VK is de aanbevolen dagelijkse vezelbehoefte voor volwassenen 30 g, maar volgens de laatste National Food and Nutrition Survey is de gemiddelde inname slechts 19 g.
Een van de belangrijkste verschillen tussen plantaardig voedsel en dierlijk voedsel is dat deze laatste je lichaam niet van vezels voorzien. Dit is een van de vele redenen waarom je zou moeten overstappen op een plantaardig dieet. Het eten van 5 of meer porties groenten per dag, evenals volle granen en peulvruchten (bonen, erwten en linzen) zijn gezonde gewoonten die uw lichaam zullen helpen.
darmbacteriën
Nee, we hebben het niet over die bacteriën die je welzijn bederven! We hebben het over “vriendelijke” bacteriën die in onze darmen leven. Er komen steeds meer aanwijzingen dat deze bacteriën veel aspecten van onze gezondheid beïnvloeden, dus het is belangrijk dat ze in een comfortabele omgeving leven. Blijkbaar ontstaan er gunstige omstandigheden voor hen als we bepaald plantaardig voedsel eten. Sommige vezelsoorten zijn geclassificeerd als prebiotica, wat betekent dat ze voedsel zijn voor onze "vriendelijke" bacteriën. Prei, asperges, uien, tarwe, haver, bonen, erwten en linzen zijn goede bronnen van prebiotische vezels.
Prikkelbare darm syndroom
Veel mensen klagen over het prikkelbare darm syndroom - er wordt aangenomen dat 10-20% van de bevolking hieraan lijdt. De juiste manier van leven kan op veel manieren helpen bij dit probleem. Als basis leefstijladviezen u niet helpen, dient u contact op te nemen met een voedingsdeskundige. Een dieet met weinig koolhydraten met een korte keten kan geschikt voor u zijn.
Houd er rekening mee dat het gebruikelijk is dat mensen met coeliakie een verkeerde diagnose krijgen van het prikkelbare darm syndroom. Om de nauwkeurigheid van diangosis te verifiëren, is het de moeite waard om aanvullend onderzoek te doen.
Overschakelen naar een veganistisch dieet
Zoals bij elke verandering van dieet, moet de overgang naar veganisme geleidelijk verlopen. Dit geeft je lichaam de tijd om zich aan te passen aan de verhoogde vezelinname. Het is ook belangrijk om overtollige vezels met veel vocht weg te spoelen om uw darmen goed te laten werken.