Vedische voeding

Van groot belang zijn de voedseltradities van Hare Krishnas. Ze accepteren alleen gewijd, dat wil zeggen voedsel dat aan God wordt aangebodenprasad). Op deze manier volgen ze de instructie van Krishna, door Hem gegeven in de Bhagavad-gita: "Als een persoon met liefde en toewijding Mij een blad, bloem, fruit of water aanbiedt, zal ik het accepteren." Dergelijk voedsel verlengt de levensduur, geeft kracht, gezondheid, voldoening en bevrijdt een persoon van de gevolgen van zijn zonden uit het verleden. Krishnaieten, in feite, werden de initiatiefnemers van de heropleving van het vegetarisme in Rusland, wat een oude traditie was van veel volkeren van het land, vooral de Slavische. De mens is als vegetariër geschapen - dit wordt bewezen door de fysiologie van ons lichaam: de structuur van de tanden, de samenstelling van maagsap, speeksel, enz. Een van de sterkste bewijzen van onze natuurlijke "houding" tot vleesvoedsel is een lange darm (zes keer de lengte van het lichaam). Carnivoren hebben korte darmen (slechts vier keer de lengte van hun lichaam), zodat snel bedervend giftig vlees onmiddellijk uit het lichaam kan worden verwijderd. Een van de kenmerken van de Society for Krishna Consciousness is dat haar inherente vegetarisme wordt aangevuld door de beweging voor het creëren van biologische boerderijen. Dergelijke boerderijen bestaan ​​al in de staten van de voormalige USSR. Zo heeft het bestuur van het Krupsky-district van Wit-Rusland 123 hectare grond gratis toegewezen aan Minsk Hare Krishnas, die "hun ijver en pretentie op prijs stelde". In het Iznoskovsky-district van de regio Kaluga, 180 km van de hoofdstad, kocht Hare Krishnas 53 hectare land met geld dat door Russische zakenlieden was geschonken. In de herfst van 1995 werd de vierde oogst van graan en groenten geoogst van de plantages van deze boerderij, eigendom van de Moskouse gemeenschap. De parel van de boerderij is de bijenstal, die wordt gerund door een gecertificeerde specialist uit Bashkiria. Hare Krishna's verkopen de honing die erop wordt verzameld tegen prijzen die veel lager zijn dan de marktprijzen. Een landbouwcoöperatie van Hare Krishnas is ook actief in Kurdzhinovo in de noordelijke Kaukasus (Stavropol-territorium). Fruit, groenten en granen die op dergelijke boerderijen worden verbouwd, zijn milieuvriendelijk, omdat de landbouw wordt uitgevoerd zonder tractoren en chemicaliën. Het is duidelijk dat het eindproduct veel goedkoper is - geen geld uitgeven aan nitraten. Koebescherming is een ander werkterrein voor boerengemeenschappen ISKCON. “We houden koeien op onze boerderijen om melk te krijgen. We zullen ze nooit slachten voor vlees”, zegt Balabhadra das, hoofd van een boerderij in North Carolina (VS) en directeur van de International Society for the Protection of Cows (ISCO). "Oude Vedische geschriften definiëren de koe als een van de moeders van de mens, omdat ze mensen met melk voedt." Statistieken tonen aan dat als een koe niet wordt geslacht, deze veel hoogwaardige melk produceert, die in de handen van toegewijden verandert in boter, kaas, yoghurt, room, zure room, ijs en veel traditionele Indiase zoetigheden . Over de hele wereld bestaan ​​er Krishna-vegetarische eetgelegenheden met gezonde, "milieuvriendelijke" menu's en zijn populair. Zo vond onlangs in Heidelberg (Duitsland) de openingsceremonie van het restaurant “Higher Taste” plaats. Dergelijke restaurants bestaan ​​al in de VS, Engeland, Frankrijk, Brazilië, Australië en zelfs op het Afrikaanse continent. In Moskou wordt de deelname van Krishna-banketbakkers aan verschillende massale vieringen en festiviteiten een goede traditie. Op City Day kregen de Moskovieten bijvoorbeeld drie gigantische vegetarische taarten tegelijk aangeboden: in Sviblovo – met een gewicht van één ton, op Tverskaja – iets minder – 700 kg en op het plein van drie stations – 600 kg. Maar de traditionele cake van 1,5 ton die op Kinderdag wordt uitgedeeld, blijft een record in Moskou. Volgens de Vedische traditie worden in ISKCON-tempels alle bezoekers getrakteerd op toegewijd vegetarisch voedsel, bereid volgens recepten die tempelpriesters van generatie op generatie doorgeven. In ISKCON zijn deze recepten gebundeld in verschillende uitstekende kookboeken. De Bhaktivedanta Book Trust Publishing House vertaalde in het Russisch en publiceerde het nu wereldberoemde boek “Vedische culinaire kunsten”, met 133 recepten voor exotische vegetarische gerechten. "Als Rusland zelfs maar een klein deel van deze sublieme cultuur zou adopteren, zou het een groot voordeel opleveren", zei een vertegenwoordiger van het regionale bestuur bij de presentatie van dit boek in Krasnodar. In relatief korte tijd is dit unieke boek over gezond eten algemeen bekend geworden, mede dankzij de wetenschap van kruiden die erin wordt beschreven. Adjunct-directeur van het Instituut voor Voeding van de Russische Academie voor Medische Wetenschappen, doctor in de medische wetenschappen, professor V. Tutelyan, gelooft: “Krishnaites zijn typische vertegenwoordigers van lacto-vegetariërs. Hun dieet omvat een breed scala aan zuivelproducten, evenals groenten en fruit, waardoor, met de juiste combinatie, distributie en de nodige kwantitatieve consumptie, kan worden voorzien in de behoeften van het lichaam aan energie, essentiële voedingsstoffen, vitamines en mineralen.