Inhoud
Vanadium in het lichaam wordt afgezet in botten, vetweefsel, thymus en immuuncellen onder de huid. Het behoort tot de slecht bestudeerde micro-elementen.
De dagelijkse behoefte aan vanadium is 2 mg.
Vanadiumrijk voedsel
Aangegeven beschikbaarheid bij benadering in 100 g product
Nuttige eigenschappen van vanadium en het effect ervan op het lichaam
Vanadium is betrokken bij de productie van energie, het metabolisme van koolhydraten en vetten; vermindert de productie van cholesterol; bruikbaar bij de behandeling van atherosclerose en cardiovasculaire ziekten; noodzakelijk voor de normale werking van het zenuwstelsel.
Vanadium stimuleert de celdeling en werkt als een antikankermiddel.
Verteerbaarheid
Vanadium komt voor in zeevruchten, paddenstoelen, granen, sojabonen, peterselie en zwarte peper.
Tekenen van een gebrek aan vanadium
Bij mensen zijn geen tekenen van vanadiumtekort vastgesteld.
De uitsluiting van vanadium uit de voeding van dieren leidde tot een verslechtering van de groei van musculoskeletale weefsels (inclusief tanden), een verzwakking van de voortplantingsfunctie, een toename van het cholesterol- en vetgehalte in het bloed.