Dit jaar zijn we alles anders gaan doen: werken, plezier maken, studeren, winkelen, zelfs eten. En als je favoriete gerechten ongeveer hetzelfde blijven als altijd, dan zijn je eetgewoonten drastisch veranderd..
Volgens de resultaten van de State of Snacking-enquête van Mondelēz International eind 2020, begonnen 9 op de 10 respondenten vaker te snacken dan een jaar geleden. Twee op de drie mensen kiezen eerder voor een snack dan voor een volledige maaltijd, vooral degenen die thuis werken. Een mueslireep in plaats van een bord borsjt, of thee met koekjes in plaats van pasta - dit wordt de norm.
"Feit is dat snacks je helpen om de portiegrootte nauwkeuriger te beheersen en niet te veel te eten", zeiden twee van de drie respondenten. "En voor sommigen is snacken niet alleen een manier om het lichaam te verzadigen, maar ook om de emotionele toestand te verbeteren, omdat voedsel een krachtige leverancier van positieve emoties is", zeggen de auteurs van de studie.
Snacks zijn nu dus in zwang - experts suggereren dat deze trend zich het komende jaar zal voortzetten. Bovendien waren de meest populaire:
chocolade,
koekjes,
chips,
crackers,
popcorn.
Zout en pikant blijft nog steeds achter bij zoet, maar wint snel aan populariteit – meer dan de helft van de respondenten geeft toe dat ze zoiets een keer per week of vaker eten. Bovendien geven degenen die jonger zijn de voorkeur aan snoep, en ouderen geven de voorkeur aan zoute.
Experts merkten op dat er wereldwijd meer wordt gesnackt, behalve in Latijns-Amerika: ze geven de voorkeur aan fruit.
Trouwens
Afhaalmaaltijden werden in 2020 ongelooflijk populair - Russen bestelden steeds vaker maaltijden met bezorging. En hier ziet het leaderboard er als volgt uit:
gerechten uit de Russische en Oekraïense keuken,
pizza en pasta,
Kaukasische en Aziatische keuken.
Maar dit betekent niet dat mensen zijn gestopt met koken. Experts merken op dat de interesse in zelfgemaakte gerechten is gegroeid: iemand begon voor het eerst zelf te koken en iemand creëerde een nieuwe familietraditie - kinderen waren vaak betrokken bij het bakken.
“Precies de helft van de ondervraagde ouders merkte op dat ze hele rituelen hadden uitgevonden die te maken hadden met snacken met hun kinderen. 45% van de ondervraagde Russen gebruikte snacks om kinderen ergens mee te boeien”, zeggen experts.