Inhoud
In de lange koude winter is het bijzonder aangenaam om te dromen van lange reizen. Zelfs als de kans om naar warme landen te gaan niet snel zal vallen, kun je altijd een stukje nationale smaak aan het familiemenu toevoegen. En dat doe je het beste met producten van het merk “National”.
Italiaanse motieven
Risotto is een van de kenmerken van de Italiaanse keuken. Rijst "Giant" "National" is speciaal voor dit gerecht gemaakt. Deze grote verscheidenheid aan rijst wordt traditioneel ook gebruikt voor paella. Rijst "Giant""National" absorbeert de smaken van andere ingrediënten en heeft een romige smaak. Fruit de gesnipperde ui in olie tot hij transparant is. Giet er 300 g gewassen rijst in en bak, onder voortdurend roeren, 2 minuten. Giet in verschillende stappen een liter groentebouillon erbij, omdat de rijst het opneemt. In een aparte koekenpan passeren we een teentje knoflook in olijfolie met 400 g eekhoorntjesbrood, in platen gesneden. We doen ze in de kant-en-klare rijst, breng op smaak met zout en kruiden. Bestrooi de risotto met geraspte Parmezaanse kaas en verse basilicum en serveer.
Feest in het Spaans
Spanje is terecht trots op paella in allerlei variaties. Traditioneel gebruiken Spanjaarden, net als Italianen, middelgrote rijstvariëteiten, zoals "Adriatische" "Nationale". Deze rijst tijdens het koken absorbeert de fijnste smaken en schakeringen van smaken van alle ingrediënten. Fruit de gesnipperde ui en 2 teentjes knoflook in een grote koekenpan met dikke bodem in olijfolie. Schenk er 350 g zeecocktail bij en als het sap het sap laat ontsnappen, voeg dan 300 g stukjes koolvisfilet toe. Voeg na 10 minuten 3 tomaten in plakjes en zoete gele paprikareepjes toe. We leggen 400 g rijst, gieten 400 ml groentebouillon met 50 ml witte wijn, bedekken met een deksel en laten sudderen tot de vloeistof volledig is verdampt. We verspreiden de zeevruchten en koolvis op de rijst. Voor kenners van zeevruchten is zo'n exquise paella een echt geschenk.
Souvenir uit Libanon
Libanese tabouleh-salade wordt inmiddels over de hele wereld met plezier gegeten. We zullen het bereiden van bulgur "National". Bulgur is gemalen en gestoomde tarwe van groot formaat. Bulgur ” National» het is niet nodig om te wassen en te weken voor het koken. Kook 100 g bulgur gaar in gezouten water en gooi het in een vergiet. Snijd in vieren 8-10 cherrytomaatjes, 1 kleine komkommer. Hak 5-7 groene uienveren, 0.5 bosje peterselie en een handvol basilicum fijn. Meng de kruiden met de ui in een kom, zout naar smaak, giet het limoensap en 2 el. ik. olijfolie, kneed licht met een stamper. Laat het mengsel 10 minuten staan, zodat de componenten verzadigd zijn met elkaars smaken. Nu smeren we de kant-en-klare bulgur, cherrytomaatjes, komkommers en groene dressing op een grote schaal. Je kunt deze salade als bijgerecht bij het vlees serveren of zomaar van de smaak genieten.
Afrikaanse passies
Couscous is een heerlijke tarwegraan afkomstig uit Noord-Afrika. Als bijgerecht kan het koud of warm geserveerd worden, het wordt ook toegevoegd aan salades of gebruikt in plaats van paneermeel om een krokant korstje te krijgen! Een van de meest succesvolle culinaire combinaties is couscous met Marokkaanse kip. Stoom 350 g couscous "National" in 600 ml kokend water met 1 el. ik. plantaardige olie gedurende 15 minuten. Week 5 eetlepels rozijnen in 30 ml wijnazijn. Bak 2 paprika's volledig in de oven, verwijder het vel en snijd het vruchtvlees in reepjes. Nadat we 3 tomaten met kokend water hebben gebrand, verwijderen we ook de schil ervan en hakken we het vruchtvlees fijn. Meng de groenten met de rozijnen, giet er 3 eetlepels olijfolie over en zet een half uur in de koelkast. Bak op dit moment 400 g kipfilet in blokjes met uien goudbruin. Het blijft om alle componenten te combineren en te besprenkelen met verse kruiden. Zo'n zwoel gerecht zal zomerse kleuren toevoegen aan het wintermenu.
Zon van Oezbekistan
De Oezbeekse keuken staat bekend om zijn kleurrijke soepen, zoals mashkhurda. Het zal gebaseerd zijn op puree en rijst "Voor pilaf ""Nationaal". Puree is een populair peulvruchtgewas in Aziatische landen, ook wel bekend als "mungbonen". De peulvrucht wordt ongeveer 30 minuten gekookt zonder langdurig weken. De smaak van puree lijkt op bonen met een nootachtige smaak. Het wordt gebruikt om soepen, bijgerechten voor vlees- en visgerechten te bereiden. Bonen zijn zeer voedzaam en worden goed door het lichaam opgenomen en worden beschouwd als een uitstekende vervanging voor vlees. Week 100 g puree gedurende 15 minuten in water. Snijd grote stukken van 400 g rundvlees en bak ze in een pan met dikke bodem goudbruin. Voeg de gesneden wortel, ui en paprika toe. Voeg na 5 minuten koken van de groenten met vlees 2 eetlepels tomatenpuree toe met een snufje koriander, rode peper en paprika. Giet 2 liter vleesbouillon erbij en kook de soep 20 minuten op middelhoog vuur, afgedekt met een deksel. Giet vervolgens op zijn beurt 2 aardappelen met blokjes, gezwollen puree en 3 el. ik. rijst. Het blijft om de soep op laag vuur klaar te maken. Serveer in kommen, gegarneerd met gehakte koriander en knoflook.
Oosterse dingen
Humus, populair in het Midden-Oosten, heeft al lang wereldwijde bekendheid verworven. Met Turkse kikkererwten "National" kun je ten volle genieten van alle nuances van deze snack. Week 300 g kikkererwten een nacht in water en kook ze gaar. Pureer de erwten in een blender en giet er een beetje bouillon bij, pas de dichtheid aan. Bak in een droge koekenpan 3 el sesamzaadjes bruin met 0.5 tl komijn en 0.5 tl koriander. Maal alles in een koffiemolen, voeg een snufje rode peper en komijn toe, 1-2 eetlepels plantaardige olie, kneed de pap. Combineer sesampasta, kikkererwtenpuree en 2-3 teentjes knoflook door de pers gehaald. In delen introduceren we het sap van een halve citroen, waarbij we de hummus proeven. Je kunt het serveren met croutons, kaastortilla's, groenten en wat je maar wilt.
Gastronomische reizen geven een heel scala aan onvergetelijke smaken en aroma's. Het is vooral prettig om ze in het bedrijf te maken met het handelsmerk "National". In zijn arsenaal zijn er immers veel producten waaruit het gemakkelijk is om gerechten te bereiden met een unieke nationale smaak.