Als u suiker snijdt om uw risico op diabetes te verlagen, dan is natuurlijke zoetstof uw keuze.) Hun energetische waarde is 1,5-2 keer lager dan die van suiker. Voor gewichtsverlies zijn dergelijke zoetstoffen echter niet geschikt hebben een hoog caloriegehalte… En sorbitol en xylitol, bovendien, bij overmatig gebruik, veroorzaakt diarree en bevordert de ontwikkeling van cholecystitis.
Het lijkt erop dat je dan aandacht moet besteden aan kunstmatige zoetstoffen. Maar niet allemaal zo eenvoudig. In Rusland is de meest populaire (en toegestane!) sacharine, cyclamaat, aspartaam en acesulfaam.
Sacharine zoeter dan suiker gemiddeld 300 keer. Studies tonen aan dat deze stof bijdraagt aan de ontwikkeling van kanker en beïnvloedt de verergering van galsteenziekte, en is ook categorisch gecontra-indiceerd tijdens de zwangerschap. Verboden in de VS, Canada en de Europese Unie.
Acesulfaam 200 keer zoeter dan suiker. Het wordt vaak toegevoegd aan ijs, snoep, frisdrank. Het is slecht oplosbaar en bevat methylalcohol, wat: heeft een negatieve invloed op het cardiovasculaire systeem en het zenuwstelselen kan ook verslavend zijn. Verboden in de VS.
Aspartaam bijna 150 keer zoeter dan suiker. Het wordt meestal gemengd met en. Het is aanwezig in meer dan 6000 productnamen. Door veel experts als gevaarlijk erkend: kan epilepsie, chronische vermoeidheid, diabetes, mentale retardatie, hersentumoren en andere hersenziekten veroorzaken… Gecontra-indiceerd bij zwangere vrouwen en kinderen. In geval van overdosering veroorzaakt het geheugenverlies, ziekten van de voortplantingsorganen, toevallen, gewichtstoename en andere ernstige problemen. Verrassend genoeg is het, met alle beschreven effecten, nog steeds in geen van de landen van de wereld verboden.
Cyclamaat zoeter dan suiker ongeveer 40 keer. Het is categorisch gecontra-indiceerd voor zwangere vrouwen en kinderen. Kan nierfalen veroorzaken... Sinds 1969 verboden in de VS, Frankrijk en Groot-Brittannië.
Amerikaanse onderzoekers van de University of North Carolina hebben aangetoond dat zoetstoffen het tegenovergestelde effect kunnen hebben: iemand die wil afvallen en deze gebruikt, loopt het risico aan te komen overgewicht… En dat allemaal omdat mensen die zoetstoffen gebruiken, proberen zoveel mogelijk calorieën uit de rest van het voedsel te halen. Als gevolg hiervan vertraagt de stofwisseling van het lichaam, wat onmiddellijk het figuur en de gezondheid in het algemeen beïnvloedt.