De waarheid over fastfood

Iedereen is zich er terdege van bewust dat fastfood schadelijk is. Maar wat precies, weet je? Niet alles. Probeer te begrijpen wat ons wordt gevraagd te eten in de gastvrije muren van fastfoodrestaurants.

Een traditioneel aanbod van dergelijke instellingen bestaat uit energierijke voedingsmiddelen met te veel vet, suiker en zout. Maar de voedingsstoffen en vitamines die het lichaam nodig heeft – te weinig.

Lunch bij fastfoodketens, bestaande uit salade, sandwiches, shakes en porties friet 1590 kcal. Voor de moderne, zittende stadsbewoner kan dit oplopen tot 100 procent van de dagelijkse behoefte aan calorieën.

Nadeel №1: veel calorieën

Overtollige calorieën, het lichaam probeert "geld te besparen", en ze veranderen in overtollig vet. De behoefte van de burger aan vetten is zelden hoger dan 50 g per dag. Het is ongeveer 400 kcal.

Zo'n hoeveelheid vet zit in drie grote sandwiches, meerdere sneetjes spek of een grote worst. En hoeveel eet je ze, en besluit je een snelle hap te eten?

Een gewone burger weegt 114 gram en bevat 250 calorieën, waarvan 80 calorieën bevatten. Ter vergelijking: in de sandwich witbrood met vette worst zit 60 kcal minder.

Van grotere burger, met drie lagen brood en twee pasteitjes van ongeveer 215 gram, levert het lichaam meer dan een kwart van de dagelijkse calorieën - 540 calorieën waarvan 260 uit vetten.

In de pizza “4 kaas” met een gewicht van ongeveer 480 g – 1124 kcal. In een kleine portie salade van kool en wortel met mayonaise zitten 284 calorieën in 70 g frites — 276 kcal, en een glas chocolademelk 400 calorieën.

Nadeel №2: gevuld met vet

Calorieën in fastfood bevatten voornamelijk vetten. Dit is voornamelijk verzadigde dierlijke vetten, die bijdragen aan het verschijnen in de bloedvaten van cholesterolplaques, bloeddruk en verstopping van bloedvaten. Bovendien zorgen deze producten voor een extra belasting van de spijsvertering - in de eerste plaats de lever.

Om geld te besparen in fastfoodrestaurants gebruiken ze meestal de goedkope vervangers van natuurlijke vetten zoals Margarines en bakvetten. Maar ze bevatten TRANS-vetten die hartaandoeningen en zelfs kanker veroorzaken.

In porties frites kan bijvoorbeeld 30 tot 40 procent van deze vetten aanwezig zijn. En de wereldgezondheidsorganisatie overweegt een veilige dosis TRANS-vetten - niet meer dan 1 procent van de energiewaarde van het totale rantsoen.

Hoeveel vet zit er in fastfood?

Nadeel №3: zout

Overtollig zout leidt tot de ontwikkeling van hart- en vaatziekten en aandoeningen van de nieren, waardoor nierstenen ontstaan.

De wereldgezondheidsorganisatie raadt aan om op een dag te consumeren niet meer dan 5 g zout - iets minder dan een theelepel. Als er te veel zout in de voeding zit, kan de ontwikkeling van hartaandoeningen, hypertensie, nierstenen optreden.

Deskundigen zijn van mening dat een veilige dosis zout voor een volwassene ongeveer 3 gram is - een halve theelepel. Zo kan de dagelijkse inname van zout worden ingesteld, gewoon stevig bijten in een fastfoodrestaurant.

Nadeel №4: te zoet

Zoete dranken en milkshakes in fastfoodrestaurants bevatten te veel suiker. Een blikje gewone frisdrank bevat bijvoorbeeld maximaal 6.5 theelepels suiker. Veel suiker in desserts, bijvoorbeeld in bolletjes ijs van 100 gram - 3,5 volle bolletjes. Suiker komt in het lichaam terecht, zelfs door het eten van sandwiches en patat - het wordt toegevoegd aan sauzen.

Terwijl de dagelijkse inname van suiker niet meer dan 6 theelepels voor mannen, 4 - vrouwen en slechts 1 voor kinderen mag bedragen. Overtollige suiker leidt tot gewichtstoename en ziekten van de alvleesklier.

Hoeveel suiker zit er in populaire dranken?

Nadeel №5: een tijdje eten

Fastfood is rijk aan koolhydraten uit brood en aardappelen, vet en zeer arm aan vezels, waardoor het gevoel van verzadiging behouden blijft. In de sandwich zit bijvoorbeeld slechts 2 gram, niet meer dan 6 procent van de dagelijkse consumptiewaarde, in porties friet - 3 g.

Zo'n maaltijd veroorzaakt onmiddellijke afgifte van glucose in het bloed en een even snelle afname, waardoor de honger weer terugkomt in slechts een paar uur.

Nadeel №6: te grote porties

Standaardporties van fastfoodrestaurants zijn onnodig groot. Een grote pizza is bijvoorbeeld meer dan de helft van je dagelijkse calorie-inname voor een volwassene, een glas cola - de dagelijkse dosis suiker en slechts één worst van de hotdog is bijna twee keer zo hoog als de veilige dosis bewerkt vlees. per dag.

En daarnaast krijgen bezoekers een “dubbel”, “Koninklijk” en “premium” portie aangeboden, met nog meer volume en caloriegehalte, maar de prijs is lager. Deze marketingbeweging zorgt ervoor dat klanten veel meer eten dan ze zouden doen.

Nadeel №7: slecht eten

Het is erg moeilijk om voldoende voedingsstoffen uit fastfood te halen. Een gewone hotdog heeft bijvoorbeeld slechts 9 g eiwit, een dagtarief kan oplopen tot 100 g. In zoete frisdrank zit - 43 kcal op 100 gram - alleen uit suiker.

Lunch met 80 procent calorieën per dag, voorziet het lichaam van niet meer dan 20 procent van de dagelijkse waarde van vitamine C, ongeveer 30% calcium en sporen van vitamine A.

Daarom geven eten uit fastfoodrestaurants het gevoel van verzadiging, maar de voedingswaarde is erg laag. Het resultaat - een tekort en aanverwante ziekten.

Gevolgen: een heleboel ziekten

Zoals elk onevenwichtig dieet, fastfood leidt tot stofwisselingsstoornissen en bijgevolg een slechte gezondheid.

Hartziekte: door extra vet dat op de wanden van de bloedvaten wordt afgezet cholesterolplaquesen atherosclerose.

Nierziekte: een te hoog zoutgehalte leidt tot veranderingen in het lichaam.

Diabetes: overtollige suiker verstoort de alvleesklier.

Het risico op kanker in fastfood is afkomstig van TRANS-vetten.

Ziekte veroorzaakt door te veel eten: de overtollige calorieën in de voeding leiden tot het verschijnen van extra kilo's.

Samenvatten: het gebruikelijke fastfood dat niet alleen te rijk is aan calorieën, maar ook te vet, te zoet en te zout. Het verwijdert echter niet het hongergevoel gedurende de dag, beschermt het lichaam niet en levert voldoende voedingsstoffen.

Een keer per maand fastfood bezoeken is dus niets ergs, maar regelmatige diners daar kunnen niet alleen tot overgewicht leiden, maar ook tot ziekte.

Gaan over het eten van fastfood, kijk in de onderstaande video: