De stad Zahara de los Atunes in Cadiz viert een nieuwe editie van het gastronomische eerbetoon aan rood vlees
Het wordt een nieuwe editie van smaakvol rundvlees dat van 23 t/m 27 september kleur zal geven aan de Ruta del Retinto 2015.
Een veertigtal horecagelegenheden in de stad vieren deze traditionele gastronomische route om het prestigieuze Retinta-rundvlees opnieuw centraal te stellen in de nationale culinaire scene.
Net als in vorige edities van de Route, zal het rode vlees van zijn runderen de bekende delicatesse van zijn kusten overschaduwen, die gevangen zit in de val, die niemand minder is dan Tonijn.
De Zahara van de Tuna Merchants Association (ACOZA), organiseert en sponsort het evenement om de verspreiding van de uitstekende vleesgrondstof van zijn vee te helpen, terwijl het culinaire concept van deze Atlantische kustplaats die, vanwege zijn naam, alleen op "tonijn" lijkt te leven, uitbreidt.
Het gastronomische evenement in wedstrijdvorm wordt beoordeeld door een professionele jury bestaande uit: Fernando Sainz de la Maza, chef-kok en eigenaar van het met een Michelinster bekroonde restaurant De Rowan uit Santander, Gonzalo Jurado, chef-kok en eigenaar van de Sevillaanse gastro-taverne Handel y Javier Munoz Soto, eigenaar van restaurant Jerez in De Carbona.
De beste professionele en populaire tapa zal opnieuw strijden om de hoofdprijs van de Route te zijn die de prijs van beste ober evenaart, dat jaar na jaar de meesters van de bars veel moeite doen in de manier waarop ze het product serveren en presenteren.
Muziek, concerten, fotowedstrijden en zelfs paardenraces op het strand maken de feestelijke dagen van Zahara compleet, dat in deze laatste zomerdagen jaar in jaar uit zijn speelse karakter laat zien.