Voor velen is het de belangrijkste Food Fair ter wereld, maar Anuga is zonder twijfel een geweldige wereldreferentie voor acteurs in de hospitality- en foodservicewereld
In de meest geparfumeerde stad van Duitsland, Keulen, een van de belangrijkste evenementen in de wereld van de eten en drinken.
Is Anuga, dat met zijn motto Proef de toekomst neemt ons mee in een universum van innovatie en trend dat varieert van de voedingsindustrie, distributie, gastvrijheid en keuken.
Binnen zijn meerdere multidisciplinaire ruimtes die meer dan 250 duizend vierkante meter zullen beslaan, geflankeerd door de oevers van de Rijn, in de zeer culinaire landen van Westfalen , uit de staat van Noord Rijn, we zullen zien gastronomisch universum vol met ruimtes voor tentoonstellingen, seminars en congressen, die perfect zullen combineren met de rest van de activiteiten, recreatieve activiteiten en wedstrijden die de wedstrijd tot een World Rendezvous in de wereld van Food verheffen.
De verschillende kamers en ruimtes van Anuga 2015
De stad van de Ubio's, presenteert een grandioze ruimte van meerdere professionele salons gespecialiseerd in alle dynamieken van de wereld van eten, gastvrijheid en culinaire bereiding.
- Anuga Foodservice: Een maatstaf van het Horecakanaal, dat de nieuwste trends in de bereiding van voedsel voor consumptie buitenshuis combineert met de meest avant-gardistische technologie ten dienste van de gastronomie. Een van de specifieke activiteiten is de finale van de competities Chef van het Jaar en Pastry Chef of the Year, die samen met de live demonstraties en showcooking, zal ruimte maken Anuga Culinair Podium een van de meest populaire van de beurs.
- Anuga Fijn Eten: gespecialiseerd in gastronomische producten, brengt het de beste referenties in de wereld van delicatessen gastronomie, en het herbergt de meest talrijke tentoonstellingspaviljoens van de beurs waar de internationale aanwezigheid van merken en fabrikanten uit Spanje, Italië, Frankrijk, Griekenland, Groot-Brittannië en Turkije, hun nieuwigheden en nieuw gelanceerde producten presenteren op de Anuga-smaakshow.
- Anuga Gekoeld & Vers Voedsel: dé plek voor groente en fruit, verse delicatessen, vis en bereid voorgekookt in zijn gekoelde varianten bereid voor de hotelindustrie of in zijn zelfbedieningsversies. De tentoonstellingsruimte wordt steeds belangrijker als gevolg van de hausse in de consumptie van dit soort bereide gerechten.
- Anuga Bevroren Voedsel: plaats waar bevroren presenteren hun professionele assortimenten, die de vierde grootste oppervlakte op de beurs innemen. De grootste producenten en bemiddelaars van dit voedselkanaal zullen deelnemen, met de beste vertegenwoordigers uit Spanje, Portugal, Frankrijk, België, Italië, Nederland, Polen, Egypte en China. Een fundamentele bondgenoot van collectieve catering in bulkformaten, gedesinfecteerd en zelfs met geportioneerde gerechten of individuele porties.
- Anuga Zuivel: La zuivelbeurs die de belangrijkste spelers in de sector, België, Frankrijk, Griekenland, Groot-Brittannië, Ierland, Italië, Nederland, Oostenrijk, Polen, Zwitserland, Spanje, Australië en Thailand verenigt.
- Anuga Brood & Bakkerij, Warme Dranken: De benoeming van de bakkerij, gebak en warme dranken zal haar producten en vooral de enorm groeiende trend in vijfde-reeks producten voor de horeca laten zien.
- Anuga-vlees: De wereld van vlees, worst, wild en gevogelte heeft ook zijn specifieke bestemming op de beurs en het belang ervan in het wereldwijde voedselvolume maakt het een van de benchmarks, waardoor de aanwezigheid van de grootste vlees groepen Duitsers en de rest van de wereld.
- Anuga Biologisch: modieus en met een sterke aanwezigheid in westerse landen, biologische en veganistische producten hebben hun deelname aan deze tentoonstellingsruimte van de beurs, die ook gokt op de nabijheidsproducten, lokaal en door de eerlijke handel.
- Anuga-drankjes: dé plek voor retailers en restaurants waar sterke drank en frisdrank hun plek hebben. Avant-garde mineraalwater, sappen en frisdranken maken plaats voor het monster Anuga Wijn Special, waar de wijnen en bieren van bijna een half duizend wijnhuizen en producenten hun gefermenteerde producten presenteren.
- Anuga RetailTec: Technologie en voedsel ze zijn steeds meer met elkaar verbonden en deze ruimte zal de nieuwste trends in de sector presenteren, zowel in de detailhandel als in de winkel Food Service, en benadrukt de presentatie van de oplossingen die het gastland heeft ontwikkeld voor het creëren van een mobiele supermarkt plattelandsgebieden te bevoorraden.
Dit uitstapje naar de wereld van de technologie zal ongetwijfeld de weg openen naar het grote huidige debat over de inhuldiging in heel Europa van het voedselplatform van de Amerikaanse reus uit Seattle, Amazón.
We laten je hieronder, om af te sluiten, een video achter die de organisatoren van de Anuga Fair maakten ter gelegenheid van de laatste editie van 2013, zo veel tentoongesteld, verdient zijn tweejaarlijkse oproep.