Macadamia

Macadamianoten worden beschouwd als de beste noten ter wereld. Het zijn kleine, boterachtige vruchten die worden geteeld in de tropische klimaten van Australië, Brazilië, Indonesië, Kenia, Nieuw-Zeeland en Zuid-Afrika. Terwijl Australië de grootste leverancier van macadamianoten is, worden Hawaïaanse gecultiveerde noten beschouwd als de lekkerste smaak. Er zijn ongeveer zeven soorten macadamianoten, maar slechts twee ervan zijn eetbaar en worden op boerderijen over de hele wereld gekweekt. Macadamia is een rijke bron van vitamine A, ijzer, eiwitten, thiamine, niacine en folaat. Ze bevatten ook matige hoeveelheden zink, koper, calcium, fosfor, kalium en magnesium. De samenstelling van de noot bevat antioxidanten zoals polyfenolen, aminozuren, flavonen en selenium. Macadamia is een bron van koolhydraten zoals sucrose, fructose, glucose, maltose. Macadamia bevat geen cholesterol, het is uitermate nuttig om het niveau in het lichaam te verlagen. De noot is rijk aan gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten die het hart beschermen door cholesterol te verlagen en de bloedvaten te helpen vrijmaken. Macadamia verlaagt ook de triglyceridenspiegels, waardoor het risico op coronaire aandoeningen wordt verminderd. De flavonoïden in deze noot voorkomen schade aan cellen en beschermen gifstoffen uit de omgeving. Flavonoïden worden in ons lichaam omgezet in antioxidanten. Deze antioxidanten vinden en vernietigen vrije radicalen, beschermen ons lichaam tegen verschillende ziekten en sommige soorten kanker, waaronder borst-, baarmoederhals-, long-, maag- en prostaatkanker. Macadamia bevat een aanzienlijke hoeveelheid eiwit, een belangrijk onderdeel van onze voeding, vormt spieren en bindweefsels in het menselijk lichaam. Eiwitten maken deel uit van ons bloed en zijn essentieel voor gezond haar, nagels en huid. De macadamianoot bevat ongeveer 7% vezels. Voedingsvezels bestaan ​​uit complexe koolhydraten en bevatten veel oplosbare en onoplosbare vezels. Vezel bevordert een gevoel van verzadiging en spijsvertering.