Planten zijn een attribuut van de gezondheidszorg, of Nogmaals over de Chinese studie
Wetenschappers hebben de afgelopen decennia overduidelijk gemaakt dat een dieet dat voornamelijk bestaat uit planten, groenten, fruit, noten en zaden een optimale gezondheid, schoonheid en een lang leven bevordert. Als je hier een gezonde levensstijl, vreugdevolle emoties, fysieke oefeningen aan toevoegt, dan kun je helemaal geen gezondheidsproblemen hebben en alle chronische ziekten overwinnen die door vorige generaties zijn overgedragen, en de basis voor gezondheid leggen voor de nieuwe.
Talrijke onderzoeken leveren sterk bewijs dat het verkrijgen van de meeste van uw calorieën uit plantaardig voedsel uw risico op ziekte aanzienlijk vermindert. Een van de meest geavanceerde studies die ooit over dit onderwerp zijn gedaan, is gedaan in China. In The China Study legde Dr. T. Colin Campbell, emeritus hoogleraar aan de Cornell University, in detail het verband uit tussen voeding, hartaandoeningen, diabetes en kanker. De China Study ruimt de mist op van desinformatie over de consumptie van dierlijke producten.
Een studie gepubliceerd in het tijdschrift Food Technology toont aan dat plantaardige diëten essentieel zijn om het leven en de gezondheid te verlengen. Biologisch actieve verbindingen in plantaardig voedsel hebben een wisselwerking met cellen, enzymen, hormonen en DNA, beïnvloeden genexpressie en cellulaire veranderingen - deze interacties helpen om chronische ziekten aanzienlijk te verminderen. De resultaten laten zien dat ontstekingen vaak de oorzaak zijn van de meeste chronische ziekten, en antioxidanten uit natuurlijke rauwe of minimaal bewerkte plantaardige voedingsmiddelen bestrijden vrije radicalen die de vlammen van ontstekingen aanwakkeren en de celvorm en -functie beschadigen, waardoor de DNA-integriteit wordt aangetast.
Bioverbindingen uit planten zijn effectief in het bestrijden van een gen dat wordt geassocieerd met hart- en vaatziekten en de opbouw van plaque in de slagaders. Zoals vermeld in The China Study, kan een plantaardig organisme inderdaad slagaderwanden herbouwen die ooit werden vernietigd door dierlijke cholesterol.
"Voorkomen is altijd beter dan genezen... voedingsmiddelen die kanker en andere chronische ziekten kunnen helpen voorkomen, zijn artisjok, zwarte peper, kaneel, knoflook, linzen, olijven, pompoen, rozemarijn, tijm, waterkers en vele andere plantaardige voedingsmiddelen." , legt Dr. William Lee uit, voorzitter en medisch directeur van de Angiogenesis Foundation in Cambridge, Massachusetts.
Hippocrates zette deze theorie vele, vele jaren geleden neer met de woorden "Laat voedsel uw medicijn zijn." Een plantaardig dieet vermindert de behoefte aan medicijnen.
Het eten van dierlijk voedsel, fastfood, gehydrogeneerde vetten (alles gebakken in olie, inclusief groente) zal je niet meteen ziek maken - het menselijk lichaam is ongelooflijk sterk, het kan tientallen jaren onbewust zijn van gezondheidsproblemen - niettemin verhoogt dit het risico aanzienlijk ziekten, en na verloop van tijd ontsiert een persoon geleidelijk.
Een alternatief vinden?
Ik geloof dat mensen niet gemakkelijk en snel kunnen overschakelen van dierlijk voedsel naar plantaardig voedsel, omdat ze simpelweg geen alternatief voor dierlijk voedsel vinden, ze niet weten hoe ze het heerlijk moeten koken. Volgens mensen die dicht bij mij staan, lukt het me tot op zekere hoogte met een groep gelijkgestemden. We verrassen onze vleeseters, vrienden met onze gerechten, en op zoek naar interessante, heldere smaken die voldoen aan de behoeften van een vleeseter, hebben we veel tijd en moeite gestoken, veel monsters gemaakt, zijn we op veel plaatsen in Moskou geweest om kwaliteitsproducten en natuurlijke kruiden te vinden. Wie zoekt zal altijd vinden (dankzij internetbezorging en de groeiende eetcultuur in onze hoofdstad). Je hoeft alleen maar te proberen, proberen en proberen, koken en recepten zoeken, naar gezonde restaurants gaan.
Het is belangrijk om het brede scala aan smaken te behouden dat veel mensen gewend zijn bij het eten van dierlijk voedsel. Dit is gemakkelijk te doen: je kunt spelen met kruiden en contrasterende smaken, rozijnen toevoegen aan een groentesalade, bieten- en peulvruchtenkoteletten koken, suiker vervangen door honing, pompoensoep koken niet met koemelk, maar met kokosmelk - en het is echt heerlijk ! Als het je niet goed smaakte, dan was je zielloos gekookt, deed je het voor de eerste keer, zonder de filosofie van koken te kennen, of had je geen smaak in koken.
Maak geen fouten en wees consequent
огие и, ешившие перестроить свой рацион, заказывают есторанах большое количество обработанной кегиск о это жареная, обработанная с большим количеством асла, или приготовленная в панировке еда, которую поают ». а самом деле она вредная, сродни или хуже мясной, и, ействительно, осле такой еды люди чувствуют себя хуже,зульта е еои а ео. а первых порах отдавать предпочтение следует вареной, печеной, крайнем случае – енной пище, а лучше всеги готооо.
Zoek informatie, bouw competenties op over wat je eet en waar je tenslotte van gemaakt bent. Wees voorzichtig bij het kiezen van plaatsen om te eten. Er zijn enkele vegetarische restaurants waar het menu nogal flauw is en zelden verandert - dergelijke plaatsen zijn eerder geschikt voor diegenen die midden in hun transformatie van vleeseter naar veganist zitten, maar niet voor beginners.
Probeer in het begin thuis te koken - als u uw smaakvoorkeuren kent, kunt u ongezonde gerechten gemakkelijk vervangen door minder schadelijke, minder schadelijke door ongevaarlijke, onschadelijke door gezonde, en uiteindelijk zult u gezond eten in restaurants kunnen waarderen met vegan en raw food gerechten.
Het belangrijkste is om niet van het ene uiterste naar het andere te haasten, elke dag moet met plezier en zonder beperkingen door jou worden geleefd. Soepelheid en geleidelijkheid zijn uw bondgenoten op weg naar de gewoonte om levengevend voedsel te eten. Als het lichaam zijn hele leven dierlijk voedsel eet, zal het een schok zijn om onmiddellijk over te schakelen op planten. Het is net als met harddrugs: je moet je eetpatroon geleidelijk en insinuerend veranderen, van varkensvlees naar rundvlees, van rundvlees naar kip, van kip naar vis, van vis naar kwark, van kwark naar aardbeien met spinazie en pijnboompitten – en je merkt al hoe lekker je huid ruikt, je houdt steeds meer van je spiegelbeeld, je hebt nieuwe kleren nodig in een kleinere maat, je gedachten zijn vol deugd en positief, je hebt heldere energie, je herinnert je de laatste niet meer keer dat u een arts zag of medicijnen nam. Dit is hoe ik leef, en ik wens dat je nog beter leeft.