Je hebt gehoord dat sommige voedingsmiddelen superfoods worden genoemd. Maar wat betekent dit precies? Wat voor producten kunnen op deze erelijst? En waarom zijn het geen echte superhelden? Dit is mijn nieuwe samenvatting.
Wat zijn superfoods?
Sommige voedingsmiddelen zijn in vergelijking met hun tegenhangers zo krachtig in het positief beïnvloeden van de menselijke gezondheid dat ze superfoods (of superfoods) worden genoemd. Een daarvan is een ongewoon hoge concentratie aan krachtige antioxidanten. In de andere is er een heel palet aan vitamines. Weer anderen voorzien ons van een grote dosis essentiële omega-3-vetzuren. Met andere woorden, het kan elke eigenschap zijn die nuttig is voor ons lichaam, het belangrijkste is dat het ofwel extreem sterk is, ofwel gecombineerd met een uitzonderlijk groot aantal andere nuttige eigenschappen.
Welke voedingsmiddelen kunnen als superfoods worden geclassificeerd?
Je zou denken dat dit zeker iets exotisch is. Chiazaad bijvoorbeeld. Ik zou mijn lijst met superfoods echter beginnen met de bekende en voor ons allemaal beschikbare witte kool. Hoewel elke andere koolsoort – spruitjes, broccoli, bloemkool – ook super is! Waarom? Lees deze link.
Een ander goedkoop superfood dat in bijna elke supermarkt te vinden is, is venkel. Om de een of andere reden onderschatten de Russen het, hoewel deze groente erg nuttig is (met name voor de bestrijding van kanker), en de gerechten ervan ongewoon smakelijk blijken te zijn. Kurkuma, een Indiase specerij die ook in curry's wordt gebruikt, helpt ook kankercellen te bestrijden. En deze producten kunnen bijvoorbeeld als superfoods worden beschouwd vanwege hun vermogen om de slagaders te reinigen.
Wat betreft chiazaden, ze nemen zeker ook een waardige plaats in op de lijst van superfoods, zij het een meer exotische, waar ze naast quinoa, Himalayazout en kokosolie zitten (en vers kokoswater is een echte superfood voor de schoonheid huid en haar). Trouwens, in dezelfde lijst vind je extra vierge olijfolie en bevroren bessen. En over waar je producten kunt kopen die niet typisch zijn voor ons land, maar wel heel handig zijn, lees je hier.
Een van mijn favoriete superfoods is avocado, dat is heerlijk en heel gezond, gewoon een unieke vrucht die onder andere ongewoon rijk is aan essentiële vetzuren. Een ander superfood kan een waardige buur worden: lijnzaad.
Op mijn site vind je nog een paar superfood lijstjes. Een daarvan is bijvoorbeeld zeewier, peterselie, witgras (waarom – lees hier). De andere bevat perga, sesam en gember.
Over het algemeen is elk van deze producten bijzonder en versterkt elk op zijn eigen manier onze gezondheid.
Superhelden?
Ik zou graag willen denken dat superfoods als superhelden zijn: ze vliegen naar binnen en redden je. Maar zo is het niet. U kunt geen zittende levensstijl leiden, gebrek aan slaap, roken, patat en pizza eten - en denk dat avocado- of koolsoep die 's ochtends wordt gegeten, u zal helpen om uw gezondheid te verbeteren. Dit is natuurlijk niet overbodig en zal gunstig zijn, maar desalniettemin is het effect van superfoods niet gebaseerd op het feit dat ze per ongeluk op je eettafel terecht zijn gekomen, maar op hun regelmatige aanwezigheid in de voeding. Wees consistent! En dan kun je het meeste uit superfoods halen, en ook uit gewoon gezond voedsel, en word je zelf een superheld - gezond, vol energie en kracht.