Inhoud
Sommige ingrediënten worden dodelijk in de handen van een onbekwame kok. Maar er zijn ook gerechten die speciaal zijn gemaakt om je zenuwen te prikkelen. Eén onhandige beweging en je leven is in gevaar. Toch zijn er velen die hun gezondheid en zelfs hun leven op het spel willen zetten. En sommige van deze producten zijn illegaal, maar nog steeds in trek bij consumenten.
Sannakji
Dit Zuid-Koreaanse gerecht is een levende octopus in stukjes gesneden en overgoten met sojasaus of komijnolie. Het hele gevaar is dat de octopus zelfs in uiteengereten staat blijft bewegen. Er zijn gevallen waarin de tentakels van de octopus, wanneer ze werden gegeten, probeerden de fijnproever te wurgen door hun zuignappen in de keel te zuigen of vakkundig van de nasopharynx in de neus te kruipen. Ondanks de doden worden de sannakchi nog steeds geserveerd terwijl de adrenaline de smaak verbetert!
Durman (Datura)
In veel culturen gaan bizarre en gevaarlijke rituelen nog steeds gepaard met initiatie in de volwassenheid. Een daarvan is het eten van een Brugmansia-bloem om te bepalen of de jongen bereid is een man te worden. Deze vrucht bevat verdovende middelen, die ernstige mentale en bewustzijnsstoornissen veroorzaken: delirium, koorts, hartkloppingen, agressief gedrag, geheugenverlies, enzovoort. Ondanks de hoge sterfte door een dergelijk ritueel, is het nog niet uitgeroeid.
lutefisk
Dit is een Scandinavisch visgerecht en er is nergens ter wereld zoiets. De vis wordt enkele dagen geweekt in een geconcentreerde alkalische oplossing van natriumhydroxide of kaliumhydroxide. De oplossing breekt de eiwitten in de vissen af en laat ze opzwellen tot een enorme gelei. Vervolgens wordt de vis een week in zoet water geplaatst, zodat hij bij consumptie geen chemische verbranding van het menselijke slijmvlies veroorzaakt. Lutefisk kan niet worden gegeten met zilveren bestek, anders vreten de vissen het metaal gewoon weg. Hetzelfde geldt voor de gerechten waarin de vis wordt gekookt. Wat te zeggen over gastronomische magen.
Menselijk vlees
Kannibalisme is in de geschiedenis meer dan eens gerechtvaardigd door omstandigheden waarin mensen werden gedwongen om dode kameraden te eten om op eigen kracht te kunnen overleven. Maar er waren plaatsen op de planeet waar kannibalisme niet floreerde van honger en ontberingen. De mensen van Fore in Papoea-Nieuw-Guinea aten, volgens de traditie van begrafenis, de lichamen van de overledene op, wat een vreselijke epidemie over henzelf veroorzaakte. Prionbacteriën werden gemakkelijk van persoon op persoon overgedragen door kannibalisme. De ziekte die ontstaat door het eten van mensenvlees is vergelijkbaar met de gekkekoeienziekte, en zelfs warmtebehandeling kon de bacteriën niet doden. De besmette persoon stierf snel en zijn lichaam werd opnieuw opgegeten, waardoor de ziekte verder werd verspreid.
antimonium
Antimoon is een giftige metalloïde die hartfalen, toevallen, orgaanschade en de dood veroorzaakt. En in kleine doses veroorzaakt deze stof hoofdpijn, braken, duizeligheid en depressie. En in het middeleeuwse Europa werd antimoon vaak gebruikt als voorbehoedsmiddel of als een manier om de maag leeg te maken om nog meer te eten. Tegelijkertijd waren antimoontabletten herbruikbaar - nadat ze uit de darm waren verwijderd, werden de tabletten schoongemaakt en opnieuw gebruikt.
Geval van maart
Italiaanse kaas van het eiland Sardinië was bij wet verboden vanwege het gebrek aan hygiëne. Maar de onovertroffen smaak zorgt ervoor dat boeren kaas produceren, want er zijn er velen die ervan willen genieten. Bij het maken van kaas van schapenmelk worden de larven van een speciale vlieg erin geïnjecteerd, die de kaasmassa opeten en sappen afscheiden, die een sterke fermentatie van het product veroorzaken. Wanneer de kaas begint te ontbinden en vloeibaar wordt, wordt hij gegeten. Tegelijkertijd springen de larven van vliegen op het gezicht van de proevers, zodat ze kaas in speciale glazen eten.
Urushi-thee
Een ander ritueel is om verlichting te bereiken door je eigen lichaam een aantal jaren te mummificeren. Deze traditie behoort tot de extreme vorm van het boeddhisme - Sokushinbutsu. Voor het ritueel moet men thee drinken die gemaakt is van de urushi-boom (lakboom), die een grote hoeveelheid gif bevat. Toen het werd geconsumeerd, verloor het lichaam bijna onmiddellijk alle vocht door de poriën en het resterende vlees was zeer giftig. Op dit moment is urushi-thee over de hele wereld verboden.
Physostigma giftig (Calabar bonen)
In de tropen van Afrika is er een groentegewassen "giftig fysostigma", een zeer giftige groente. Als het wordt gegeten, zal het schade aan het zenuwstelsel, spierspasmen, convulsies, ademhalingsstilstand en de dood veroorzaken. Niemand durft deze plant te eten. Maar in het zuiden van Nigeria worden deze bonen gebruikt om iemands onschuld te bevestigen of te ontkennen. De dader wordt gedwongen de bonen door te slikken, en als de giftige bonen de persoon doden, wordt hij als schuldig beschouwd. Als maagkrampen de bonen terugduwen, is hij vrijgesteld van straf voor welke misdaad dan ook.
Naga jolokia
Naga Jolokia is een chili-peperhybride die 200 keer capsaïcine bevat dan andere vertegenwoordigers van deze plant. Deze hoeveelheid capsaïcine in de geur alleen al is voldoende om een persoon of dier permanent van hun reukvermogen te beroven. Het wordt in India gebruikt om olifanten weg te jagen van landbouwgrond. Deze peper is dodelijk in voedsel. Het Indiase leger ontwikkelt momenteel wapens met behulp van de Naga Jokoli.
Garnalencocktail van St. Elmo Steak House “
Sommige planten bevatten stoffen die iedereen die ze proeft kunnen doden - dit is hun natuurlijke verdediging. Allylisocyanaat of mosterdolie is in dezelfde hoeveelheid vijf keer dodelijker dan arseen. Een kleine dosis mensen ontwikkelt immuniteit voor bepaalde soorten gif, en dit wordt in sommige landen gebruikt, waardoor gerechten worden gemaakt met een onbeduidende hoeveelheid gif in de samenstelling. In Indiana en de Verenigde Staten is St. Elmo Steak House “een garnalencocktail waarvan het kruid wordt verkregen uit 9 kilogram geraspte mierikswortel met mosterdolie. Degenen die de cocktail hebben geprobeerd, zeggen dat het lichaam wordt doorboord door een krachtige stroomontlading.