Lamb, Australian, Meat set - calorieën en voedingsstoffen

Voedingswaarde en chemische samenstelling.

De tabel toont de inhoud van voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) in 100 gram eetbare portie.
voedingsstofHet aantalNorm **% van normaal in 100 g% van normale 100 kcal100% van de norm
Calorie256 kcal1684 kcal15.2%5.9%658 g
Eiwitten24.52 g76 g32.3%12.6%310 g
Fats16.82 g56 g30%11.7%333 g
Water58.71 g2273 g2.6%1%3872 g
As0.98 g~
vitaminen
Vitamine B1, thiamine0.123 mg1.5 mg8.2%3.2%1220 g
Vitamine B2, riboflavine0.332 mg1.8 mg18.4%7.2%542 g
Vitamine B5, pantotheenzuur0.816 mg5 mg16.3%6.4%613 g
Vitamine B6, pyridoxine0.366 mg2 mg18.3%7.1%546 g
Vitamine B12, cobalamine2.87 g3 mg95.7%37.4%105 g
Vitamine RR,5.441 mg20 mg27.2%10.6%368 g
macronutriënten
Kalium, K301 mg2500 mg12%4.7%831 g
Calcium, ca17 mg1000 mg1.7%0.7%5882 g
Magnesium, mg22 mg400 mg5.5%2.1%1818
Natrium, Na76 mg1300 mg5.8%2.3%1711
Zwavel, S.245.2 mg1000 mg24.5%9.6%408 g
Fosfor, P.195 mg800 mg24.4%9.5%410 g
Sporenelementen
IJzer, Fe1.93 mg18 mg10.7%4.2%933 g
Mangaan, Mn0.013 mg2 mg0.7%0.3%15385 g
Koper, Cu142 g1000 mcg14.2%5.5%704 g
Selenium, Ifo10.1 mcg55 mcg18.4%7.2%545 g
Zink, Zn4.68 mg12 mg39%15.2%256 g
Essentiële aminozuren
Arginine *1.456 g~
Valine1.322 g~
Histidine *0.777 g~
Isoleucine1.185 g~
Leucine1.907 g~
Lysine2.166 g~
Methionine0.628 g~
Threonine1.048 g~
Tryptofaan0.286 g~
Fenylalanine0.997 g~
Aminozuur
alanine1.475 g~
Asparaginezuur2.158 g~
Glycine1.197 g~
Glutaminezuur3.558 g~
Proline1.028 g~
serine0.91 g~
Tyrosine0.824 g~
cysteïne0.294 g~
Sterolen (sterolen)
cholesterol87 mgmaximaal 300 mg
Verzadigde vetzuren
Nasadenie-vetzuren7.94 gmaximaal 18.7 g
10: 0 Capric0.027 g~
12: 0 Lauric0.049 g~
14: 0 Myristic0.633 g~
15: 0 pentadecaan0.097 g~
16: 0 Palmitic3.721 g~
17: 0 Margarine0.251 g~
18: 0 Stearic3.129 g~
20: 0 Arachidisch0.032 g~
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren6.711 gmin. 16.8 g39.9%15.6%
14: 1 Mirandolina0.028 g~
16: 1 palmitoleïne0.307 g~
18: 1 oliezuur (omega-9)6.195 g~
20: 1 Gadolinia (omega-9)0.059 g~
Meervoudig onverzadigde vetzuren0.66 gvan 11.2 tot 20.6 g5.9%2.3%
18: 2 linolzuur0.41 g~
18: 3 linoleenzuur0.196 g~
20: 4 Arachidonic0.041 g~
Omega-3 vetzuren0.196 gvan 0.9 tot 3.7 g21.8%8.5%
Omega-6 vetzuren0.451 gvan 4.7 tot 16.8 g9.6%3.8%

De energetische waarde is 256 calorieën.

  • 3 oz = 85 g (217.6 kcal)
  • stuk, gekookt, exclusief afval (na bereiding van 1 pond rauw vlees met afval) = 270 g (691.2 calorieën)
Lam, Australisch, Vlees zet vlees en vetgarnituren op 1/8″ vet, gekookt is rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine B2 is 18.4%, vitamine B5 – 16,3%, vitamine B6 – 18,3%, vitamine B12 – 95,7%, vitamine PP – 27,2%, kalium 12% , de fosfor – 24,4 %, koper – 14,2 %, selenium 18.4 %, zink 39 %
  • Vitamine B2 neemt deel aan oxidatie-reductiereacties en bevordert de ontvankelijkheid van de kleuren door de visuele analysator en donkere aanpassing. Onvoldoende inname van vitamine B2 gaat gepaard met schending van de huidconditie, slijmvliezen, schending van licht en schemering.
  • Vitamine B5 is betrokken bij het metabolisme van eiwitten, vetten, koolhydraten, cholesterolmetabolisme, synthese van sommige hormonen, hemoglobine, bevordert de opname van aminozuren en suikers in het darmkanaal en ondersteunt de functie van de bijnierschors. Een tekort aan pantotheenzuur kan leiden tot huidletsels en slijmvliezen.
  • Vitamine B6 is betrokken bij het handhaven van een immuunrespons, processen van remming en excitatie in het centrale zenuwstelsel, bij transformaties van aminozuren, tryptofaanmetabolisme, lipiden en nucleïnezuren draagt ​​bij tot de normale vorming van rode bloedcellen, om normale homocysteïnespiegels in de bloed. Een verminderde eetlust gaat gepaard met onvoldoende inname van vitamine B6 en aandoeningen van de huid, ontwikkeling van gevonden bloedarmoede.
  • Vitamine B12 speelt een belangrijke rol bij het metabolisme en de omzetting van aminozuren. Foliumzuur en vitamine B12 zijn onderling verwant in vitamines die betrokken zijn bij hematopoëse. Een tekort aan vitamine B12 leidt tot de ontwikkeling van partiële of secundaire foliumzuurdeficiëntie en anemie, leukopenie en trombocytopenie.
  • Vitamine PP neemt deel aan redoxreacties van energiemetabolisme. Onvoldoende inname van vitamines gaat gepaard met verstoring van de normale toestand van de huid, het maagdarmkanaal en het zenuwstelsel.
  • Kalium is het belangrijkste intracellulaire ion dat deelneemt aan de regulering van de water-, zuur- en elektrolytenbalans, betrokken bij zenuwimpulsen en regulering van de bloeddruk.
  • Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert de zuur-alkalische balans, een deel van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, nodig voor mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
  • Koper maakt deel uit van enzymen met redoxactiviteit die betrokken zijn bij het ijzermetabolisme en stimuleert de opname van eiwitten en koolhydraten. De processen die nodig zijn om weefsels van zuurstof te voorzien. Een tekort komt tot uiting in misvormingen van het cardiovasculaire systeem en skelet, ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
  • Selenium - een essentieel element van het antioxidant-afweersysteem van het menselijk lichaam, heeft immunomodulerende effecten, is betrokken bij de regulering van de werking van schildklierhormonen. Een tekort leidt tot de ziekte van Kashin-Bek (osteoartritis met meervoudige gewrichtsmisvorming, wervelkolom en ledematen), Kesan (endemische cardiomyopathie), erfelijke trombasthenie.
  • zink maakt deel uit van meer dan 300 enzymen die betrokken zijn bij de synthese en afbraak van koolhydraten, eiwitten, vetten, nucleïnezuren en de regulering van de expressie van verschillende genen. Onvoldoende inname leidt tot bloedarmoede, secundaire immunodeficiëntie, levercirrose, seksuele disfunctie, aanwezigheid van foetale misvormingen. Onderzoek van de afgelopen jaren heeft uitgewezen dat hoge doses zink de koperopname kunnen verstoren en zo kunnen bijdragen aan de ontwikkeling van bloedarmoede leuk: de calorieën 256 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitamines, mineralen nuttiger dan Australian Lamb, Vlees en vetgarnituur op 1/8″ vet, gekookt, calorieën, voedingsstoffen, gunstige eigenschappen van Australian Lamb, Vlees en vetgarnituren tot 1/8″ vet, gekookt.

Laat een reactie achter