Het gastronomische kalifaat keert terug

Voor het vierde jaar op rij wordt een nieuwe editie van het gastronomische evenement Califato Gourmet gepresenteerd.

Haute cuisine keert terug naar de stad Córdoba, om de lokale culinaire cultuur te benadrukken, evenals de voortreffelijkheid van de producten van de provincie.

Gedurende 16 en 17 oktober zal de haute cuisine de stad Córdoba overspoelen, met de medewerking van een cast van de meest gerenommeerde chef-koks in ons land, allemaal gemarineerd met lokale producten zoals extra vergine olijfolie, varkensvleesproducten of geurige wijnen.

Het gastronomische evenement is gericht op professionals in de restauratie, haute cuisine en culinaire bereiding, met als duidelijke doelstelling om van de Andalusische stad de wereldhoofdstad van de avant-garde keuken en kwaliteitsvoedsel te maken.

Daarin zullen we, net als in eerdere edities van het gastronomische kalifaat, de vier culturele wortels van de stad, Romeins, Arabisch, Joods en christelijk, opnieuw kunnen zien in een heel bijzonder culinair formaat.

uiteindelijk Córdoba Califato Gourmet Het wordt een plaats van plezier voor de deelnemers, waarbij talent en professionaliteit in de voorbereiding worden gecombineerd met exclusieve culinaire ervaringen en sensaties.

Wat kunnen we zien in Cordoba Califato Gourmet?

Het programma voor de twee dagen van het gastronomische evenement vindt u hieronder:

De eerste dag, maandag:

• presentatie Califato Showcooking Streetfood. Op de Bulevar del Gran Capitán zullen verschillende horecagelegenheden in de stad en de provincie het aanwezige publiek een breed scala aan tapas aanbieden tegen een prijs van 2 euro per eenheid.

In een wedstrijdvorm kunnen aanwezigen stemmen op hun favoriet, en tegelijkertijd zal de professionele jury degenen kiezen die zijn gekozen om deel te nemen aan de Official ShowCooking van 2018.

• La Langzaam Diner. In het kasteel van La Albaida, waar drie gelijktijdige diners worden gehouden, elk onder leiding van een chef-kok met een Michelin-ster, waar 60 gasten zullen genieten van menu's van uitstekende kwaliteit en culinaire avant-garde.

Tijdens de tweede dag, dinsdag:

• De prijsuitreiking voor deze editie zal worden gehouden in de Real Círculo de la Amistad voor de zes winnende tapas.
• Viering van de officiële showcooking, in de Real Círculo de la Amistad, met een capaciteit van 250 aanwezigen, waar elke deelnemer zijn speciale culinaire demonstratie van zijn innovatieve en creatieve tapas zal vertegenwoordigen.

Alle volledige informatie van het gastronomische evenement, we laten het hier gekoppeld aan de website van de Califato Gourmet