Zeven steden van de Galicische gemeenschap komen samen om verschillende initiatieven op het gebied van gastronomie, tapas en de culinaire kunst van het noordwesten van het schiereiland te promoten.
“Tapas in Galicië”, is ingekaderd in de activiteiten die verband houden met het VIII eeuwfeest van de bedevaart van San Francisco de Asís naar Santiago de Compostela.
De routes, vieringen en wedstrijden die gedurende de herfst zullen plaatsvinden, worden gesponsord door de Xunta de Galicia en door het lokale bierbedrijf, Galicië ster.
De meest representatieve steden tonen ons hun evenementen van dit weekend zodat we lokale lekkernijen kunnen leren kennen, bezoeken, eten en proeven in een feestelijke en recreatieve omgeving.
De verschillende deelnemende etablissementen zullen zichzelf versieren voor hun specifieke aperitief- en tapaswedstrijden, die in deze plaatsen zo gebruikelijk zijn.
Zeevruchten, vlees, groenten, … alle lokale grondstoffen worden met een voortreffelijke eenvoud gemaakt zodat de producten hun oorsprong of de smaken en geuren die ons herinneren aan …, het platteland, de zee … niet verliezen.
- Om de stad Cristal te beginnen, De Coruna, zal de . vieren "Picadillo tapaswedstrijd" die loopt van 12 tot 28 september. Daarin zullen we de beste creaties met Atlantische smaak en vooral de uitstekende combinatie van traditie en avant-garde kunnen waarderen en ervan kunnen genieten.
- La Roemeense Lugo, vier tegelijkertijd je Tapas antwoordde, in dit geval van 12 tot 30 september, waar restaurateurs hun keukens op volle kracht zetten om het gezegde niet teleur te stellen: 'Om te eten, Lugo... "
- Het ook interieur Orense kondigt de wedstrijd aan van “herfst spiesjes “ van 27 oktober tot 11 november, waar zijn wegennet sinds de tijd van Caesar de mix tussen het platteland en de zee perfect combineert … en zijn geweldige wijnen uit de Ribera sacra.
- Het zuiden zal hierna beginnen, het zal zijn Vigo met "Tapaswedstrijd" wordt gehouden van 30 oktober tot 2 november. De tapas in de straten zullen weer tot leven komen, net zoals toen de Fransen al in de XNUMXe eeuw door de straten zwierven.
- De volgende die op het podium komt, is de hoofdstad van de gemeenschap Santiago de Compostela met “Santiago is tapas”, van 6 tot 23 november. daarin kunnen we tientallen plaatsen bezoeken om hun hapjes te proeven tussen arcades in de puurste stijl van een "gastronomische bedevaart”.
- Vooruit in de maand “Pontedetapas” en Pontevedra, van 28 november tot 8 december. Lekkernijen uit het estuarium, tot aan de bar, ... mosselen, spinkrabben, krabben, mosselen, sint-jakobsschelpen, zeeduivel, tarbot, enz ... de hele zee zonder het Galicische vlees te vergeten om te strijden om de prijs voor het beste tapa's.
- Het geïllustreerde evenement zal culmineren Ferrol waar zijn estuarium en zijn natuurlijke haven ons brengen “Tik op Ferrol”. Van 4 tot 8 december creativiteit waar “Vreugde en goed humeur heersen”
Zeven plaatsen om een uitje te kiezen en ze te verkennen, genietend en proevend van het beste van de keuken.