Over de gunstige eigenschappen van theeschimmelinfusie (of, zoals het ook wordt genoemd - thee kwas) is bij bijna elke volwassene bekend. Bijna al zijn nuttige eigenschappen worden geassocieerd met een hoog gehalte aan organische zuren, die reinigende, antibacteriële, tonische en helende effecten op het menselijk lichaam hebben.
Maar liefhebbers van deze drank mogen niet vergeten dat het naast de gunstige eigenschappen die kombucha heeft, ook enkele contra-indicaties heeft.
Infusie van kombucha is niet aan te raden om vers te gebruiken voor mensen die lijden aan schimmelziekten. Omdat de suiker in de infusie de gezondheid van patiënten met schimmel schaadt en de behandeling van de ziekte bemoeilijkt. Maar een voldoende gefermenteerde infusie van kombucha (ongeveer 8-12 dagen) is absoluut veilig, omdat suiker wordt gemengd met stofwisselingsproducten erin. In deze vorm verhoogt kombucha daarentegen de afweer van het lichaam en gaat het met succes schimmelziekten tegen.
Het hoge gehalte aan suiker en zuren verslechtert de conditie van zieke tanden. Het zuur in de infusie heeft een nadelig effect op het tandglazuur, wat kan leiden tot cariës.
Kombucha wordt niet aanbevolen voor diabetici.
Het wordt niet aanbevolen om kombucha in grote hoeveelheden (meer dan één liter per dag) te consumeren en u mag geen onverdunde gefermenteerde infusie drinken. Dit kan alleen als de kombucha meer dan drie dagen heeft gestaan en de resulterende infusie nog steeds erg zwak is.
Met een verhoogde zuurgraad hoeven ze niet te worden misbruikt.
Bij het nemen van de paddenstoel wordt aanbevolen om elke twee maanden kleine pauzes in acht te nemen om de maag niet te irriteren.
Voor een rit mag een automobilist geen sterke infusie gebruiken, omdat dit product alcohol bevat.
Bij het bereiden van een infusie is het niet toegestaan om suiker te vervangen door honing, aangezien niet is vastgesteld hoe de samenstelling van de drank verandert en daarom niet bekend is wat de uitkomst kan zijn na het nemen van een dergelijke infusie.
Als je last hebt van zweren, gastritis of lage bloeddruk, moet je heel voorzichtig zijn met kombucha doordrenkt met groene thee, omdat het vrij veel cafeïne bevat, die het maag-darmkanaal sterk versterkt en beïnvloedt.
Veel artsen adviseren om de infusie niet vlak voor de maaltijd, tijdens de maaltijd en erna te gebruiken. Als u dit advies negeert, zult u bijna onmiddellijk honger krijgen. Drink daarom een uur na het eten een drankje om dit te voorkomen.