Taurine
Stier, «stier», wat "stier" betekent, werd in 1827 ontdekt als een van de componenten van rundergal. Het onderscheidende kenmerk van andere aminozuren is dat het niet aanwezig is in de spierweefsels van het lichaam. Het is inherent aan een vrije vorm, of het is aanwezig in ketens van aminozuren die peptiden worden genoemd. Taurine De ontdekking van taurine deed er tot 1970 niet veel toe. Toen trokken wetenschappers conclusies over de onmisbaarheid ervan als een van de voedingselementen van katten. Taurine is een product van het natuurlijke metabolisme van zwavelhoudende aminozuren. Het wordt gevonden in vis, eieren, melk, vlees, maar niet in plantaardige eiwitten. De synthese ervan in het lichaam vindt plaats afhankelijk van de vereiste hoeveelheid vitamine B6. De manier waarop taurine wordt gesynthetiseerd is controversieel. Het belangrijkste eczeem dat bij dit proces betrokken is, is zwak actief bij zowel dieren als mensen. Daarom kan suppletie met taurine gunstig zijn. Taurinedeficiëntie in de cellen van elk organisme heeft een negatief effect op zijn toestand. De afwezigheid ervan bij dieren leidde tot de ontwikkeling van retinale degeneratie, met als gevolgen blindheid en ernstige problemen met de normale werking van het hart. Door de effecten van taurine op dieren te observeren, zijn wetenschappers tot de conclusie gekomen over de voordelen ervan voor mensen. Na het uitvoeren van talloze onderzoeken, merkten ze dat baby's die niet met moedermelk worden gevoed, maar met kunstmatige voeding, het lichaam een enzym mist dat een stof synthetiseert, wat leidt tot een tekort aan taurine. Het is gemaakt van twee aminozuren, methionine en cysteïne, wat niet-essentieel en onvervangbaar is.
Fast twitch vezels bevatten minder taurine dan slow twitch vezels. Hoogstwaarschijnlijk is dit te wijten aan de lagere oxidatieve kracht van de eerste. Wetenschappers hebben gemerkt dat het lichaam tijdens intensieve anaërobe oefeningen veel taurine verliest. Experimenten met ratten hebben aangetoond dat taurine het uithoudingsvermogen verhoogt. Andere onderzoeken naar sportvoeding hebben aangetoond dat taurine de spieren helpt beschermen tegen door inspanning veroorzaakte schade. Extra consumptie van taurine heeft een gunstig effect op de skeletspieren.
Taurine heeft antioxiderende eigenschappen. Dit beschermt een persoon tegen kanker en hart- en vaatziekten. Onderzoek heeft ook aangetoond dat het helpt de bloeddruk te verlagen. Taurine verandert de elektrische functie, waardoor het hart opnieuw wordt beschermd. Cellen, door een teveel aan calcium, kunnen afsterven, dit wordt tegengegaan door taurine. Het reguleert de hoeveelheid kalium en natrium in de hartvezels en ondersteunt zo de werking van het hart.
Taurine helpt de vorming van galzouten te versnellen, activeert genen die verantwoordelijk zijn voor de synthese van het enzym. Wetenschappers voerden een experiment van zeven weken uit. Mensen met overgewicht kregen drie gram taurine per dag. Gedurende deze tijd nam het niveau van triglyceriden in hun bloed af en verbeterden de atherogene kalkoenen. Bovendien hadden mensen die turijn gebruikten een bijwerking, een positief effect: een afname van de hoeveelheid onderhuids vet.
Andere menselijke experimenten ondersteunen het beschermende vermogen van taurine. Door het verhoogde zuurstofverbruik in de spieren wordt een verhoogde hoeveelheid gevaarlijke vrije radicalen gevormd, die het DNA in de cellen kunnen beschadigen, wat tot vervelende gevolgen kan leiden. Door vlak voor de training taurine in te nemen, wordt de DNA-schade aanzienlijk verminderd. Dit komt door de antioxiderende eigenschappen. Het maximale zuurstofverbruik van de deelnemers aan het experiment nam toe. Dit verhoogde hun uithoudingsvermogen en stelde hen in staat langer te trainen met een toename van de maximale belasting. Dit effect was te wijten aan de rol van taurine bij het verhogen van het hartminuutvolume en het verbeteren van de eigenschappen van de skeletspieren. Door de celmembranen in de spieren, inclusief sarcolemma, te stabiliseren, bevordert taurine de spiercontractie, waardoor de penetratie van calcium in de cel wordt gecontroleerd.
Het vermogen van taurine om de spierelektrolytenfunctie te beïnvloeden, helpt spierkrampen te voorkomen. Er is een veronderstelling dat het begin van aanvallen te wijten is aan het verlies van kalium en natrium tijdens het trainingsproces. Taurine kan dit voorkomen. Het gehalte aan snelle spiervezels neemt aanzienlijk af tijdens lange trainingen. Taurine versterkt de werking van spierenzymen die de energieproductie en vetoxidatie reguleren. Het bevordert de stimulatie van cyclische AMR, wat de afgifte van catacholamines zoals noripinefrine en epinefrine verhoogt. Ze zijn allebei actief.
Wetenschappelijk onderzoek heeft aangetoond dat BCAA's enorm belangrijk zijn voor de synthese van spiereiwitten. Het nemen van een paar gram per dag versnelt de eiwitsynthese na krachttraining. Maar dit spreekt op geen enkele manier over hun belangrijkere rol in het menselijk lichaam dan niet-essentiële aminozuren. Beide zijn zeker belangrijk.
Aminozuren Essentiële BCAA