De symptomen van vogelgriep zijn afhankelijk van het betrokken virus. De incubatietijd kan variëren, de ernst van de symptomen en het soort symptomen zijn afhankelijk van het opgelopen virus.

De persoon die vogelgriep oploopt, heeft bijna altijd nauw contact gehad met besmet pluimvee.

De waargenomen tekenen kunnen bijvoorbeeld zijn:

- Koorts,

– Pijn, spierpijn,

- Hoest,

- Hoofdpijn,

- Ademhalingsproblemen,

- Goedaardige conjunctivitis (rood, waterig, jeukend oog)

– Ernstige longziekte (longschade),

– Diarree,

– Braken,

- Buikpijn,

- neusbloedingen,

- Bloedend tandvlees,

- Pijn op de borst.

Wanneer de vogelgriep ernstig is, kan het ingewikkeld worden en leiden tot:

– Hypoxie (gebrek aan zuurstof),

– Secundaire bacteriële infecties (weefsels die geïrriteerd zijn door het vogelgriepvirus kunnen gemakkelijker door bacteriën worden geïnfecteerd)

– Secundaire schimmelinfecties (weefsels die geïrriteerd zijn door het vogelgriepvirus kunnen gemakkelijker worden geïnfecteerd door een gist die soms een schimmel wordt genoemd)

– Visceraal falen (ademhalingsfalen, hartfalen, enz.)

– En helaas soms doden.