Inhoud
Zomervoorbereidingen voor schoonheid en gezondheid
De zomer brengt ons een overvloed aan fruit, bessen en bloemen. Deze prachtige geschenken van de natuur willen het hele jaar door genieten. En niets is hier onmogelijk. Het belangrijkste is om van tevoren voorbereidingen te treffen voor schoonheid en gezondheid.
Boeketten van de zomer
Mee eens, er is geen groter plezier in de winter dan een kopje kruidenthee in de palmen van je handen te verwarmen, geurig met de aroma's van de zomer. Bovendien kunnen al deze prachtige kruiden en bloemen worden gebruikt voor cosmetische maskers, crèmes en haarafkooksels. Daarom is het handig om de kunst van het oogsten van kruiden onder de knie te krijgen.
Verzamel ze bij droog, helder weer, wanneer de dauw volledig is verdwenen. De belangrijkste regel is om niet alles schoon te scheuren. Planten hebben immers kracht nodig om te herstellen. Snijd voorzichtig met een mes of schaar alleen de volledig geopende bladeren af, pak de bladstelen slechts lichtjes vast. Als je plantbloemen nodig hebt, verzamel ze dan tijdens de bloeiperiode, wanneer de knoppen in al hun glorie zijn uitgebloeid. Alleen op deze manier behouden de blanco's van bloemen voor de winter het maximum aan nuttige eigenschappen. En vergeet niet om een paar bloemen met zaden achter te laten voor toekomstige seizoenen.
Als alle kruiden zijn verzameld, moeten ze goed worden gedroogd. Dit dient te gebeuren in een goed geventileerde, verduisterde ruimte. De blanks moeten goed uitdrogen, maar ze mogen in geen geval gaan rotten en vooral niet doorbranden in de zon. Voor planten met etherische oliën, zoals tijm of oregano, is 30-35 °C voldoende. Kruiden zonder olie kun je drogen in de oven of droger bij een temperatuur van 50-60 °C. De blanco's zelf worden apart in linnen of papieren zakken bewaard. Aromatische kruiden kunnen in glazen of keramische potten met verzegelde deksels worden geplaatst. Bevestig etiketten met de naam en datum van ophaling. Zomerkruidencollecties worden niet langer dan twee jaar bewaard.
EHBO-doos voor thuis
Kruiden oogsten voor de winter is een opslagplaats voor vitamines en medicijnen voor alle gelegenheden. Tijm verwarmt perfect in de kou, verbetert het denkproces en heeft een gunstig effect op de bloedvaten. Een scherpe infusie van sint-janskruid zal helpen om reuma en melancholie het hoofd te bieden en tegelijkertijd een zieke lever te genezen. Essentiële oliën van oregano zijn nuttig bij verkoudheid: ze verzachten keelpijn en hoesten. Een kopje thee met melisse kalmeert de verstoorde zenuwen en zorgt voor een sterke, serene slaap. Heb je last van frequente hoofdpijn en springende bloeddruk? Maak een aftreksel van gedroogde muntblaadjes of voeg het toe aan gewone thee. En munt verbetert de spijsvertering en brengt het lichaam in tonus. Door kamillebloemen te oogsten en te drogen, krijgt u geneeskrachtige grondstoffen voor een verscheidenheid aan ziekten. Een afkooksel ervan is effectief bij maagkrampen, zweren en gastritis, nierstenen, hypertensie, griep en tandvleesontsteking. Voel je vrij om het toe te voegen aan zelfgemaakte cosmetica.
Naast eenvoudige verzamelingen, kunt u kruidenpreparaten voor thee maken. Tegelijkertijd moeten ze worden gedomineerd door slechts één component met een uitgesproken aroma. Daarom is het logisch om munt, citroenmelisse, tijm of oregano in verschillende collecties te verdelen. In de herfst en winter komt een herstellende collectie bramenblad, aardbeien, zwarte bessen, tijm en sint-janskruid zeker van pas. Voor verkoudheid en griep zet je een geneeskrachtige thee voor het huishouden van kamille, munt, lindebloemen en vlierbessen. En voor degenen die op dieet zijn, zal vitaminethee gemaakt van pepermunt, duindoornschors, peterseliewortels en paardenbloem helpen.
Zoete oogst
Bereidingen van fruit en bessen — een heerlijke traktatie voor het hele gezin. Van abrikozen kun je zelfgemaakte gedroogde abrikozen maken. Om te beginnen laten we abrikozen zonder zaden 3-4 uur in de schaduw en op de tocht staan. Daarna brengen we ze over naar een houten bak en stellen ze 5-6 dagen bloot aan de zon, waarbij we ze regelmatig omdraaien. Uit 1 kg abrikozen wordt ongeveer 200 g gedroogde abrikozen verkregen.
Om uw dierbaren te plezieren met heerlijke pruimen, drogen we het verse fruit in de oven. Het recept voor het oogsten van fruit schrijft in dit geval voor om de ontpitte pruim 30 seconden te blancheren in een zwakke oplossing van soda (10 g soda per 1 liter water) en af te spoelen onder warm water. We spreiden de helften van het fruit op een bakplaat en zetten ze in een voorverwarmde oven van 50 °C. Meng het fruit om de 4 uur. Tegelijkertijd verhogen we elke keer de temperatuur met 10 °C, totdat deze 90 °C bereikt. Om de pruimen een karakteristieke glans te geven, moet u de temperatuur op het einde 120 minuten verhogen tot 10 °C.
Bereidingen van bessen behouden hun waardevolle eigenschappen maandenlang. Vooral blij dat je alle bessen kunt drogen. Aardbeien, frambozen en bramen mogen niet worden gewassen, anders worden ze slap. En de vruchten moeten enigszins onrijp worden gekozen. De volgende methode helpt om hun delicate aroma en mooie uiterlijk te behouden. We leggen de bessen op een vel dik papier en plaatsen het op een pak kranten. Elke 3-4 uur verwijderen we de natte kranten en plaatsen de droge. Herhaal deze manipulatie elke 3-4 uur gedurende 4-5 dagen en vergeet niet om de bessen om te draaien. Een rijke oogst van zomerfruit in het midden van de winter wordt verstrekt, als het huishouden er natuurlijk geen inbreuk op maakt.
Ben je al begonnen met het oogsten van fruit, bessen en kruiden voor de winter? Welke interessante recepten staan er in je verzameling? We kijken uit naar merkrecepten voor gezondheid en schoonheid.