PADDESTOELEN
Voor het stoven is het noodzakelijk om verse en ogenschijnlijk gezonde champignons te kiezen, die moeten worden geschild, gewassen en, als ze te groot zijn, gesneden. Daarna worden aan de champignons zout, een snufje komijn, ui en rode peper toegevoegd. Daarna worden ze gestoofd tot zachtheid verschijnt, gestapeld in potten. In het geval van het gebruik van containers van een halve liter, is het noodzakelijk om ze gedurende twee uur te steriliseren, als het volume van de pot minder is - 75 minuten. Onmiddellijk na sterilisatie worden de potten afgesloten en voor opslag in een koude ruimte geplaatst.
Dergelijk ingeblikt voedsel hoeft na opening niet culinair te worden bereid - ze moeten alleen worden opgewarmd en met een ei worden gegoten.
Tijdens het stoven van champignons kunnen aan elke liter 1-2 eetlepels plantaardige olie worden toegevoegd en aan het einde van het koken wordt een ei toegevoegd. In dit geval is het noodzakelijk om na een paar dagen opnieuw te steriliseren. Tegelijkertijd gaat het drie keer minder lang mee.
De noodzaak voor sterilisatie van gestoofde champignons wordt geëlimineerd als ze korte tijd in een pot worden bewaard.