PADDESTOELEN GEBRADEN IN GEBORSTELD
Een ander zeer smakelijk gerecht om te oogsten zijn champignons gebakken in paneermeel. Bij de bereiding worden grote champignons gebruikt. Ze moeten eerst worden geschild, in platen gesneden, gezouten, met eieren gegoten en in bloem en geraspte broodkruimels gerold. Daarna moeten de champignons in olie worden gebakken en heet in potten worden gedaan. Afhankelijk van het volume van de potten, is het noodzakelijk om ze 1-1,5 uur te steriliseren, te kurken en af te koelen.