Steranijs, of steranijs, wordt vaak gebruikt als exotisch kruid in zowel de Indiase als de Chinese keuken. Het geeft niet alleen een sterke smaak aan het gerecht, maar heeft ook gezondheidsvoordelen, waar we in het artikel nader op in zullen gaan. Van antioxidanten is bekend dat ze vrije radicalen doden die celbeschadiging, hartaandoeningen, diabetes en kanker veroorzaken. Vrije radicalen worden constant in ons lichaam geproduceerd als bijproduct van de stofwisseling. Hun overmatige aanwezigheid kan worden geneutraliseerd door een voldoende hoeveelheid antioxidanten. Buitenlandse, waaronder Indiase, studies hebben de krachtige antioxiderende eigenschappen van steranijs ontdekt vanwege de aanwezigheid van linalool erin. Anijs heeft een effect op huidproblemen die samenhangen met candidiasis, die wordt veroorzaakt door de schimmel Candida albicans. Deze schimmels tasten vaak de huid, mond, keel en genitale gebieden aan. Koreaanse onderzoekers merkten op dat essentiële oliën en sommige anijsextracten sterke schimmelwerende eigenschappen hebben. Steranijsolie, getest bij patiënten met reuma en rugpijn, toonde een positief resultaat bij pijnverlichting. Regelmatige massage met toevoeging van anijsolie wordt aanbevolen. In China en andere Zuid-Aziatische landen wordt steranijs aan thee toegevoegd. Er wordt aangenomen dat het helpt bij spijsverteringsproblemen zoals gas, indigestie en constipatie. Bovendien activeert anijs het werk van metabole enzymen.
2022-11-11