Limonade, als frisdrank, wordt genoemd in de annalen van 600 voor Christus. Dit waren sorbets, niet-koolzuurhoudende gefermenteerde melkdranken. In 300 voor Christus werd ijs uit verre landen naar het hof van Alexander de Grote gebracht.
De citroendrank verscheen voor het eerst in Frankrijk onder koning Lodewijk I. Een van de schenkers van het hof verwarde de vaten met wijn en serveerde sap in het glas in plaats van de edele oude drank. Toen hij een fout ontdekte, voegde hij mineraalwater toe aan het sap en was niet bang om het aan de koning te serveren. Op de vraag van de koning: "Wat is dit?" antwoordde de hoveling: "Schorle, Majesteit." De heerser hield van het drankje en sindsdien werd Shorle (Shorley) "koninklijke limonade" genoemd.
De geschiedenis van limonade zoals we die nu kennen, begint in het 7e-eeuwse Frankrijk. Toen begonnen ze een frisdrank te bereiden van water en citroensap met toevoeging van suiker. De basis voor de limonade was mineraalwater dat uit geneeskrachtige bronnen werd gehaald. Alleen aristocraten konden zich zo'n limonade veroorloven, omdat de ingrediënten van de limonade veel kosten. Tegelijkertijd verschijnt limonade in Italië - door de overvloed aan citroenbomen konden de kosten van limonade worden verlaagd, en daar won het sneller aan populariteit. Italiaanse limonade werd bereid met de toevoeging van ander fruit en kruideninfusies.
In de jaren 1670 werd het Franse bedrijf Compagnie de Limonadiers opgericht, dat met de hulp van limonadeventers limonade rechtstreeks aan voorbijgangers verkocht uit op hun rug gedragen vaten.
In 1767 loste de Engelse wetenschapper Joseph Priestley voor het eerst koolstofdioxide op in water. Hij ontwierp een saturator - een apparaat dat water verzadigt met bellen van kooldioxide. De komst van koolzuurhoudend water maakte limonade ongebruikelijker en populairder. De eerste koolzuurhoudende limonades verschenen in het begin van de 19e eeuw, toen ze leerden citroenzuur uit citroen te extraheren.
In 1871 werd het handelsmerk van de niet-alcoholische drank, High Quality Lemon Carbonated Ginger Ale, geregistreerd in de Verenigde Staten. Na 's werelds eerste gember-koolzuurhoudende limonade, werd frisdrank geproduceerd op basis van wortels en verschillende planten.
Aan het begin van de 20e eeuw begon limonade op grote schaal te worden geproduceerd voor het grote publiek, toen het mogelijk werd om een bruisende aromatische drank in gesloten flessen te sluiten.
Tijdens het Sovjettijdperk werd limonade een nationale drank. Het werd geproduceerd op basis van natuurlijke fruitbases, kruidenextracten en suiker. Zelfs toen werd limonade niet alleen een frisdrank, maar ook een tonic, verkwikkende en verkwikkende drank.
Limonades werden zowel in flessen als van de tap verkocht - in de apparaten van Agroshkin was het water verzadigd met kooldioxide en omgezet in frisdrank. Achter de toonbanken stonden glazen kegels gevuld met veelkleurige siropen. De siropen werden in gefacetteerde glazen gegoten en verdund met koolzuurhoudend water uit een verzadiger.
Frisdrank werd ook uit karren over de straten gegoten. De apparatuur van dergelijke mobiele mini-stations bevatte ook siropen en een carbonator met frisdrank, omzoomd met ijs. Als bij toverslag groeide een schuimige dop limonade recht voor de ogen van de klant, en het koolzuurhoudende wonderdrankje verrukte de smaakpapillen.
In de jaren 50 vervingen frisdrankautomaten de karren. In Amerika verschenen ze honderd jaar eerder, maar in de USSR werden ze aanvankelijk zelden ontmoet. Maar in de jaren 60 en 70, nadat de autoriteiten de Verenigde Staten hadden bezocht, nam het aantal machines met frisdrank en koolzuurhoudende limonade meerdere keren toe.
Het prototype van dergelijke machines verscheen in de 1e eeuw voor Christus in het oude Egypte. Onder Reiger van Alexandrië werden in de stad eenheden met water geïnstalleerd, die onder druk van een betaalde munt in porties werden gegoten.
In de dagen van de Sovjet-Unie verschenen ook huissifons, met behulp waarvan Sovjet-huisvrouwen zelfgemaakte limonade maakten van water en jam.
Crème frisdrank
Dit type limonade is meer dan een eeuw geleden uitgevonden door een jonge arts Mitrofan Lagidze. Cream soda is gemaakt van sodawater en geklopt eiwit. Moderne roomsoda wordt gemaakt met gedroogd, gezuiverd eiwit.
dragon
Een andere uitvinding van Lagidze is Tarhun-limonade. Aan het einde van de 19e eeuw bedacht hij een recept op basis van het extract van het kruid dragon. De mensen noemen deze plant dragon - vandaar de naam van de limonade zelf.
scepter
De geschiedenis van Citro-limonade begon in 1812, maar werd erg populair tijdens het Sovjettijdperk. Het recept voor deze limonade werd geheim gehouden en kwam pas enkele decennia geleden beschikbaar. Citro wordt bereid uit citroenzuur, suiker, vruchtensiroop, natuurlijke conserveermiddelen, kleurstoffen en smaakverbeteraars. Citro bevat calcium, fluor, vitamine C, ijzer, magnesium en andere vitamines en mineralen.
Baikal
Baikal werd in 1973 gecreëerd als een analoog van Amerikaanse cola. Technologen slaagden erin om gelijkenis te bereiken met de originele drank. Naast citroenzuur en suiker bevat de originele Baikal extracten van sint-janskruid, Eleutherococcus, zoethoutwortel en verschillende soorten etherische olie.