Inhoud
Het is na zuurstof het meest voorkomende element op aarde. In de chemische samenstelling van het menselijk lichaam is de totale massa ongeveer 7 g.
Siliciumverbindingen zijn essentieel voor de normale werking van epitheel- en bindweefsel.
Siliciumrijk voedsel
Aangegeven beschikbaarheid bij benadering in 100 g product
Dagelijkse siliciumbehoefte
De dagelijkse behoefte aan silicium is 20-30 mg. Het bovenste aanvaardbare niveau van siliciumverbruik is niet vastgesteld.
De behoefte aan silicium neemt toe met:
- breuken;
- osteoporose;
- neurologische aandoeningen.
Nuttige eigenschappen van silicium en het effect ervan op het lichaam
Silicium is essentieel voor het normale verloop van de vetstofwisseling in het lichaam. De aanwezigheid van silicium in de wanden van bloedvaten verhindert de penetratie van vetten in het bloedplasma en hun afzetting in de vaatwand. Silicium helpt bij de vorming van botweefsel, bevordert de collageensynthese.
Het heeft een vaatverwijdend effect, wat helpt om de bloeddruk te verlagen. Het stimuleert ook het immuunsysteem en is betrokken bij het behoud van de elasticiteit van de huid.
Interactie met andere essentiële elementen
Silicium verbetert de opname van ijzer (Fe) en calcium (Ca) door het lichaam.
Gebrek aan en overmaat aan silicium
Tekenen van een gebrek aan silicium
- kwetsbaarheid van botten en haar;
- verhoogde gevoeligheid voor weersveranderingen;
- slechte wondgenezing;
- verslechtering van de mentale toestand;
- verminderde eetlust;
- jeuk;
- verminderde elasticiteit van weefsels en huid;
- neiging tot blauwe plekken en bloeding (verhoogde vasculaire permeabiliteit).
Een tekort aan silicium in het lichaam kan leiden tot bloedarmoede door silicose.
Tekenen van overtollig silicium
Een teveel aan silicium in het lichaam kan leiden tot de vorming van urinestenen en tot een verstoord calcium-fosformetabolisme.
Factoren die het siliciumgehalte van producten beïnvloeden
Dankzij industriële verwerkingstechnologieën (raffinage van voedsel - het wegwerken van de zogenaamde ballasten) worden de producten gezuiverd, wat op zijn beurt het siliciumgehalte in de producten sterk vermindert, wat in het afval terechtkomt. Siliciumtekort wordt op dezelfde manier verergerd: gechloreerd water, zuivelproducten met radionucliden.
Waarom een tekort aan silicium optreedt
Per dag consumeren we met voedsel en water gemiddeld ongeveer 3,5 mg silicium, en we verliezen bijna drie keer meer - ongeveer 9 mg. Dit komt door een slechte ecologie, oxidatieve processen die de vorming van vrije radicalen veroorzaken, stress en door ondervoeding.