Shechamada-paddenstoel

Bereiding:

Spoel de champignons onder stromend water, doe ze in een pan, giet water en

zet om te koken tot het klaar is. Zeef het afkooksel. Gehakte gekookte champignons

rietjes. Fijngehakte uienstoofpot in boter, combineren met

champignons en giet champignonsbouillon. Voeg, zodra de soep kookt,

maizena verdund in warme paddenstoelenbouillon en laat koken 10

minuten. Doe vervolgens fijngehakte greens (koriander,

peterselie, dille), geperste knoflook, paprika en zout. In 5 minuten

Haal van het vuur en voeg gemalen walnoten toe. Voor het serveren

strooi op elk bord en voeg fijngehakte dille toe.

Bon appetit!