Shchi met magere champignons
Bereiding:
арежьте кислую апусту и потушите с мелко нарезанной орковью и луком
о мягкости в ебольшом количестве оды. едварительно амоченные а
а аса грибы отварите, откиньте на сито, омойте, арежьте и обжарьте.
ибной отвар оцедите. оложите в неготушеную капусту, обжаренные
ибы, атертые а крупной ерке и обжаренные орни етрушки.
оджарьте до золотистого цвета муку и разведите ибным отваром,
епрерывно помешивая о получения однородной смеси консистенции
сметаны. Эту мучную заправку осторожно введите в щи. аем и осолите,
обавьте сахар, перец, доведите до кипения, снимите с иты и дайте
астояться.
одавайте с мелко нарезанной еленью етрушки. ам испеките ирожки
с артофельным е или ашей.
Bon appetit!