Inhoud
Voedsel om uit te kiezen om fit te blijven terwijl je zen blijft
Ja tegen magnesium en B-vitamines
Magnesium is het anti-stress spoorelement bij uitstek. Essentieel voor de aanmaak van serotonine, het heeft een rustgevende werking. Fijnproevers zullen blij zijn, chocolade bevat veel. Vooral zwart, want hoe rijker het aan cacao is, hoe meer magnesium het bevat. Andere voedingsmiddelen waaraan de voorkeur wordt gegeven: gedroogd fruit (pruimen, abrikozen, enz.), oliezaden (noten, amandelen, enz.) en peulvruchten. Goede reflex ook: kies mineraalwater rijk aan magnesium zoals Hépar, Badoit, Vichy. Vitaminen B6 en B9 zijn de bondgenoten van een goede zenuwbalans.
Om bij te tanken, eet minstens 5 groenten of fruit per dag, bestrooi salades met tarwekiemen. Kies in plaats daarvan voor volkoren granen en brood, omdat de vitamines, geconcentreerd in de schil van het graan, beter bewaard blijven dan in geraffineerde producten.
Eiwitten, vetten en koolhydraten zijn goed voor je moreel!
Eiwitten spelen een grote rol bij het functioneren van alle cellen in het lichaam, en dus ook die van de hersenen. Ze zijn samengesteld uit aminozuren, waaronder tryptofaan, het meest interessant voor ons emotionele welzijn omdat het de aanmaak van serotonine stimuleert.
Dit hormoon speelt een belangrijke rol bij stemming, angst, slaap en zelfs depressie. Onder de voedingsmiddelen die het rijkst zijn aan tryptofaan: eieren, vlees, bepaalde vissen zoals kabeljauw of zeeduivel, melk en harde kazen (Parmezaanse kaas of Gruyère). Zonder plantaardige eiwitten zoals soja en peulvruchten (linzen, spliterwten, enz.) te vergeten. Het juiste tempo: drie zuivelproducten per dag, 200 g vlees of vis verdeeld over lunch en diner, en driemaal per week pulsen. De hersenen hebben ook lipiden nodig, dat wil zeggen vetten, omdat
ze zorgen voor een goede overdracht tussen neuronen. Een aanwinst voor het verlichten van stress. Zet in op omega 3 en 6, die zeer goede stemmingsregelaars zijn. Op het menu: vette vis (zalm, sardines, makreel) twee of drie keer per week, en voor smaakmakers, varieer tussen koolzaad-, walnoot-, soja-, olijf- en druivenpitolie. Tot slot zijn koolhydraten, vooral complexe suikers, de essentiële brandstof voor het hersensysteem. Te weinig consumeren kan leiden tot hyperemotiviteit. Dus we eten het bij elke maaltijd! Voor het ontbijt, wissel tussen brood, ontbijtgranen of beschuit. Kies 's middags en' s avonds voor brood of zetmeelrijke voedingsmiddelen (pasta, griesmeel, aardappelen, peulvruchten, enz.), en voeg 2-3 vruchten per dag toe voor hun inname van eenvoudige suikers, die ook de hersenen nodig hebben om te functioneren. . Mollo met snoep!
Alcohol en cafeïne, met mate
Alcoholische dranken en dranken op basis van cafeïne hebben een interessant stimulerend effect tegen pompslagen, die vaak voorkomen bij stress. Maïs als je te veel consumeert, kan het zenuwstelsel overprikkeld raken, wat weer angst veroorzaakt. Beperk jezelf dagelijks tot twee kopjes koffie, of het equivalent van 100 ml, en één glas alcohol. Wat betreft energiedrankjes of frisdrank, het is beter om ze maar af en toe te drinken.
Zonder het plezier van het eten te vergeten...
Als het voedsel dat we op ons bord krijgen een grote hulp is om rust te krijgen, is de manier waarop we het consumeren dat net zo goed. Op volle snelheid je maaltijd naar binnen slurpen op de hoek van het bureau is ronduit stressvol. Voor meer zenitude, eet je maaltijden inkalm, zorg voor de presentatie van de borden en maak van de gelegenheid gebruik om deze momenten te delen met uw dierbaren. Let op wat je eet, want plezier beleven aan het genieten van het voedsel waar je van houdt, geeft een gevoel van welzijn. Geen kwestie van jezelf ervan te beroven.
* Co-auteur, met Dr. Florian Ferreri, van het “Anti-Depression Regime”, uitg. Odile Jacob.